Med forbehold figur: nytårsmenu for dem, der er bange for at få det bedre
Mad / / December 19, 2019
snacks
Caprese spyd
Ingredienser til 10 portioner:
- 10 cherry tomater;
- 100 g mozzarella (eller 10 kugler);
- flok basilikum;
- 1½ spiseskefulde olivenolie;
- 1 spiseskefuld balsamic eddike.
forberedelse
Mozzarella skæres i store stykker. Basilikum, vask og snit. Bland olivenolie og balsamico eddike. Dip skiver af mozzarella ost i saucen, rul derefter i basilikaen. Vask tomaterne og lad dem tørre.
Caprese Saml: Sted spyddene på hver tomat og mozzarella terning.
I én portion: 42 kcal, 2 g protein 4 g fedt, 1 g kulhydrat.
Stegt aubergine med granatæble
ingredienser:
- 2 aubergine;
- 2 hvidløgsfed;
- 2½ spiseskefulde olivenolie;
- 100 g græsk yoghurt;
- ¼ granatæble;
- salt;
- peber;
- greens at dekorere.
forberedelse
Vask aubergine skiver og skive tykkelse på ca. 0,5 cm. Smør en pande med olie, steg aubergine på begge sider. Salt og peber dem i madlavning proces.
Hvidløg skræl og hak fint, bland med græsk yoghurt. Hver færdige fedt cirkel aubergine hvidløg-yoghurt blandingen og pynt med granatæble kerner. Hvis det ønskes, tilsættes en top af persille, arugula eller brøndkarse.
100g: 60 kcal, 2 g protein 4 g fedt, 5 gram kulhydrater.
Hvid bønne dip med vegetabilske pinde
Dip - det er en tyk sauce, som dyppede mad. I stedet vegetabilske pinde, kan du bruge brød eller brød, men så de kaloriefattige måltider stige.
ingredienser:
- 2 dåser af bønner hvidt;
- 20 g basilikum;
- ½ stor tomat;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- 2 spsk citronsaft;
- salt;
- 4 agurk;
- 4 gulerødder;
- 8 selleri stilke;
- 2 peberfrugt.
forberedelse
Med dåse bønner, dræne væske i en separat skål. Læg bønnerne i en skål med en blender. Føj til dem tomat, olie, salt, basilikum. Slog alle ingredienserne en blender, indtil blandingen er glat. Hvis dip er for tyk, tilsættes lidt væske fra bønnerne.
Agurker, gulerødder, peberfrugter, selleri, skåret i lange pinde.
Skålen kan tjene portioner, spreder dip et glas og stikning det vegetabilske pinde. Og det er muligt at flytte saucen i en skål og grøntsager indsendes separat.
100g dip: 111 kcal, 5,5 g protein, 3,5 g fedt, 14 g kulhydrater.
salater
Salat med kylling og mandariner
ingredienser:
- 500 gram kyllingebryst;
- 400 g tomat;
- 150 g spinat;
- 150 g mandarin;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- 1 spiseskefuld sojasovs;
- 1 spiseskefuld vineddike;
- 1 fed hvidløg;
- 5 g revet ingefær;
- 1 tsk sesam;
- salt;
- peber.
forberedelse
Forbered fyldet: Mix olie, sojasovs, eddike, knust hvidløg og revet ingefær. Lad blandingen bryg.
Breast, skåret i store stykker, salt, peber og steg dem på en tør pande indtil kogt.
Tomater skæres i store terninger (cherrytomater, skåret i halve). Vask og tør spinat. Ren mandarin skræl, skær hver udgivelse af filmen.
Bland ingredienserne, krydr med saucen, drys med sesamfrø.
100g: 75 kcal, 10,1 g protein, 2,4 g fedt, 2,8 g kulhydrater.
Salat med kalkun skinke
ingredienser:
- 200 g skinke, kalkun;
- 4 kylling vagtler eller 8;
- 2 agurk;
- 2 tomater;
- 1 paprika;
- 70 g ost 15 procent fedt;
- 70 g creme 10 procent fedt;
- 1 tsk sennep.
forberedelse
Skær skinke, æg, agurker, tomater, peberfrugter i stykker. Hvis du bruger vagtelæg, skær dem i halve. Ost gnide på et groft rivejern. Bland creme fraiche og sennep, sæson salat.
100g: 86 kcal, 7,7 g protein, 4,2 g fedt, 4,2 g kulhydrater.
Salat med rødbeder, spinat og valnødder
ingredienser:
- 3 små roer;
- 300 g spinat;
- 10 g smør;
- 30 gram valnødder;
- 60 g fast ost;
- 1 spiseskefuld olivenolie;
- 1 tsk balsamicoeddike;
- 1 tsk honning.
forberedelse
Vask roer, men ikke ren. Wrap i folie rødder og bages i ovnen i femten timer. Så køle, skræl og skåret i tern.
I en stegepande, smelte smør og spinat simret på det, indtil det halve.
I en skål, sted roer og spinat, drys med revet ost og hakkede valnødder, sæson med en blanding af olivenolie, balsamic eddike og honning.
100g: 107 kcal, 5 g protein, 7 g fedt, 6 g kulhydrater.
hovedretter
Paella med rejer
ingredienser:
- 500 g pillede rejer;
- 300 g ris;
- 1 løg;
- 100 g frosne ærter;
- salt;
- krydderier til smag;
- 2 spiseskefulde tomatpuré.
forberedelse
Placer rejer i en dyb stegepande, dække med vand, så det dækkede dem, lad det simre indtil den er klar. Overførsel rejer med en hulske i en separat skål, men ikke hælde bouillon.
