Hvad skal man lave mad med jordbær
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Lækre desserter, sodavand, salat og suppe, selv med dronningen af sæsonen - jordbær. Alle retter er elementære, og forsvinder fra bordet med det samme.
1. Grøn salat med jordbær
ingredienser
Til salat:
- 1 hovedsalat romano;
- 1 agurk;
- ½ kop hakkede grønne løg;
- 60 g jordbær.
Til fyldet:
- 4 spiseskefulde flydende honning;
- 4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 3 spiseskefulde balsamisk eddike;
- 1 tsk valmue.
forberedelse
Bland i en skål, groft hakkede eller revet salat, skrællet og hakket agurk skiver, grønne løg og hakkede jordbær. Alle ingredienserne til fyldet, sted i en lufttæt beholder og ryst til at blande. Krydr salat lige inden servering.
2. Jordbær med mascarpone
ingredienser
- 220 g mascarpone ost;
- ½ tsk appelsinskal;
- 1 spsk appelsinjuice eller orange likør;
- Hakket ¼ kop tørrede tranebær - på forespørgsel;
- 12 store jordbær.
forberedelse
Bland ost, citronskal og saft eller likør. Du kan føje til blandingen af tørrede tranebær, hvis det ønskes. Overfør den resulterende creme i en wienerbrød pose og pynt med jordbær halvdele. Cool snack og tjene.
3. bær suppe
ingredienser
- 240 g jordbær;
- 240 g blåbær;
- ¾ kop appelsinjuice;
- 2 ½ - 3 spiseskefulde sukker;
- 4 Ball citrus sorbet;
- Frisk mynte - til dekoration.
forberedelse
I en gryde, tilslut bær, appelsinjuice og sukker. Koge over medium varme i ca 4-5 minutter, eller indtil bobler under jævnlig omrøring. Fjern fra varmen og lad afkøle bær suppe omkring 5 minutter. Så hæld det i fire skåle, tilføje til hver af bolden sorbet og pynt med frisk mynte.
4. nyttige milkshake
ingredienser
- 450 g jordbær;
- ¾ kop græsk yoghurt;
- 1 spiseskefuld honning - valgfri;
- 4-5 isterninger;
- en knivspids kardemomme.
forberedelse
Vasket og trimmede jordbær pyuriruyte i en blender sammen med yoghurt. Når blandingen er glat, prøve det på den søde - hvis det er nødvendigt, tilsæt honning. Put is i en blender og bland igen indtil glat cocktail. Hældes i et glas, pynt med kardemomme og server straks.
For at forberede denne drink, du kan også bruge frosne jordbær. I dette tilfælde er isen ikke påkrævet.
5. Hurtig kage med jordbær
ingredienser
- 500 g jordbær;
- 140 g mel;
- ½ tsk bagepulver;
- 1 kop sukker;
- 1 æg;
- ¼ kop smør, skåret i terninger.
forberedelse
Vask, Hak jordbær og spredning af 20-22 centimeter danner bunden. I en separat skål, kombinere mel, bagepulver og sukker, tilsæt pisket æg og bland det hele godt. Spred denne blanding over bær, spredt ud på toppen af olie- blokke.
Bages pie ved 190 ° C 45-50 minutter indtil dejen er brunet, og bær begynder at boble. Køle lidt og tjene.
6. glaserede jordbær
ingredienser
- 2 spiseskefulde sukker;
- 1 spiseskefuld smør;
- 2 teskefulde citronsaft;
- ½ tsk stødt kanel;
- 450 g jordbær.
forberedelse
I en gryde, kombinere sukker, smør, citronsaft og kanel. Koge over medium varme under omrøring, indtil blandingen bliver til en sirup. Fjern derefter sirup fra varmen og forsigtigt rulle det til bærrene. Serveres straks som en standalone dessert eller med en skefuld is.
7. Hurtig jordbær cheesecake
ingredienser
- 55 g blød ost brie;
- 360 g flødeost;
- 2-3 spiseskefulde sukker;
- 1 tsk citronsaft;
- 240 g skivede jordbær;
- ½ kop konventionel glaseret eller mandel;
- honning - valgfri.
forberedelse
Fjern skorpen med brie ost og pisk det sammen med flødeost, sukker og citronsaft indtil ensartet. Braklægning.
Jordbær er opdelt i to lige store dele og sprede en del af glas eller til is. Cover med halvdelen af sin blanding ost og drys med halvdelen mandler. Gentag lag en gang mere, hvis du ønsker at dekorere dessert med honning.
8. Forfriskende jordbær sangria
ingredienser
- 150 ml limoncello;
- 110 g hindbær;
- 120 g jordbær;
- 1 flaske (750 ml) af pink champagne;
- 1 medium citron.
forberedelse
I en stor kande, tilslut limoncello, skåret i kvarte jordbær og hindbær. Fyld med kølig champagne og tilsæt halvdelen af de hakkede skiver og oprenset fra frøene af citron. Hæld sangria i glas med is, tilsæt fra en kande og pynt med en skive citron og bær.