Agurk salat 5 usædvanlige og nyttige opskrifter

Opskrift № 1. Agurk Salat "Sunomono" med sesamfrø

ingredienser:

• 2 store agurker;
• 1 tsk groft salt;
• 3 spiseskefulde ris eddike;
• ¼ teskefuld sojasovs;
• 1 tsk sesamolie;
• 1 spiseskefuld sukker eller honning;
• 2 teskefulde ristet sesamfrø.

forberedelse

Vask og skær agurken. Du kan skære dem i skiver, og kan, som i den oprindelige opskrift, skal du bruge en speciel vegetabilsk forberedelse, som vil vende agurker i en grøn Serpentine. Læg dem i en lille skål, drys med salt og lad den hvile i 10 minutter.

Fjern agurker fra skålen, fjerne overskydende fugt, som formåede at stå under påvirkning af salte og overføres til en skål.

For at forberede salat dressing i en separat beholder, bland ris eddike, sukker, sojasauce og sesamolie. Fyld denne salat, bland godt, drys med sesamfrø og tjene.

Opskrift № 2. Agurk salat med fetaost og avocado

ingredienser:

• 1 stor agurk;
• 3 store avocadoer;
• 1 citron;
• 80 g feta;
• 1 spiseskefuld finthakket frisk dild;
• salt og sort peber.

forberedelse

Skær agurk og avocado på samme størrelse stykker, tilsæt saften af ​​en citron og dild og bland godt. Crumble feta på toppen. Hvis den finder, at saltet ikke er nok (det afhænger af saltholdigheden af ​​feta), salat med salt til smag og være sikker på at peber, helst friskkværnet peber.

Opskrift № 3. Asiatisk agurkesalat med gulerødder

ingredienser:

• 2 store agurker;
• 3 store gulerødder;
• 2 spiseskefulde ris eddike;
• 2 spiseskefulde lime eller citronsaft;
• 2 spiseskefulde honning;
• 2 teskefulde sesam (eller solsikke) olie;
• 1 tsk salt;
• 1 tsk rød peber flager akut;
• 1 spiseskefuld hakket koriander;
• 1 tsk sesamfrø.

forberedelse

Skær gulerødder og agurker i tynde strimler specielt tilpasset til at skære grøntsager eller blot i tynde skiver. I en lille skål, blandes sammen ingredienserne til fyldet: ris eddike, limesaft, honning, sesamolie, salt, chili, koriander og sesamfrø.

Fyld salat, bland godt og vende tilbage til køleskabet i ca 20 minutter, der tidligere var omfattet med plastfolie skål. Serveres, hvis det ønskes tilsættes lidt sesam eller koriander.

Opskrift № 4. Thai agurkesalat med peanuts

ingredienser:

• ⅓ kop ris eddike;
• 2 spiseskefulde sukker;
• ½ tsk sesamolie;
• ¼-½ tsk cayennepeber;
• ½ tsk salt;
• 2 store agurker;
• 3 en fjer grønne løg;
• ¼ kop knuste jordnødder.

forberedelse

I en lille skål, blandes sammen ingredienserne til salat dressing: ris eddike, sukker, sesamolie, rød peber og salt. Lad blandingen i kort tid, så insisterede hun.

Vask og skær agurker og løg, chop jordnødder, sætte ingredienserne i en skål og bland. Tilsæt dressing, igen bland godt og tjene.

Opskrift № 5. Agurk salat med jordbær, feta og basilikum

ingredienser:

• 1 spsk rødvinseddike;
• 2 spiseskefulde honning;
• 2 spiseskefulde frisk appelsinsaft;
• ⅛ tsk salt;
• ½ tsk appelsinskal;
• 2 kopper skiver jordbær;
• 2 kopper skiver agurker;
• 3 spiseskefulde feta;
• 2 spsk hakket frisk basilikum;
• appelsinskal til dekoration (valgfrit).

forberedelse

Vask jordbær og agurker, skåret i lige store stykker og sted i en skål. I en separat skål, bland ingredienserne til salatdressing: eddike, honning, appelsinjuice, salt og appelsinskal.

Hæld agurk og jordbær sauce og bland godt. Drys krummer af fetaost og hakkede friske basilikumblade. Før serveringen, kan salat være dekoreret med krøller af appelsinskal.

Som du kan se, alle fem opskrifter er enkle at forberede, kræver ingen eksotiske ingredienser for dem. Hvis du ikke har sesamolie, kan du erstatte det med solsikke eller majs. Smag er ikke så asiatisk, men salat stadig får fremragende. Hvis du ikke kan lide krydret mad, eller det er kontraindiceret for dig, kan du enten reducere mængden af ​​chilipebre, eller endda fjerne det fra opskriften.

Nyd al appetit. ;)