Nyttige mad til travle

I dag har jeg besluttet at gøre livet lettere for alle, der ikke har tid eller energi til at lave mad og købe friske råvarer. Jeg lagde mærke til, at de fleste af dem, der går ind for en sund livsstil og sund mad hjem - enten husmødre eller mødre på barselsorlov. Kort sagt, de, der, hvis ikke har en masse fritid (og børn derhjemme er forskellige - i størrelse og niveau luner), selv om det kan være at planlægge alle deres egne, syv dage om ugen.

Hvad kan man sige om sociale bjergbestigere, der kommer hjem efter mørkets frembrud, og det eneste, de har nok kræfter (På en god måde!) - er at åbne en pose chips eller fiskekonserves.

Så hvad kan du gøre for altid være i stand til at spise ikke kun hurtig, men også nyttig. Jeg deler tre tricks.

Tricket nummer 1: Planlægning - vores alt!

Hvis du har en familie
Plan køb og menuer til den kommende uge.

Hvis du er en enlig ulv eller ulv
Planlægning er også godt egnet. Men så vil det være lettere at købe produkter direkte i en måned. Letfordærvelige varer, såsom mejeriprodukter og greens, kan du altid købe mere i weekender eller på vej hjem.

Tricket nummer 2: lagre, lagre ...

Lagre af de fleste kører produkter, som i øvrigt kan lagres i lang tid - en af ​​de vigtigste komponenter sund kost i hast.

Ja, friske fødevarer - det bedste. Men hvis retten i vinteren, og alle de grøntsager stadig er importeret, her er perfekt, frosne og konserverede produkter.

Som for dåsemad, her er jeg ofte blevet kritiseret for, at jeg bruger de konserves såsom bønner, tomater og fisk. Men, kære! Jeg kan ikke påstå, at de bedst frisk brygget bønner og modne italienske tomater lige fra haven. Men hvis valget står mellem elementær sandwich med pølse og salat med dåse bønner, bønner her vinder. Selv dåse.

Den meget godt jeg husker min eneste liv i Moskva. Når du kommer hjem på 8-9 pm efter en travl arbejdsdag og endeløse vej hjem og kræfter på noget andet end en sandwich eller sardiner i tomatsovs fra en krukke og brød, nej. Selv nu, hvor jeg arbejder fra hjemmet de fleste dage, jeg har ikke nok (eller medlidenhed?) Tid til at brygge og suge bønnerne, afrimning fisken på alle de regler, og lignende. Derfor altid komme til undsætning dåse mig.

Så, hvad jeg foreslår at have i køkkenet skraldespande:

1. konserves

• anderledes fiskeolie, tomatsovs, eller i egen saft - til salater;
• forskellige sorter af bælgfrugter (nødder kikærter, bønner af alle slags) - også til salater og pesto;
• dåsetomater i deres egen saft - for saucer og supper;
• oliven i alle farver og striber - til salater og pesto;
• pesto i et glas (hvis på en tom hjem har du ikke æret) - i stedet for pølse;
• ansjoser olie - som en krydderier;
• soltørret tomater - til salater;
• kokosmælk i dåser - varme asiatiske retter;
• konserverede grøntsager i alle farver, til at smage - til salater og pesto. (Hvis du er heldig, og du har en bedstemor, som forbereder alt dette om vinteren, jeg misunder dig! Jeg har det også, men levende tusindvis af kilometer væk fra mig, hvilket gør transport umulige pickles.)

2. Korn og bælgfrugter

Alt hvad jeg nyder. Jeg har så mange ting, der ikke er nævnt (men jeg vil prøve): boghvede, havregryn, quinoa, ris, fire typer, byg, ærter, linser, to farver, hvid og rød bønner, nødder kikærter ...

Med disse bestande er altid en garniture. Og jeg ofte tilføje kogte korn til salat at gøre det mere påfyldning. Så behøver ikke at lave mad varm.

