Hvad skal lave mad på grillen: 15 enkle og lækre opskrifter
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Flavorful bøffer, ribben, grøntsager, burgere, fisk - din picnic vil være bedre middag i restauranten.
Disse retter kan fremstilles som en særlig grill, og grillen ved hjælp af gitter. Produkter skal vendes med jævne mellemrum for endnu stegning. Glem ikke at smøre grillristen med olie.
1. Kylling ben i soja-honning marinade
ingredienser
- 100 ml sojasovs;
- 100 ml balsamisk eddike;
- 3 spiseskefulde honning;
- 2 hvidløgsfed;
- et par fjer af grønne løg;
- 500 g kyllingelår.
forberedelse
Bland sojasauce, eddike, honning, knust hvidløg og hakket løg. Fyld kylling marinaden, rør rundt og orlov i et par timer. Sæt kyllingelår på rist og kog i 10-15 minutter på hver side til de er gyldenbrune.
2. Svinekød i en krydret marinade
ingredienser
- 3 spiseskefulde olivenolie;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- 1 spiseskefuld paprika;
- 1 tsk stødt ingefær;
- 1 tsk stødt koriander;
- ½ tsk stødt spidskommen;
- 2 koteletter med ben.
forberedelse
Bland olie og alle krydderier og gnid denne blanding af svinekød på alle sider. Put koteletter grill og steg i 5-8 minutter på hver side til de er gyldenbrune.
3. Burgere med oksekød kotelet
ingredienser
- 400 g hakket oksekød;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- 4 boller til burgere;
- 4 tynde skiver ost;
- ketchup - til smag;
- mayonnaise - til smag;
- sennep - til smag;
- 1 stor tomat;
- 1 rødløg;
- 4 salat blad.
forberedelse
I hakket kød tilsæt salt og peber og bland godt. Form fire bøffer på størrelse med boller til burgere. I midten af hver kotelet make finger fordybning, så de ikke mister form under stegning. Steg bøfferne på grillen i cirka 6 minutter på hver side. For et par minutter før udgangen af madlavning burgere sted på en skive ost til at smelte det.
Skær bollerne i halve. Smør bunden af ketchup, mayonnaise og sennep. Top med koteletter, skiver af tomat, løgringe og salat blade. Dæk burgere andre halvdele af boller.
10 og 10 opskrifter hemmeligheder bedøvelse burgere →
4. Kyllingebryst med grøntsager i folie
ingredienser
- 4 skind kyllingebryster;
- 200 g små cherrytomater eller tomater;
- 2 majskolbe;
- 2 hvidløgsfed;
- 4 spiseskefulde olivenolie;
- 2 spiseskefulde smør;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- et par kviste af basilikum.
forberedelse
Forbered fire store plader af folie. På hver af dem lå på kyllingebryst, halveret tomater, korn af majs og finthakket hvidløg. Dryp med olivenolie og sted på toppen af et stykke af smør. Krydr med salt og peber.
Pak folien, så kylling og grøntsager blev helt lukket. Sæt de resulterende poser på bagerist og stege i 20-30 minutter. Pynt med basilikum blade.
5. Oksekød bøf marineret i sojasauce og ketchup
ingredienser
- 100 ml sojasovs;
- 2 teskefulde af olivenolie;
- 2 teskefulde ketchup;
- 2 hvidløgsfed;
- 1 tsk tørret oregano;
- jorden sort peber - efter smag;
- 4 bøffer.
forberedelse
Bland sojasauce, olie, ketchup, hakket hvidløg og krydderier. Marinere i denne blanding oksekød i et par timer. Put steaks rist og koge i 4-7 minutter på hver side, fra den tidsafhængige grad af tilberedning af kød.
Hvordan til at stege en lækker grill. Chef afslører hemmelighederne →
6. Svinekød ribben marineret i sojasauce og sennep ingefær
ingredienser
- 1 medium frisk ingefær;
- 1 stort løg;
- 2 spiseskefulde for krydderier kebab;
- 150 ml sojasovs;
- 2 spiseskefulde sennep;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- 1 kg svinekød robryshek.
forberedelse
Kniv Hak ingefær og hak løg ringe. Bland disse ingredienser med krydderier til grill, sojasovs, sennep, salt og peber. Marinade ribberne i denne blanding i et par timer. Derefter placere dem på nettet og kog i cirka 10-15 minutter på hver side.
7. Pølser med peberfrugt i folie
ingredienser
- 8 frankfurtere eller pølser;
- 4 peberfrugt;
- 2 løg;
- 4 spiseskefulde olivenolie;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag.
forberedelse
Steg pølser grillet i cirka 3 minutter på hver side. Forbered fire store plader af folie. På hver af dem lå to pølser og peberfrugter og løg, skåret i tynde strimler. Dryp med olie og krydr med krydderier. Stramt wrap folien og sted på en wire rack resulterende poser. Kog 13-15 minutter mere.
