Den oprindelige opskrift for kartoffelchips
Mad / / December 19, 2019
Den ideelle måde at bage en kartoffel, der kommer ud rosenrødt og sprød på ydersiden, med en overraskende blød og luftig indeni.
ingredienser
- 500 g af de mellemstore kartofler;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- 2 hvidløgsfed;
- ½ tsk tørret timian.
forberedelse
Vask godt og dup tør hver kartoffel, så kog indtil de er bløde i saltet vand. Hold madlavning proces, så for ikke at fordøje knolde, men knuse dem før bagning uden besvær. Omkring 15-20 minutter på branden skulle være tilstrækkeligt.
I mellemtiden Forvarm ovnen til 220 grader, og tilslut olie med hakket fed hvidløg. Til denne blanding kan tilsættes til enhver krydderier: Provence urter, paprika, chili, koriander, Worcestershire sauce eller sauce "Tabasco".
Når kartoflerne er kogt, squash knolde punge eller tryk på for at mask. Pas på, at kartoflerne er brudt op i stykker og forblev intakt.
Smør hele hvidløg med olivenolie, drys med peber, timian og lidt salt.
Så send det til en bageovn i 18-20 minutter, indtil stykkerne er tørre, sprøde og gyldne på ydersiden.
Serveres kartoflerne skal være umiddelbart, garneret med creme fraiche og urter.