Hvordan laver hjemmelavet vin fra kirsebær
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Hvad der er behov
- Kirsebær 20-25 kg (ca. tre skovle);
- 2-3 liter vand;
- 2½-3 kg sukker.
Hjemmelavet vin kan være fremstillet af enhver sort af modne kirsebær. Hvis du ønsker at gøre en lille drink i prøven i forhold til at reducere antallet af ingredienser.
Hvordan forbereder vinen af kirsebær
Først samle de bær, der ikke blev beskadiget. Bedre at fjerne stilken.
Kirsebær lidt skyllevand at fjerne støv og snavs fra overfladen. Fjerne knogle manuelt eller ved hjælp af en særlig faciliteter. Hvis de ikke fjernes, vil drikken kunne mærkes den bitre smag af mandler.
Efter fold bærrene i en skål eller glasbeklædt spand, låg og henstår i en halv dag eller to. Når kirsebær gære, mask og stamme det gennem en fin sigte eller ostelærred, foldet i flere lag. Forenkle denne procedure hjælpe manual presse eller saftpresser.
Hæld saften i en flaske: en 20-liters får brug for 14-15 liter saft. Tilføj 1½ kg sukker og tilsæt vand til en samlet viste sig ikke mere end 18 liter. Skum og gæring får brug for plads.
Put vand lukkeren. Han vil blokere adgang af oxygen ind i flasken og sikre udstrømningen af kuldioxid, der frigives under fermentering. Hertil kommer, at dette design beskytter vinen mod støv og insekter.
Hvis en sådan devaysa du ikke gør det, samle det selv. Til dette formål låget flasker eller dåser lave et lille hul. Indsæt en lang, tynd slange, såsom en pipette, så den ikke rører saften. Hul tætning. Sænk den anden ende i en beholder med vand.
Hvis kapaciteten af en lille vin, op til tre liter, du kan bruge en almindelig handske med en lille slot på en af fingrene. På en volumetrisk ware ville det være vanskeligt at fastsætte.
Placer vin i et mørkt og varmt sted.
Efter to ugers aktiv gæring, tilsæt sukker. Beløbet afhænger af kirsebær, du bruger. Hvis det er sød nok til 1 kg for sure - 1½ kg. Retur ventil på plads og lade vinen til den fulde endt gæring, omkring seks til otte uger.
Når bundfaldet i flasken ville være helt i bunden, tage et tyndt gennemsigtigt rør diameter på ca. 5 mm. Den ene ende af dukkert i vinen. En anden squeeze læber og en lille træk i luften for at ramme vinen i et rør. Lede strømmen af et nyt fartøj, som står under niveauet for høj kapacitet.
vin er aftappet tæt prop og opbevares i et mørkt køligt sted.
se også🍷🍒🍇
- Sød og let vin fra drue familie opskrift
- Hvordan laver vin fra rød, sort og hvid ribs i hjemmet
- Sådan vælger vin: 5 lektioner for dem, der ønsker at forstå den subtile smag af drikken
- Sådan opbevarer vin, at det ikke er forværret, og det blev lækrere
- tør vin Hvorfor kaldes tør