Top 10 kulinariske tips, som du skal bruge

Sig mig, kan du lide at lave mad? Du har virkelig nyder processen, alle forsøger at, ligesom at eksperimentere og komme til en rigtig begejstret for resultaterne? Eller din vej - hastigt zababahat æg, koge pasta og gøres med det?

Kog der elsker lidt. Det er kun i de kulinariske programmer en masse smukke, friske fødevarer, perfekt ren køkken og strålende glæde tilberede ophidset, at noget udsendes samtidigt udskæring, stegning, Spahr, bage, og derefter, UPS, -! lækker fad. Og alt bare så nemt. Tag det og gøre det.

Ja, selvfølgelig. Kom ind i køkkenet - der er en masse af retter i vasken, uden vask, og nogle gange endda på komfuret. I køleskabet - musen blev hængt op, og ikke efterlod et farvel notat. Og hvordan gør alt muligt at arbejde?

Jeg har for nylig begyndt at falde i kærlighed med madlavning. Nej, steger æg og koge pasta Jeg forbereder i lang tid, men det er at fange en brummer fra processen, blev jeg i de sidste par måneder. Mange mennesker spørger (mest kvinder): "Hvad synes du om at lave mad? Det er den samme mængde tid og kræfter. Neeee... "

Hvad kan jeg sige? Cook, selvfølgelig, det er doven. Særligt velsmagende madlavning, og en masse. Især når du er træt og bare ønsker at falde på sofaen, ben og drygnut søvn drømmeløs søvn.

Specielt ondt af hans dyrebare og vidunderlig tid, og så kører ud, og nu er det nødvendigt at bruge på madlavning, som stopchut og som en opfordring ikke bliver bedt om ti minutter.

Men der er noget at det er nødvendigt, er enige. Nu er valget dit - eller kayfovat fra køkkenet, eller til at slå et dagligt ritual, som ikke vil blive skyllet ind i noget kedelig, deprimerende.

Du ønsker at forbedre dine evner i køkkenet? Disse tips er taget fra en bemærkelsesværdig artikel om Quora og bakkes op af en personlig oplevelse af forfatteren. Du er velkommen.

1. Behandl produktet med hensyn

Bare tænk på, hvor meget arbejde investeret i din simple daglige morgenmad. Efter alt, af hensyn til hver ingrediens arbejdede folk, kørte lastbiler læsset med testede produkter, sorteret, pænt lagt ud på hylderne i butikkerne.

Alt, hvad der er "selvindlysende" - frugten af ​​arbejdskraft af mange mennesker. Tænk over det, før du køber noget eller lave mad.

Takkede alle dem, der arbejdede for at skabe fred, du havde morgenmad. Spild ikke mad forgæves, tillader ikke mad fordærv, klart forventer den mængde, du har brug for. Tænk over, hvordan man bedst til at forberede og lækker. Dette er den bedste taknemmelighed.

2. Må ikke miste kontakt med fødevarer

Alle former for køkken gadgets - Det er cool. Gribe sådan sådanne tænger, der betjener skeer, gafler, hulskeer, pensler, hamre - alle super-cool. Del og hersk.

MEN. Må ikke besat af køkkenredskaber til staten, når du ikke kan huske, hvad det kål at røre ved. Tab af kontakt er farligt, du ikke længere føler produkterne ikke har nogen idé om, hvad der er forskellige chili, som du har købt i dag fra den, der var i sidste uge. Og pludselig var han ikke skarp overhovedet en eneste gang? Samle den op, klippe, lugt, føler, bid. Udforsk på kryds og tværs af produkter - deres smag, duft, tekstur. Når du tydeligt forstå, hvad du har at gøre - det vil være lettere at navigere i løbet af forberedelsen af ​​retter. Og, selvfølgelig, i sidste ende vil det vise sig meget dem fad. Ikke at vide, hvad slags mad på bordet, kan du køle nalazhal.

