Opskrifter: 4 Vinter salat med kål

Om vinteren kroppen har brug for fiber og vitaminer samt om sommeren, men det er et valg af friske grøntsager, hvis du fjerner drivhus tomater og agurker, ret begrænset. Derfor har vi besluttet at minde om de gode gamle opskrifter på vinteren, som brugte flere af vores mødre og bedstemødre, og på samme tidspunkt Tilføj til din sparegris af enkle, velsmagende og sunde opskrifter til et par nye produkter.

Det, vi har i vinteren billig og munter? Selvfølgelig, det er forskellige slags kål, gulerødder, løg, æbler, selleri, persille og pastinak. At fra dette kan du lave mad? Det viser sig, at en masse ting. Men for mere avancerede muligheder, du har brug for at tilføje nogle dyrere ingredienser, såsom jordnøddeolie eller valnøddeolie. For det andet, ved den måde, er det ganske billige, så jeg tror, ​​at i nogle opskrifter kan det helt erstatte peanut.

Opskrift № 1. Salat med kål og jordnødder

ingredienser:

• 1/2 lille rødkål;
• 1/2 lille kål;
• 1 salat stråle eller frisk spinat;
• 1/4 kop frisk citronsaft eller limesaft;
instagram viewer
• 1 spiseskefuld Dijon sennep;
• 1/2 tsk stødt spidskommen;
• 1/4 kop jordnøddeolie eller valnød olie;
• 1/2 kop ristede usaltede jordnødder;
• salt og peber.

Fremstilling. Kål, Hak, bland, krydr med salt og omhyggeligt notere dine hænder, så hun lod saften, og derefter dræne den. Retur kålen i en salatskål, tilføje til hakkede salat eller spinat og peber.

I en separat skål, kombinere spidskommen, citronsaft og sennep. Derefter hældes en tynd strøm ind i jordnøddesmør sauce, omrøring af blandingen konstant.

Tilsæt dressing til salat, bland det hele godt og tilføje til skålen med jordnødder. Hvis din smag salat ikke var meget salt, kan du tilføje lidt salt og peber.

Opskrift № 2. Salat med kål og rosiner

ingredienser:

• 1 lille rødkål;
• 1 lille kål;
• 2 gulerødder;
• 1 grønt æble;
• 1 fennikel stråle;
• 300 ml yogruta smagløst;
• 2 spiseskefulde olivenolie;
• 2 spiseskefulde apple cider eddike;
• 70 g store rosiner uden kerner;
• 70 g solsikke;
• salt og peber.

Fremstilling. Shred kål, salt og mos godt og lad suge 15 minutter. Mens hvile kål, gulerødder gnides på et groft rivejern, æble skræl skrællet og skåret i tynde strimler, knuse fennikel, skåret rosinerne mindst to dele.

Flet kål saft, tilføje til de kål gulerødder, æble, solsikkefrø og rosiner og alt godt blandet.

Dild føje til yoghurt og blandet godt. Så blev der tilsat olivenolie og æblecidereddike. Godt mix alle ingredienser indtil glat sauce.

Læg en salat i en skål, tilsæt salt og peber til smag, hvis det stadig er nødvendigt, tilføje en dressing af yoghurt og igen alt blandet.

Opskrift № 3. Vinter salat med kål og æbler

ingredienser:

• 1/4 kop olivenolie;
• 2 teskefulde Dijon sennep;
• 1 spiseskefuld honning;
• 1 lime;
• 1 lille rødkål;
• 1 groft hakkede daikon (eller et par stykker af hvid radise);
• 2 grønne æbler;
• 1/2 kop hakkede koriander eller persille;
• salt og peber.

Fremstilling. I en lille skål, blandes sammen ingredienserne til fyldet: limesaft, olivenolie, sennep og honning.

Skær i små stykker af æbler og radiser og bland det med den, skåret i strimler kål. Tilsæt salt og peber salat, add for at tanke op og omrøres i hånden. Send en skål salat til hvile i køleskabet i mindst en time.

Før servering, tilsættes hakket frisk koriander eller persille!

Opskrift № 4. Salat med kål og rødbeder

ingredienser:

• 1/2 lille kål;
• 2-3 mellemstor roer;
• 3-4 grønne løg en fjer;
• en lille bundt dild;
• 200 ml syrnet fløde;
• 1 spiseskefuld sennep;
• 50 ml olivenolie;
• salt og peber.

Fremstilling. Sæt til at lave mad eller bage roer. Mens hun var forberedes, kål skåret i strimler, tilsæt salt til det og mnote gode hænder. Lad i en halv time, så hun lod saften.

Mens kålen hviler, blande ingredienserne til saucen (sennep, syrnet fløde og olivenolie) og hakket dild og purløg.

Renser kogt roer og skæres i strimler. Med fusionere kål saft og bland med rødbeder, grønne løg og dild. Tilføj til salatdressing, blandet godt og arkivering på bordet.

Bon appetit!