Opskrift: Hjemmelavet creme-ost
Mad / / December 19, 2019
Desserter og snacks tilberedt med tilføjelse af flødeost, elsket af mange, men osten kan købes til en overkommelig pris er ikke i alle supermarkedet. Oftest overvurderet værdien af produktet er mærkbar, når det er nødvendigt at købe i store mængder, for eksempel for fremstillingen af cheesecake. I dette tilfælde udskiftes købet flødeost analog dåse hus, som fremstilles ud fra bestanddelene alle par.
Det skal bemærkes straks, at opskriften på den klassiske smør flødeost, dette har intet at gøre. Som en del af grundlaget for den teknologi, ost er en blanding af creme fraiche og yoghurt, som efterlades under tryk til at pumpe overskydende valle. Udgangen er et produkt, der er absolut ligner købet flødeost i konsistens. Men i modsætning til indkøbt, hjemmelavet flødeost har en mere udtalt syrlighed, og derfor velegnet til desserter, hvor den sure sukker drukner.
Grundlaget for opskriften blot et par ingredienser: creme fraiche og yoghurt. Smagen af den færdige hjem flødeost smag bestemmes af de grundlæggende komponenter, og derfor være opmærksom på spørgsmålet om deres valg.
Bland yoghurt og creme fraiche sammen. På dette stadium, også muligt at tilføje urter, hvidløg, citronskal og forskellige krydderier.
Tag et dørslag eller si og dække det med fire lag ostelærred.
Hæld cremet yoghurt blande igen og dække kanterne af gaze. Sæt ost på pladens overflade, og den øverste sat nogen belastning. I denne tilstand, kan du lade osten over en periode på fire til 12 timer, afhængig af hvor tyk du ønsker at se det færdige produkt.
Det helt mærkbart tyk, cremet konsistens af det færdige hytteost.
Du kan bruge det, ikke kun i opskrifter på desserter, men også som en let mellemmåltid, grundlaget for saucen, gryderet eller topping til sandwich.
ingredienser:
- 370 g creme (fedtindhold 20%);
- 550 g yoghurt uden tilsætningsstoffer.
forberedelse
- Bland med yoghurt fløde og hæld blandingen over de betingelser fire lag osteklæde salatslynge.
- Dække blandingen ender af gaze, sætte en plade og placere belastningen på det.
- Giv overskud ostevalle at dræne fremtiden fra fire til 12 timer, afhængigt af den ønskede tykkelse af produktet.
- Opbevar hjemmelavet flødeost i en forseglet beholder. Holdbarheden bestemmes ved holdbarheden af yoghurt og creme fraiche.