Top 10 måder at tilberede zucchini bøffer

Appetitvækkende kombination med kylling, kød, ost, kalkun, samt variationer hjertelig veganer ris, kartofler og kål.

Hvis zucchini gammel, har brug for at fjerne dem fra den hårde hud og frø. Unge grøntsager rengøres valgfri.

I stedet kan du bruge zucchini squash.

1. Koteletter fra zucchini med ost

ingredienser

• 750 g zucchini;
• salt - til smag;
• 150 g fast ost;
• et par fjer af grønne løg;
• et par kviste af dild;
• 2 hvidløgsfed;
• 1 tsk gurkemeje;
• jorden sort peber - efter smag;
• 2 æg;
• 6 spiseskefulde rasp;
• majsmel, mel eller rasp hvede - til opdræt;
• Vegetabilsk olie - til stegning.

forberedelse

Riv squash på et groft rivejern. Sæson med salt, rør og overføres til en sigte, erstatte det en skål. Vil vende tilbage til grøntsagerne 15 minutter senere, da med dem stechot ekstra saft.

I mellemtiden, riv osten på et groft rivejern. Hak løg og hakkekød hvidløg og dild. Tilsæt de forberedte ingredienser courgetter, gurkemeje og peber og rør.

Pisk æg og rør igen. Gradvist indgå en masse af rasp og lad virke i 10 minutter.

Form frikadeller og rulle i mel eller rasp. I varme olien panden og læg præformen. Steg dem over medium varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

2. Cutlets fra zucchini med hakket kød

ingredienser

• 300 g zucchini;
• 300 g hver af hakket kød;
• 1 æg;
• 3 spiseskefulde mel
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag.

forberedelse

Riv squash på et groft rivejern og pres saften. Du tilføjer det hakkede kød, æg, mel, salt og peber og bland grundigt. Du kan drys nogle krydderier til smag.

Form bøffer og sted på en bageplade, de betingelser pergament. Send et forvarmet 180 ° C ovn i 30-40 minutter.

Du kan lave mad burgere og pan. Så er det bedre at pre-roll i mel eller rasp. Ved moderat varme steger de tomme felter i vegetabilsk olie til de er gyldenbrune på alle sider.

3. Koteletter fra zucchini med kylling, ost og havregryn

ingredienser

• 400 g zucchini;
• 400 g kylling;
• 100 g af osten;
• et par kviste af persille;
• et par kviste af dild;
• 2-3 fed hvidløg;
• 3 æg;
• salt - til smag;
• 100 g mel;
• 1 tsk bagepulver;
• 100 g havregryn;
• Vegetabilsk olie - til stegning.

forberedelse

Riv squash på mellemstore eller store rivejern og pres saften. Spring kyllingen gennem en kødhakkemaskine. Riv osten på et groft rivejern.

Bland de forberedte ingredienser med hakkede krydderurter og hakket hvidløg. Tilsæt æg og salt og bland godt. Røre i mel, bagepulver og havregrød flager og rør igen.

Varm olien i en stegepande og sted tilbage formede bøffer. Steg dem over medium varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

4. Koteletter fra zucchini med kartofler og ost

ingredienser

• 500 g kartofler;
• 250 g zucchini;
• et par fjer af grønne løg;
• 2-3 fed hvidløg;
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag;
• 100 g af osten;
• 2 æg;
• Vegetabilsk olie - til smøring;
• 50 g fast ost.

forberedelse

byld kartofler indtil de er møre, køligt og gnide på et groft rivejern. På samme rist squash og omhyggeligt presse saften.

Til kartofler og squash tilsæt hakket løg, hakket hvidløg, salt, peber, smuldret ost og æggehvider. Bland grundigt og blindt koteletter.

Spred form for bagning olie, sat emnet og smøre den slagne æggeblomme. Drys revet ost og sat i en forvarmet 170 ° C ovn i 20-25 minutter.

5. Vegansk burgere zucchini med ris

ingredienser

• 1 kop (200 ml) tør ris;
• salt - til smag;
• 400 g zucchini;
• 100 g mel + for opdræt;
• jorden sort peber - efter smag;
• paprika - til smag;
• gurkemeje - til smag;
• 1-2 hvidløgsfed - valgfri;
• et par kviste af dild;
• Vegetabilsk olie - til stegning.

forberedelse

byld ris i saltet vand indtil de er møre og afkøles. Riv squash på et groft rivejern. Tilføj til disse korn, mel, salt, sort peber, paprika og gurkemeje. Du kan smide de andre krydderier til smag og hakket hvidløg.

