Hemmeligheden af ​​madlavning kyllingen med en sprød skorpe

Du behøver ikke liter rødglødende olie til at koge sprød kylling. Tør og gylden hud kan opnås, selv når bagt i ovnen, hvis du blander kødet med en meget mærkelig ingrediens, der er sikker på at have i dit køkken arsenal.

Dette er den hemmelige ingrediens i bagepulver. Ja, du læste rigtigt, nemlig bagepulver, som vi plejede at bruge til at gøre bagning fluffy, i stand til at absorbere overskydende fugt kyllingeskind og dermed hjælpe det tørre helt i vinden skab. På grund af det faktum, at strukturen i disintegrator omfatter sodavand og syre, ingen fremmed smag du vil ikke føle som ingredienser neutraliserer hinanden.

Vi besluttede at prøve teknologien på kyllingevinger ...

ingredienser:

• 1 kg kylling vinger;
• ½ tsk salt;
• ½ tsk røget paprika;
• 2 teskefulde bagepulver;
• ⅓ kop honning;
• ¼ kop varm sauce;
• ¼ kop sojasovs;
• 1 spiseskefuld eddike.

Før du begynder at lave mad vingerne vaskes obsushivayut og hak ved samlingen. Spidserne af vingerne bør også være afskåret: de har ingen kød.

Bland salt med paprika og bagepulver, derefter hælde alt på vingerne.

Spred vingerne på pergament, og arket er sat på en rist til bagning. Placer på en bage rist og stegt kylling i en forvarmet 210 grad ovnen i 20 minutter på den ene side og derefter en anden 10 - på den anden.

Du kan hælde vinger glasur, hvis det ønskes. Denne glasur er klar på få minutter. Bland honning med eddike, sojasovs og krydret.

Hæld blandingen på toppen af ​​klapperne og blandes.

Serveres sprøde vinger bedst varmt og ledsaget af et bjerg af servietter.