Tartlets med rejer og flødeost
ingredienser:
- 500 g gær butterdej;
- 300 g pillede rejer;
- 200 g cherrytomater;
- 150 g flødeost (det er muligt med urter, hvidløg eller andre additiver);
- grønne løg og frisk timian.
forberedelse
Roll, hvis det er nødvendigt, dejen. Skåret derfra efter en diameter på ca. 6 centimeter. Det er bekvemt at gøre dette ved at danne en ring eller skål med skarpe kanter. Spred cirkler på bagning, de betingelser papir bagning.
Skær cherrytomater i tern, Hak krydderurter (timian hvis ikke, brug dild) og bland disse ingredienser. Put lidt tomat udfylde midten af hver cirkel. Tuck kanterne af dejen til fyldet vil ikke køre ud under bagning. Tomater sætte nogle ost (hvis ost uden tilsætningsstoffer, peber det til din smag, tilføje en knivspids hvidløgspulver). Sæt ost på en eller to kogte rejer.
Tartlet Bages i 10 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
Svampe proppet med kylling
ingredienser:
- 10 store svampe;
- 300 g kylling;
- 100 g fast ost;
- 1 medium løg;
- 2 spiseskefulde solsikkeolie og 1 spiseskefuld af olivenolie;
- salt og sort peber.
forberedelse
Vask svampe, fjerne deres ben. Finthakket kylling steges i solsikkeolie i ca. 5 minutter. Derefter tilsættes svampe til kyllingelår, også finthakket. Salt og peber til smag. Svampe giver saft, koge indtil det er fordampet. Derefter tilsættes de hakkede løg og steg i yderligere 3-4 minutter.
Få udstoppede nafarshiruyte svampe og placere dem på en bageplade. Hver champignon drys med revet ost. Bages i en forvarmet ovn ved 180 grader i 10-15 minutter. Serveres bedst varm.
Oliven i krydret marinade
ingredienser:
- 1 bank oliven udstenede;
- 200 ml olivenolie;
- 4 spsk hakket persille, og koriander;
- 3 spsk citronsaft;
- 1 jalapeno peber;
- 1 fed hvidløg;
- 1 tsk hakket ingefær.
forberedelse
Fold oliven i en glaskrukke, intermitterende indflette lag af hakket koriander, persille, ingefær og hvidløg. Tilføj kredse som jalapenos, seedet. Hæld citronsaft ovenpå og hæld olivenolie. Beholderen lukkes til og sende den i køleskabet i et par dage. Oliven erhverve usædvanlig skarp smag og gå perfekt under stærk alkohol.
Indlæg marinerede oliven kan være i form af træer.
Firs sandwich
ingredienser:
- et par skiver skiver brød for toast;
- pølse;
- fast ost;
- salat;
- mayonnaise eller pasta;
- træspyd.
forberedelse
For at gøre denne snack, skal du danne cookie i form af femtakkede stjerner med forskellige diametre og fantasi. Skær brød, pølser (svinekød, røget kød, og så videre) og ost stjerner og nanizhite dem på spyd. Periodisk smøre brødpasta til din smag eller mayonnaise til sandwich blev ikke tørre, og tilsæt salat.
Kanapéer "caprese"
ingredienser:
- 250 g mozzarella (kugler);
- 24 cherry tomater;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- 1 tsk krydderier "italienske urter";
- ¼ tsk rød peber flager;
- frisk basilikum;
- balsamisk eddike;
- salt til smag.
forberedelse
Spray bolde mozzarella olivenolie, drys krydderier, rød peber og salt. Giv en lille stand. Vask cherrytomater. Trukket på spyd skiftevis: tomat, basilikum, mozzarella bold, tomat. Arranger kanapéer på en smuk fad og hæld balsamico.
sky
ingredienser:
- 1 kg oksekød;
- 3 æg;
- 3 mellemstore gulerødder;
- 2½ liter vand;
- 2 mellemstore løg;
- 40 g gelatine;
- bundt persille;
- salt, peberkorn, nelliker, laurbærblade.
forberedelse
Soak gelatine i to kopper koldt kogt vand.
Kød (oksekød tungen, kan du bruge), skyl, fylde med vand og sættes til kog. Fjern skummet, når det vises. Skræl løgene og en gulerod og sætte dem helt i suppen. Tilsæt salt, peber, laurbærblad og et par fed stjerner. Simre indtil oksekød er mørt (når løg og gulerødder vil blive kogt blød, skal den fjernes fra væsken).