Bland massen og drys i hakket dild. Form bøffer og zapaniruyte dem i mel. Varm olien i en stegepande, sætte emnet og Brown den dem over medium varme på alle sider.

6. Hakkede kylling koteletter med zucchini

ingredienser

• 500 g kylling;
• 300-400 g zucchini;
• 1 æg;
• 1-2 hvidløgsfed;
• 2 spiseskefulde fløde;
• 4 spsk semulje;
• et par kviste af dild;
• et par kviste af persille;
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag;
• Vegetabilsk olie - til stegning.

forberedelse

frastøde fileter og snittes i små stykker. Riv squash på et groft rivejern og vride ud grundigt.

Tilsæt kylling og squash et æg, hakket hvidløg, creme fraiche, semulje, hakkede krydderurter, salt og peber. Rør rundt og orlov i 20 minutter.

Form af masse koteletter og sted på opvarmet pande med olie. Steg over medium varme billets til de er gyldne på begge sider. Dæk koteletterne dækker efter vælter dem.

7. Koteletter fra zucchini med kalkun og byg flødesauce

ingredienser

• 300 g kalkun filet;
• 300 g zucchini;
• 1 kop (250 ml) kogt byg;
• 2 teskefulde tørret hvidløg;
• salt - til smag;
• ½ tsk gurkemeje;
• 250 g creme fraiche;
• 1 teskefuld tomatpuré;
• et lille stykke af fast ost eller røget;
• 100 ml vand.

forberedelse

Tyrkiet slag blender eller hakkekød. Riv squash på et fint rivejern og vride ud grundigt.

Tilsæt de forberedte ingredienser, byg, halvdelen af ​​hvidløg, salt og gurkemeje. Rør, blinde frikadeller og sted dem i form.

Connect fløde, tomatpuré, fint revet ost og resterende hvidløg, salt og vand. Hæld saucen arbejdsemnet og bages ved 180 ° C 40-50 minutter.

8. Vegan Zucchini Bøffer med kål og kylling-ært mel

ingredienser

• 700 g zucchini;
• 250 g kål;
• et par kviste af dild;
• 1 tsk gurkemeje;
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag;
• 200 g gram mel + for opdræt;
• Vegetabilsk olie - til stegning.

forberedelse

Riv squash og kål ved middel eller stor rivejern. Zucchini forsigtigt klemme. Føj til dem knust fennikel, gurkemeje, salt og peber og rør.

Tilsæt mel og bland grundigt igen. BLINDE frikadeller og rulle dem i melet. Sæt en gryde med varm olie og Brown begge sider over medium varme.

9. Koteletter fra zucchini med brød og hvidløg

ingredienser

• 1½ kg squash;
• salt - til smag;
• 3-4 store udsnit af uaktuelle hvidt brød;
• 5-6 fed hvidløg;
• 2 æg;
• varm rød peber - efter smag;
• paprika - til smag;
• Vegetabilsk olie - til stegning.

forberedelse

Riv squash på et groft rivejern, og bland podsolite. Sæt dem i en sigte, erstatte det en skål. Ca. 20 minutter skulle dræne overskydende saft.

Hak brødet blender. Spring hvidløg gennem en presse. Tilsæt squash brød, hvidløg, Æg, chili og paprika og rør.

Blind fra masse koteletter og sted i gryde med den varme olie. Steg på medium varme på begge sider til de er gyldne brune.

10. Vegan Zucchini Bøffer med kartofler og gulerødder

ingredienser

• 400 g kartofler;
• salt - til smag;
• 600-700 g zucchini;
• 2-3 gulerødder;
• jorden sort peber - efter smag;
• et par kviste af dild;
• et par fjer af grønne løg;
• 150-200 g mel;
• rasp - til opdræt;
• Vegetabilsk olie - til stegning.

forberedelse

Kog kartoflerne i saltet vand indtil de er møre. Så pyuriruyte tolkushkoy og lidt køligt.

Riv squash og gulerødder på en groft rivejern. Squash tvangsindløsning af saft. Bland grøntsagerne med kartoffelmos. Tilsæt salt, peber, hakkede friske krydderurter og mel og bland grundigt.

Form frikadeller og rul dem i rasp. I en stegepande varme olien og sted til emnet. Brun det dem over medium varme på begge sider.