Sådan koger Limoncello - italiensk citron likør
Tips Gør Det Selv / / December 19, 2019
Limoncello (Limoncello) - en populær italiensk likør, der er der i næsten enhver italiensk bar. Der kan ofte ses som en tjeneren fra køleskabet frosset, dækket med frost på en flaske med citroner etiket og små høje bunker fra fryseren, og derefter hælder en tyk gul væske med udsøgt smag.
Limoncello kan findes i vores land, men kun få mennesker ved, at befolkningen i det sydlige Italien lide at forberede denne drik derhjemme. Det er ikke nogen big deal, og hvordan det skal gøres nu lære.
For at forberede en Limoncello part tager 10-15 dage, så først og fremmest, du har brug for tålmodighed.
Vi har brug for kun 4 ingredienser:
Citroner 6-10sht, afhængig af deres størrelse.
Ethylalkohol (vin) af fødevarer 96% - 500ml.
Sukker - 500 gr.
Vand - 650 ml.
Skal nogle køkkenudstyr:
Kniv til rengøring grøntsager - 1 stk.
En lille gryde på 3 l - 1 stk.
Sieve af et metalnet - 1 stk.
Målebæger - 1 stk.
Glas er godt lukke bank 1 L - 1 stk.
Tragt - 1stk.
Den tomme flaske med et twist, et samlet volumen på 1,5 liter
Først skal du grundigt vaske og tørre citroner. Så ved hjælp af en kniv til at rense grønsager, skær dem med en gejst i den forberedte krukke. Almindelig kniv er ikke egnet, er det vigtigt at afskære kun det øverste lag af huden gule citroner, t. Til. At det indeholder æteriske olier, der giver smag og aroma af drikken.
Antallet af citroner er dimensioneret således, at du har fået 120-150 gr. skræl.
Peel pour 500 ml. alkohol og et tætsluttende låg. Vær meget forsigtig og omhyggelig med alkohol, det er brandfarligt!
På banken skrive datoen, for ikke at glemme, og orlov i et køligt mørkt sted, ryster hver dag.
Gennem 5..10 dage, afhængigt af din eksponering, skal du koge sukkersirup. Til dette formål dimensionelle bæger (du kan vægte) Afmål 500 c. sukker og hæld i gryden.
Derefter udmåle 650 ml. vand, hæld sukker og sat på en lille brand på komfuret.
Siruppen blev langsomt omrøres med en ske, indtil sukkeret er opløst, og derefter fjernes fra varmen og afkøles til stuetemperatur.
Næste åbne en krukke med en god færdig infusion og filter gennem en sigte.
Efter det, for ikke at give alkoholen til at fordampe, hæld anstrengt infusion i siruppen, bland godt.
Flasker med hjælp af tragten og tilladelse til at trække i yderligere 5 dage.
Efter 5 dage kan den færdige drik blive placeret i fryseren. Om en dag at køle ned til den ønskede temperatur.
Fæstning af den producerede drikkevare er omkring 40%, så vær forsigtig i sin brug!