Opskrifter: Korn brød med nødder og frø

Dette korn brød med nødder indeholder næsten ingen kulhydrater hurtigt, men på samme tid til at lave mad, kan være magen til det velkendte brød af hvedemel: Brug til sandwich, bagt i ovnen eller brødrister eller mellemmåltider i en fart uden nogen tilføjelser.

Sammensætningen af ​​korn brød ligner en favorit af mange granola barKun en liste over de ingredienser, der anvendes her er bredere og omfatter ikke mel. Former for korn og nødder kan varieres til din smag, men den proportionering og ikke udelukke hørfrø, havregryn og klid: de fungerer som den vigtigste komponent i bindemidlet af et brød. Særligt værdifulde i denne henseende linned - det vigtigste æg erstatning for veganere og vegetarer. Absorbere fugt, hør bliver slimet og perfekt binder de andre ingredienser sammen, ligesom æggehvide. I stedet kan du bruge hørfrø, Chia, der opererer på det samme princip.

Bland alle de tørre ingredienser sammen, bland det mere omhyggeligt som muligt.

Piskeris vand med små mængder af olie og flydende honning for at opløse sidstnævnte. Hæld væsken til den tørre blanding og omrør igen alt.

Ved afgangen bør du have en blanding af dens sammenhæng ligner tykke dej æbleskiver. For bedre at kunne de ingredienser kombineret sammen, kan blandingen piskes blender bogstaveligt halvt minut til at holde tekstur komponenter.

Smør en rektangulær form (i vores tilfælde - 12 × 22 cm) med olie og læg dejen. Forlade kornene til at opsuge al fugten i mindst to timer og fortrinsvis natten over. Når udvundet form af brød ikke er deformeret, er det klar til bagning.

Placer form i en forvarmet 175 grad ovnen i 40 minutter, og efter dette tidspunkt, skal du fjerne brød og læg det på risten. Retur brødet i ovnen i endnu en time. Klar korn brød lyder kedeligt, når tappet. Det skærer det kan kun være pre-afkølet.

Hold et brød er bedre i en lufttæt beholder i op til fem dage. Korn brød samt tåle frysning. For ekstra bekvemmelighed, kan før anbringelse i fryseren brød skæres i skiver til efter det straks kunne være brun i en brødrister eller ovn.

ingredienser:

• 2 kopper (170 g) frø af solsikke (oprenset);
• 1 kop (180 g) Hør frø;
• ½ kop (70 g), sesamfrøolie;
• 1 kop (120 gram) jordnøddeolie;
• 8 spiseskefulde hvedeklid;
• 6 spiseskefulde (90 ml) vegetabilsk olie;
• 2 spiseskefulde (30 ml) honning;
• 2 kopper (480 ml) vand;
• en knivspids salt.

forberedelse

1. Separat blandes den tørre og flydende bestanddele.
2. Forbind de to blandinger sammen, bland godt og piskeris nedsænkning blender i 30 sekunder.
3. Læg dejen i en høj firkantet ovnfast fad og lad for et par timer (natten over).
4. Placer brødet i en forvarmet 175 grad ovnen i 40 minutter, og derefter sætte brød på en rist og vende tilbage til ovnen i endnu en time.
5. Cool helt før udskæring brødet. Opbevares i en lufttæt beholder i op til fem dage eller fryse, pre-skiver.