Opskrifter: Chokolade kage mousse ingredienser 3
Mad / / December 19, 2019
Denne kage er ikke ligesom en af hans forgængere: dens sammenhæng Ligner noget mellem en trøffel og mousse, og en udtalt chokoladesmag behage enhver sød tand. Men den største fordel ved denne delikatesse er, at det er ved at forberede alle de tre ingredienser og bage i ca 20 minutter.
ingredienser:
- 455 g mørk chokolade;
- 225 g smør;
- 6 store æg.
Bræk chokoladen i små stykker og lægges i en udvalgt fad med smør stykker.
Placer en beholder med ingredienserne over en kogende vandbad, så bunden ikke rørte vandoverfladen. Smelt chokolade og smør.
I en anden skål slå æg og placer det over kogende vand. Fortsat piskeris, varme æggene i et vandbad i et minut.
Derefter fjerne beholderen med ægget blandingen fra vandbadet og slog hendes hånd blender i 5 minutter (maksimal kapacitet).
Tilføjelse af pisket æg til de dele af chokolademassen, foundation kage mix meget omhyggeligt for at holde luften på de fleste. Selv om det er umuligt at fejlbedømme: knock out lidt mere luft end nødvendigt - kagen vil være mere tæt, men ikke mindre velsmagende.
Hæld den resulterende blanding i en pergament-dækket og olieagtig form (20 cm).
Sted på en bageplade formular med varmt vand (vandet skal dannes på låget 2 cm), og derefter sende kagen i en forvarmet ovn ved 220 grader i 20 minutter. De første 5 minutter, er kagen bagt uden folien og serveret for de næste 15 minutter.
Klar kage helt afkølet mindst fire timer og derefter forsigtigt fjernet fra formen, efter at have passeret omkring kanterne af en kage kniv dyppet i varmt vand, og skære dem væk.