Må ikke blive overrasket! Jeg er fan af bestandene. Hvis jeg har noget over, så jeg går og bare købe en ny. Til Gud forbyde jeg pludselig noget, de ikke fandt det rette øjeblik. Selv hvis det sker en gang i seks måneder... Sandsynligvis spille sultne rester af den sovjetiske fortid 90. i mig.

3. Vegetabilske olier er koldpresset to eller tre slags

Det kan være mere, men det er bedre at være sikker på, at du bruger dem. Ellers vil de blive tabt.

Personligt har jeg altid oliven og kokosolie, og den resterende rækkevidde. Olie er nødvendig til stegning og til salater.

4. To eller tre typer af eddike

For eksempel, æble, rød og hvid balsamico. Så det vil være op til 3 sekunder for at gøre en stor sauce til salat på grundlag af olie og eddike.

5. Nødder og frø af alle slags

De er perfekte til snacks og salater.

Hvad skal opbevares i køleskab:

• citroner - for forbindinger;
• grøn salat - Salat (blot tilføje et par dåse smør og smag til med citronsaft, top - nødder);
• løg - til salater og varme retter;
• gulerødder - til mellemmåltider og salater;
• frisk spinat (hvis det findes) - til smoothies og salater;
• æg - til omelet (hurtigste middag og morgenmad!).

De ting at holde i fryseren

Fryser - er en anden historie. Han har brug for at skrive ODE! I det, kan du gemme en række forsyningsselskaber i lang tid. Hvad kunne være lettere end i en gryde varme en nyttig suppe med skaldyr, kogt et par uger siden på en weekend?

Hvis du bor alene, kan suppen fryses i portioner direkte ind i en plastikpose, giver det en lidt køligt.

Det samme gælder for saucer, flydende desserter, og selv slik! Alt dette kan og bør fryses til senere brug. Træffe de praktiske midler til plastbeholdere til frysning. De vil spare dig for en masse penge og sundhed.

Hertil kommer, at i min fryser, vil du finde:

• frosne brød (ofte hjem);
• en masse af frosne grøntsager - varme retter og omeletter med grøntsager til morgenmad;
• frosne bær - for smoothies;
• skaldyr, fisk og kød (træk det en dag før madlavning og sætte optøet i køleskabet).

Trick № 3: arbejdsemnet

Denne post er lidt ligesom de tidligere, men jeg har besluttet at fremhæve det separat. Det er ikke kun aktier eller siloer. Det er noget, du bevidst lavet på forhånd, ikke bare frosne rester af middag.

Oftere end ikke vi hvatet sød, velsmagende, vrednenkogo... Sådanne ting falder ind under vores hånd i første omgang, når vi er sultne, "her og nu".

Derfor er der vigtigt strategi for udarbejdelsen af ​​en sådan hurtig og nyttig vkusnyashek.

Det er min erfaring, oftest trukket til at lave en sandwich eller spise en cookie-krendelok-slik.

Derfor er det altid godt at have en erstatning:

• i stedet for brød fra butikken (på gær) pechom i dag under to portioner af humør superpoleznyh brød, gemme dem i en dåse med låg og forkæle dig selv med god samvittighed mere uger;
• i stedet for cookies, saltkringler pechom nyttige muffins sukker og mel, fryse dem, og Vi når en per person (!);
• i stedet for at købe slik sort chokolade med en kakao-indhold på mindst 70%, tørret frugt og nødder (allerede er på lager?).

Dette punkt er forskellig advarsel: selvom alle disse godbidder og nyttige, men stadig har brug for at være i overensstemmelse med den pågældende foranstaltning. Dette gælder især tørret frugt og sukkerfrie boller.

Her er mine tricks, som hjælper mig til at tilberede noget velsmagende og sundt for enhver beskæftigelse, og selv når alle planlægning menuen for ugen går ned i afløbet.

Et godt helbred til dig!