Opskrift delikat gryderet af 3 slags bønner

Dette rustikke gryderet indeholder protein maksimum, lang tid tilfredsstiller sult og kunne nemt stå i køleskabet i hele ugen.

ingredienser:

• 1 løg;
• 3 hvidløgsfed;
• 1 medium gulerod;
• 1 medium zucchini;
• 5 svampe;
• 400 g røde bønner;
• 400 g hvide bønner;
• 400 g plettet bønner;
• 500 g tomater i saltlage;
• 1⅔ glas tomatjuice;
• ⅔ kop vand;
• 1 tsk tørret italienske urter;
• friske krydderurter, ost, creme fraiche - at fodre.

forberedelse

Da bønnerne - det vigtigste ingrediens i denne parabol, de skal have særlig opmærksomhed. Hurtigere og mere bekvemt at bruge dåse bønner, hvilket er tilstrækkeligt til at skylle før tilberedning. De sædvanlige pre-gennemblødt bønner og kogt separat.

Faktisk kan kurset startes nogen bælgplanter på grund af de særlige kendetegn ved deres madlavning. Galt dåse majs, kogt kikært, mungobønne eller røde linser. Sidstnævnte kan ikke lave mad på forhånd, da hun forbereder forbavsende hurtigt.

Som for grøntsager, er der også et spørgsmål om smag og sæsonbetonede rækkevidde. Om vinteren kan vi begrænse selleri, gulerødder, løg, champignon, og sæson for at tilføje blomkål, broccoli, aubergine og zucchini.

Grøntsager skal skæres ganske store - vi stadig forberede rustik gryderet. Enkel vilkårlig skæring svarer nøjagtigt til begrebet mad.

Varm olien i en stegepande, steg gulerødder og løg indtil gennemsigtig. Tilsæt de øvrige grøntsager, under hensyntagen til tidspunktet for deres forberedelse. I tilfælde af svampe og zucchini nok til at vente, indtil den overskydende væske til at fordampe. Derefter kan du nyde grundlaget salt, krydderurter, hvidløg.

Diverse grøntsager supplement tomater i deres egen saft, der tidligere godt knust hver af frugt og tomatjuice. derefter tilføje en lille mængde væske - vand eller vegetabilsk bouillon. Prøv at få en blanding. Hvis tomaterne er sure, drys i lidt sukker.

Derefter sætte gryden alle bønner og rør rundt. Vente på kogende væske, reducere temperaturen til et minimum og ulme blanding under dække cirka 35-40 minutter.

For at gøre den cremede konsistens af gryderet, ikke nødvendigvis hælde creme. Blot 2-3 gange hurtigt og nøje gennemgå mix blender eller regelmæssig tolkushkoy til kartoffelmos til squash nogle af bønne.

Servér gryderet kan være uanset hvad du kan lide: blot med urter eller med en klat fedtfattig creme fraiche og revet ost.