Hvorfor cola i glas lækrere end plast
Mad / / December 19, 2019
Koks i en plastflaske handy at tage med dig og opbevares i køleskabet, i en cola aluminium kan hurtigt vil give automatisk, og koks fra en glasflaske til at drikke velsmagende. Så overveje cola elskere. I dag Layfhaker prøve at forstå hvorfor.
Emballage er vigtigt
Tastiest cola skal findes i glasflasker. Bedste sodavand på flaske kun i glas eller bare i denne pakke bedre bevaret cola? Efter alt, glas er kemisk inert, ikke har en smag og lugt, så det ikke kan give det videre drikkevarer.
Sara Risch (sara Risch), biokemiker, sagde, at pakken kan påvirke smagen af cola. For eksempel polymerer, overtrækning aluminiumsdåser inde kan absorbere en del af de aromatiske stoffer fra soda. A aldehyder af plast, tværtimod, kan falde ned i drikken.
Imidlertid er sandsynligheden for disse processer er meget lav, som for fødevareemballage bruger specielle materialer, der ikke er i kontakt med fyldstoffet. Selv om et par af duftmolekyler bliver fanget af aluminiumsdåser, vil det ikke ændre smagen af soda.
undersøgelse Jay Kenji Lopez Alta (J. Kenji López-Alt), den velkendte kulinariske blogger, der beviser, at pakken har en værdi, men det påvirker ikke smagen af drikken, og vores opfattelse. Bloggeren foreslog, at folk forsøger cola. For det første har de emner, der ikke kender til, hvad der blev hældt sodavand. Derefter viste de, at nogle af cola - fra glasflasker. Resultaterne viste, at for at kærlighed Cola glas, er det nødvendigt først at se glasset.
smag illusion
Når vi drikker søde drikke, vores hjerne aktiverer frigivelsen af dopamin - et hormon, der er ansvarlig for fornøjelse. Men når vi drikker er ikke kun sodavand og cola flasker lyse, dopaminreceptorer begynder at arbejde intensivt.
Vores hjerne, når de behandler oplysninger næsten aldrig bruger kun én kilde, for eksempel kun smagsløgene. Det bør hente en glasflaske af koks, de andre følelser kommer til undsætning smag. Vi ligesom den måde lyset spiller på ansigterne af glasset, ligesom at holde køle flasken i hånden, ligesom dens alvor... og bare tror, at sådan en lækker sodavand vi har endnu ikke drukket.
For at elske Coke, producenter årligt investere milliarder i reklamer. Derfor, når vi ønsker at friske op, vi forestille os en fuld, kold, sød glasflaske af koks. En-til-en som i reklamer.
Således at den unikke smag af cola glasflaske - dette er en meget behagelig illusion.
Og alligevel er det
Cola smag kan variere, men det er ikke afhængig af emballagen og på oprindelseslandet. For eksempel USA for at skabe en sød smag brugt høj fruktose majssirup, og i Mexico - saccharose. Ifølge den kemiske sammensætning, de ligner hinanden, men fans af cola kan finde forskellene i smag og aroma. Af den måde, i Rusland gør med koks saccharose.