3. Hver måned, prøve noget nyt

Husk, at en virkelig store kunstnere - de stjæler. Peeping gennem nøglehullet i de andre lande i køkkenet! Især med Internettet gør det nemmere end nogensinde. En glimrende kilde til inspiration - italienske køkken, tror jeg. Enkel fishechki og traditioner i madlavning gør italienske køkken simpelthen lækker enestående, selv i forbindelse med de enkleste retter. For eksempel, italienere elsker at stege brødet på grillen, drys på toppen af ​​en lille olivenolie, og oven i købet allerede der synes om - såsom kvark med urter og hvidløg. Yum-yum. )

4. Kun hendmeyd, kun hardcore!

Før du køber nogle nye køkken enhed, lære at begynde at gøre alt med deres egne hænder. Selvfølgelig, køle at købe en smart anordning, og spare en masse tid og nerver. Men det er noget i stil med, hvordan man kan købe en Mercedes, ikke at vide, hvordan man korrekt parkere. Du kan hyre en chauffør, og han vil parkere for dig, men hvor er den unikke følelse af enhed med maskinen, hvor den stolte erkendelse, at du alle alle kan vide, hvordan? Lær alt knuse, male, tør, steges blidt og pisk i hånden. Torment, poke, lider mentalt og fysisk, men lære at gøre det selvstændigt.

5. Forbered deres mest kære, kære og nære venner

Det er simpelt. Kog i godt humør, lave mad med kærlighed. Forbered dig på dem, du elsker. For en fyr, piger, mødre, fædre, hund for sig selv. Jeg elsker at lave mad til alle hans mange mænd - Man, brødre, far. Jeg ved ikke, hvad slags en kvinde gøre dette, medmindre den flyttes ved, at ligne et minut siden, sultne og vrede mænd hensynsløst homyachat mad, bliver til en tilfreds spinder katte.

6. Brug alle af de seneste

Brug alle de friskeste, når det er muligt, på dåse, når det er nødvendigt, og frosne når du har ingen steder at gå.

Frosne fødevarer - ikke gnide det. Alt skal være så frisk. Husk det og forsøger at bruge så meget som muligt friske fødevarer.

7. Under madlavning prøve alt. Flere gange!

Hvis du ikke har for vane at prøve din parabol i kogetid - hurtigt ind- læringen! For, med en sandsynlighed på 99%, vil du modtage en fuldstændig uforudsigelig og, mest sandsynligt, ikke meget velsmagende resultat. Jeg føler, at du ikke ønsker at - og har prøvet. Jo oftere - jo bedre. Hvad vil være mere tilbøjelige til at prøve, jo mindre indrømme fejl.

8. Lad produktet nå stuetemperatur

Det er ikke nødvendigt, kun at tage ud produkter fra køleskabet eller fryseren, dette øjeblik til at smide dem i en gryde eller i en gryde. Dette gælder især for kød og fisk. Sørg for at få dem på forhånd og lad komme til stuetemperatur. Så papirmasse er kogt jævnt, og tilberedningstiden vil blive reduceret.

9. Arbejde i et rent og rydde op umiddelbart efter ham

Dette er en meget dejlig vane - rydde op umiddelbart efter ham. Alle denne slags forstå, men ingen anden måde ikke. Kom skovlet hele det synlige øje snavs ind i en bunke på bordet fri stykke noget der er skåret, smidt på panorere for en hurtig spiser, slynget snavset service i vasken med en lys vask hensigt "i morgen formiddag", og gik Anliggender. Alt er fint, men "i morgen" kommer som regel i to dage, en flok af retter, sted af ingenting og generelt melankolsk grøn.

Moralen af ​​historien er - ren op, som vi hen ad vejen! Kogt, vi tager den skide pot på en gang og vasket, minut ting. Det er meget simpelt, og du slipper den endeløse og uopfyldte "morgenmad." Hertil kommer, at arbejdspladsen er altid ren og fri. Skønhed.

10. "Ved øje" kan tilberede alt undtagen bagning

Når du roder med kager - i det mindste en af ​​dine øjne skal rettes i teksten til opskriften. Maksimum omhyggeligt korrektur opskrifter og arbejde ud af, hvordan alle med kirurgisk præcision. Selv hvis vi kan ikke alt spiseligt, blive trøstet mig med den tanke, at du har gjort alt muligt. =)

Glad for at du daglige madlavning! Del dine oplevelser i kommentarerne, gør det smukkeste artikel om, hvor dejligt det er - at forberede. :)

[via]