Bogen "kaffe" (eng. Navnet «Latte art») Peter Hernou - denne kode barista. Gave bog format med smarte fotos af kaffe og ekstrakter fra dette kodeks. Den første gang i min praksis anmeldelse af bogen holdes inden sådan en kort beskrivelse. I den vil du finde trin for trin instruktioner, hvordan man laver en bestemt type kaffe drik eller lang izyasneny om, hvordan for eksempel vælge en kaffemaskine. Mest sandsynligt, vil du finde inspiration her, for bedre at kunne forstå den kaffe og for altid ændre den holdning. Efter at have læst denne bog, du bare ikke kan få en kop dårlig-brygget kaffe, tro mig.
Hvis du ikke kan lide kaffe, så mest sandsynligt, du bare aldrig smagte rigtig godt brygget kaffe.
Det er værd at nævne, at i denne bog, er det kun om drikkevarer udarbejdet med hjælp fra halvautomatiske espressomaskiner. En anden funktion - levering af indhold på tre sprog (russisk, engelsk og fransk).
Peter Hernou
Peter Hernou - og erfaren barista mester farverige tegning på overfladen af kaffen, der er, latte-art. Peter forsøger at viderebringe til sine læsere en dyb kærlighed og opdage mangfoldigheden i smagen af kaffe.
Ingen ord til at beskrive mangfoldigheden i espresso. En kop af denne drik - en dejlig aroma af kaffebønner; mætning, pikante og komplekse smag ...
Kaffe bær - en samling af dufte og smag. For at opleve mangfoldigheden og nyde dem til det fulde omfang nødvendige viden, fleksibilitet, dygtighed og kreativitet.
Hvis du ikke kan lide kaffe, så du har sandsynligvis nSimpelthen aldrig smagte rigtig godt brygget kaffe.
Her er trin for trin processen med at arbejde barista, der skaber på overfladen af en kop kaffe mønstre og billeder. Du kan prøve igen. Disse trin for trin instruktioner i bogen et par stykker.
Og her er, hvordan kaffen hjul - særligt skema til klassificering af varianter, der anvendes i smagninger.
Ud over nye oplysninger og inspiration, bogen giver en masse råd om, hvordan man gør det er ikke nødvendigt, og det er ønskeligt at:
- For eksempel vil du vide, at kogende vand forringer smagen af kaffegrums. Hun afbrød stort set alle nuancer og tilføjer en bitter drik.
- Og hvad der er lige espresso ikke behøver sukker. I de fleste tilfælde er det tilføjet at maskere smagen af brygget kaffe ufuldkomment.
- Hernou ikke rådes til at forlade kaffe på varmekilden, at han ikke har fået en bitter smag, og anbefaler at hælde kaffe i en forvarmet termokande, hvis du vil beholde sin temperatur.
- Det er ganske forståeligt, men meget fattige sælgende råd om, hvad der er bedst at købe kaffebønner gennem et par dage (maksimalt - to uger) efter ristning og formaling kaffe lige før brug.
- "Hvis du ønsker at finde en kop kaffe af bedre kvalitet, bør du henvise til en enkelt kaffe oprindelse. Denne kaffebønner indsamlet fra en plantage i én region eller en afgrøde frem for en blanding af forskellige lande, eller endda forskellige kontinenter (kaffe, at vi køber i supermarkeder - er ofte en blanding sælges under en eller anden mærke). "
Lige under kan du downloade nogle uddrag fra bogen og lære mere om det. Mit CV - en stor gave bog for en ven, barista eller bare kofelyuba. Tekst af bogen er meget atmosfærisk, og billederne er bare fantastisk kaffe, med nogle få undtagelser af et par personlige fotos Hernou, især i nøgen overkrop form drys med kaffebønner. Desværre er billeder fra forfatterskab ikke angivet.
"Kaffe," Peter Hernou
Køb på Amazon