Opskrift: Tre sauce med creme fraiche

Saucer aldrig nok. De kan supplere, fremhæve eller helt ændre smagen af ​​en fødevare eller dets enkelte komponenter. Creme fraiche sauce på grundlag af hvilke vi vil diskutere i dette materiale, bliver centrum buffet bordet, sidder komfortabelt blandt bjerg af chips, eller tvinge dig til at spise hele tiden friske grøntsager, da de er bekvemt at bruge som dips og salatdressinger.

Sauce med karameliseret løg

ingredienser:

• 2 løg;
• 25 ml vegetabilsk olie;
• 80 g creme fraiche;
• 120 g Creme-ost;
• salt, peber.

Denne opskrift vil tage mere af din tid på grund af det faktum, at det er baseret på løg, som skal være før tilsætning af karamelliseret.

Skær løg halv ringe og steges i varm olie indtil det er gennemsigtigt. Så reducere varmen og lad løgene på komfuret i 20-25 minutter, eller indtil indtil det bliver klistret og vil ikke erhverve en karamel farve. Hold styr løg og konstant røre, bare blæse lidt vand, hvis det er nødvendigt, så det ikke brænder.

Pisk flødeost med creme fraiche, tilsæt salt og peber til smag og bland det hele med karamelliserede løg.

Saucen er perfekt som dip til chips og kiks.

Spicy mexicanske sauce

ingredienser:

• 180 g creme fraiche;
• 1 spiseskefuld af persille og dild;
• ½ teskefuld tørrede løg;
• ½ teskefuld tørret hvidløg;
• knivspids chili peber flager;
• hot sauce - til smag;
• 35 g fast ost.

Hak krydderurterne og riv osten. Bland alle ingredienser fra listen.

Salt saucen til smag.

Serveres med tortilla chips, sat i sandwich, ruller af pitabrød og taco.

ranch dressing

ingredienser:

• 115 g creme fraiche;
• 60 ml yoghurt;
• 45 g mayonnaise;
• citronsaft - til smag;
• 1 fed hvidløg;
• dild og persille - til smag.

Hak krydderurterne og springe hvidløg gennem en presse. Bland alle ingredienser fra listen.

Tilsæt salt til smag. Hvis konsistensen virker for væske, tilsættes en lille portion af blandingen af ​​creme fraiche eller mayonnaise. For at reducere fedt mayonnaise kan være helt slettes fra opskriften.

Serveres med grøntsager eller bruge den som en let salat dressing.