8. Sandwich med ost og pølse
ingredienser
- 4 spiseskefulde smør;
- 8 store skiver brød;
- 4 spiseskefulde ketchup eller barbecue sauce;
- 80 g fast ost;
- 12 skiver pølse.
forberedelse
Olie de skiver brød. Fire af dem fedt ketchup eller sauce og drys med revet ost. Top med fire stykker af pølse og dække med de resterende brød. Steg sandwich til 2-3 minutter på hver side indtil osten er smeltet og let gyldent brød.
8 originale varme sandwich fra kendte kokke →
9. marinerede kartofler
ingredienser
- 6-8 kartofler;
- 100 ml vand;
- 4 spiseskefulde olivenolie;
- 1 spiseskefuld paprika;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- 1 fed hvidløg.
forberedelse
skylning kartofler og skæres i skiver på ca. 1 cm i bredden. Bland vand, olie, krydderier, hakket hvidløg. Sæt kartoflerne i marinaden, røre og plads i køleskabet i en time. Steg kartoflerne på grillen i 4-6 minutter på hver side, indtil kogt.
10. Majs med smør og krydderurter
ingredienser
- flere majskolber;
- et par spiseskefulde olivenolie;
- 4 spiseskefulde smør;
- ¼ persille;
- et par kviste af frisk timian;
- et par kviste af frisk salvie;
- salt - efter smag.
forberedelse
Smør majs med olivenolie. Kog på grillen, vendte ofte, i 15-20 minutter, indtil de cob gyldne-brune pletter. Bland smør, hakkede krydderurter og salt og smør det færdige majs.
I denne artikel vil du finde flere muligheder for en lækker olie med urter:
Smør krydret med urter →
11. Steaks af blomkål
ingredienser
- salt - til smag;
- 2 teskefulde gurkemeje;
- 1 teskefuld formalet rød peber;
- ½ tsk formalet sort peber;
- ½ tsk stødt spidskommen;
- ½ tsk stødt koriander;
- ½ tsk stødt ingefær;
- 1 fed hvidløg;
- 1 hoved blomkål;
- 2 spiseskefulde olivenolie.
forberedelse
Bland krydderier og hakket hvidløg. Skåret kål lodret i flere identiske steaks bredde på ca. 2 cm. Smør dem med olie og gnide på alle sider med en blanding af krydderier. Put blomkål på risten og kog i 5-8 minutter på hver side.
12. Laks med citron-hvidløg marinade
ingredienser
- 2 hvidløgsfed;
- 2 teskefulde revet citronskal;
- salt - til smag;
- ½ tsk formalet sort peber;
- et par kviste af frisk rosmarin;
- 4 laksefileter.
forberedelse
Bland knust hvidløg skræl, salt, peber, rosmarin og finthakket. Gnid en blanding af fisk og orlov i 15 minutter. Sæt fileterne på en rist og kok på begge sider i 3-5 minutter.
13. Laks med soja-honning marinade
ingredienser
- 80 ml appelsinsaft;
- 80 ml sojasovs;
- 80 g honning;
- et par fjer af grønne løg;
- 1 tsk stødt ingefær;
- 1 fed hvidløg;
- 450 g laksefileter.
forberedelse
Bland saften, soya, honning, hakket løg, ingefær og hakket hvidløg. Læg fisken i denne blanding og opbevares i køleskab i 30 minutter. Fra tid til anden vende fileterne. Put ørred yngel rist og omkring 15 minutter, vender med jævne mellemrum.
14. Hele fisk proppet med citron, hvidløg og persille
ingredienser
- 1 hel renset renset fisk (ørred, makrel, havaborre, havaborre, etc.), der vejer ca. 900 g;
- 3 spiseskefulde olivenolie;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- nogle persille stilke;
- 1 fed hvidløg;
- ½ citron.
forberedelse
På alle sider smøre fiskeolie og gnid med salt og peber. Stuff det stilke af persille, hakket hvidløg og citron skiver. Steg fisken på grillen i ca 10 minutter på hver side.
Sådan tilberede fisk: 9 seje opskrifter fra Jamie Oliver →
15. Tacos med spicy rejer og kål i creme fraiche sauce
ingredienser
- 1 tsk paprika;
- ½ tsk tørret oregano;
- 1 tsk stødt spidskommen;
- ½ tsk formalet rød peber;
- salt - til smag;
- 1 fed hvidløg;
- 900 g pillede rejer;
- 3 spiseskefulde olivenolie;
- 250 g creme fraiche;
- ¼ persille;
- 1 tsk reven citronskal;
- 2 spsk citronsaft;
- 150 g kål;
- 150 g rød kål;
- 24 tortillas.
forberedelse
Bland krydderier og knust hvidløg, drys denne blanding af rejer og bland godt. Placer rejer på træ pinde, opblødt i vand i 20 minutter. Fedt og olie rejer steger i 3 minutter på hver side.
Bland creme fraiche, hakket persille, citronskal, citronsaft og salt. Sæson blandingen af to typer af hakkede kål halv creme fraiche sauce. På hver tortilla Put en lille smule af sovs kål, et par rejer og.
se også
- Hvad skal man lave mad udendørs, bortset kebab →
- Sådan tilberede grøntsager på grillen →
- Sådan koger den perfekte grillet ost sandwich →