Sat i en gryde med bouillon fra rejer finthakket løg, salt og krydderier, kog dem møre. Hæld derefter i samme gryde, ris og steg det i ca. 5 minutter. Tilsæt tomatpuré. Fyld op med vand, så det er en finger over indholdet i stegepande, koge ris indtil næsten kogt.
Tilsæt ærter til ris, rejer og koge i 5 minutter mere.
100g: 98 kcal, 6,5 g protein, 0,5 g fedt, 18 g kulhydrater.
Stew i marokkansk
ingredienser:
- 500 gram magert hakket oksekød;
- 2 aubergine;
- 800 g tomater i saltlage;
- 2 tomater;
- 1 løg;
- 1 gulerod;
- 50 g rosiner;
- 1 kop mælk;
- 1 gulerod;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- salt;
- 30 g fedtfattig ost;
- krydderier til smag.
forberedelse
Hak løg, riv gulerødderne og steg dem i en spiseskefuld smør indtil de er bløde. Tilsæt oksekød, stege yderligere 10 minutter under konstant omrøring. Tilsæt derefter mælken i gryden, reducere varmen og lad det simre i 2 minutter. Mash dåse tomater og gaffel sammen med saften Sæt dem i en stegepande til hakkekød. Simre saucen i cirka en time, hvorefter der tilsættes salt, krydderier, rosiner og kog i yderligere 15 minutter.
Aubergine skåret i skiver eller langsgående plader, sted dem på bagning, fedt resterende olie og bages i ovnen i ca. 10 minutter.
I de dybe lag af formen laa halv kødsovs, aubergine halvdel, den resterende sauce, resterende aubergine. Skær tomaterne i skiver, eller skiver og læg dem på toppen. Drys fadet revet ost og bages gryderet i ovnen i ca 10 minutter.
100g: 80 kcal, 5 g protein 4 g fedt, 5 gram kulhydrater.
Kylling pølse med champignon fyld
ingredienser:
- 500 gram kyllingebrystfilet;
- 100 g svampe;
- 1 løg;
- ¼ rød peber;
- ¼ gul peberfrugt;
- salt.
forberedelse
Kyllingebryst hakkekød, salt og peber. Svampe og ¾ løg hakkes fint, steges på en tør stegepande. Meget Hak de resterende løg og peberfrugt - de er nødvendige for visuelle effekter.
På silicone måtte eller pergament papir, drys lidt løg og peber i forskellige farver, sat på toppen af en del af hakket kød og distribuere den til overfladen i form af et rektangel. Tryk let ned kødet ved hånden til løg og peberfrugter i en farsen trykt på bagsiden. I midten af rektanglet parallelt med de lange sider af båndet lå champignon stegning. Så ved hjælp af en plade af pergament måtten eller pølse form pæn.
Klar pølse bages i ovnen i ca 25 minutter. Hvis du steger dem i en gryde, vil det se mere appetitvækkende, men så i ingredienslisten nødt til at tilføje vegetabilsk olie, og kalorie - tælles.
100g: 86 kcal, 16 g protein, 1 g fedt, 2 g kulhydrater.
desserter
Orange gelé for voksne
ingredienser:
- 8 små appelsiner;
- 350 ml tør hvidvin;
- 40 g gelatine;
- sødestof til smag.
forberedelse
Forbered gelatine som der er skrevet på emballagen. Typisk bliver pulveret hældes vand i 15 minutter og derefter opvarmet i en mikrobølgeovn.
Pres saften fra appelsiner, fylde den med vand til det totale volumen udgjorde 850 ml, hældes i en gryde. Tilsæt vin og sukker erstatning. Opvarm blandingen, at forskyde det i kvældet gelatine, bringes i kog, men ikke koge. Lad væsken køle lidt og hældes i forme. Skønhed kan sættes i et par gelé orange skiver.
100g: 46 kcal, 3,2 g protein, 0,1 g fedt, 3,8 g kulhydrater.
Banan is med bær
ingredienser:
- 3 bananer;
- 150 g frosne bær.
forberedelse
Bananer er ren, skåret i flere stykker og Sæt i fryseren i et par timer. Før serveringen, fjerne dem og piskeris blender, indtil glat. Massen bliver cremet. Tilsæt bær ind i det og igen behandle fremtiden for is blender. Serveres fadet på bordet er værd med det samme.
100g: 80 kcal, 1,3 g protein, 0,3 g fedt, 18,5 g kulhydrater.
Havre budding med bær sauce
ingredienser:
- 4 spiseskefulde fintmalet havregryn;
- 1 kop mælk;
- 1 kop vand;
- sødemiddel;
- 4 æg;
- vanillin;
- 300 g frosne hindbær.
forberedelse
Bland vand med mælk, hæld havregryn, tilsæt sødemiddel og kog grød. Indtil den er afkølet, gøre nogle æg. Separate proteiner, piskeris dem i fast skum. Den grød, tilsæt æggeblommer og vanille. Omrør forsigtigt spatel i en blanding af piskede æggehvider.
Sprede blandingen over formochkam (fortrinsvis silicone: det vil være lettere at få en budding). I bunden af en stor gryde, hælde lidt vand, så det kunne rumme formene og væsken vil ikke flyde over kanten. Forbered budding i et vandbad i omkring en time.
I en gryde, placere hindbær, tilsættes lidt sødemiddel. Frugtsaft og is, mest sandsynligt, vil være nok til sauce erhvervet den ønskede konsistens, men hvis væsken ikke er nok, kan du tilføje lidt vand. Blandingen koges i 5-7 minutter.
Serveres budding med bær sauce vanding.
100g: 90 kcal, 5,5 g protein, 3,8 g fedt, 8,5 g kulhydrater.
se også
- 12 enkle snacks, der hjælper ud i enhver situation →
- 10 velsmagende salat kosten →
- Hvordan til at tilberede en saftig gås i ovnen: hemmeligheder og opskrifter →