Særskilt, koge de resterende gulerødder og kogte æg. Gulerødder skal bløde, men ikke overcooked. Tag kødet og belaste bouillon, lad det køle lidt og tilsæt gelatine hævede. Igen sat på ilden og varme, indtil gelatine er helt opløst, men under alle omstændigheder ikke koge. Hvis suppen til din smag nedosolon, podsolite.
Kølet oksekød skåret i strimler på tværs fibre. Smukt skåret gulerødder og æg. Du kan bruge stemplerne. Sætte grøntsager, kød og persille i en skål til påfyldning og hæld bouillon med gelatine. Sæt i køleskabet i 5-6 timer.
Bruschetta med tomater og basilikum
ingredienser:
- 500 g modne tomater;
- 1 fransk baguette;
- 2 hvidløgsfed;
- 70 ml olivenolie;
- 1 tsk balsamico og salt;
- ½ tsk friskkværnet sort peber;
- frisk basilikum.
forberedelse
Tomater foretage nedskæringer tværs og hæld kogende vand for at fjerne skræl. Flåede tomater i tern og forbinde med hakket hvidløg og basilikum, olivenolie, balsamico, salt og peber. Skære baguette og børste hvert stykke med olivenolie. Lægge dem på en bakke og tørres i en ovn forvarmet til 220 ° C, i ca. 5 minutter. På bruneret brød Læg tomaterne og server straks til bordet. Hvis måltidet er meningen kontinuerlige, tomater og brød er bedre til at indgive separat, således at sidstnævnte ikke er razmok.
Croquettes med crab stick
ingredienser:
- 350 g surimi;
- 250 ml vegetabilsk olie;
- 150 g mayonnaise;
- 100 g rød røget fisk;
- 2 hvidløgsfed;
- 1 kop rasp;
- 1 citron;
- 1 æg;
- 3 spiseskefulde mel
- 1 spiseskefuld creme fraiche;
- salt og peber.
forberedelse
Pres saften fra citronskal ikke kasseres. Bland citronsaft med mayonnaise og knust hvidløg. Braklægning.
Krabbe pinde og filet af røget fisk male i blenderen. Det skal se fint nok, men gør ikke puré. Tilføj til en blanding af hakket skræl og persille, salt, peber og fløde. Sformuyte ovale kroketter, sat på et fad og sende det i køleskabet i en time.
I en skål, hæld melet, de andre - krakkere, og den tredje let slå ægget. I en dyb stegepande varme olien. Kroketter kollapser først i melet, derefter ægget, og derefter rasp og stegt kok. Dræn på papirservietter snack og varm server straks med hvidløg mayonnaise.
Små kager med laks
ingredienser:
- 300 g malosolonoy laks;
- 400 g ost;
- 1 pakke af konditorvarer tartlets;
- 3 spiseskefulde fløde;
- bundt dild;
- salt og sort peber.
forberedelse
Curd tørre gennem en sigte (fortrinsvis tage ostemasse 9% fedt) i en blender eller piskeris puré. Ved Curd tilsæt hakket dild og creme fraiche. Salt og peber til din smag. Fyld disse tartlets. Toppen af hver af dem sat på et lille stykke af laksefilet. Snack er klar!
"Crown" med ost og champignon sauce dip
ingredienser:
- 1 kg gærdej;
- 1 lille løg;
- 1 æg
- 100 g svampe;
- 100 g mozzarella;
- 70 ml piskefløde;
- 50 g parmesan, "Philadelphia" og cheddar;
- 1 teskefuld tørret hvidløgspulver og oregano;
- ¼ tsk chili peber flager;
- Salt til smag og madolie til stegning.
forberedelse
Del dejen i 14-16 bolde og placere dem i en cirkel i et ovnfast fad (fortrinsvis - Split), pre-smurt med vegetabilsk olie. Giv dem rasstoyatsya.
Hver kugle vil dreje en lille bolle, som derefter kan brækkes og dunk i saucen.
Steg løg vegetabilsk olie til de er gyldenbrune, tilsæt derefter dertil svampe (svampe kan anvendes i stedet for træ svamp). Når sauteed svampe og løg er cool, tilføje dem revet revet cheddar, parmesan og mozzarella, samt blød ost, fløde og alle krydderier. Bland godt. Prøv denne sauce. Hvis det er nødvendigt, podsolite.
Sæt dukkert i formularen center til bagning, så boller var omkring ham. Fedt ruller æggeblomme og sende den resulterende "crown" i ovnen (190 ° C). Efter 25 minutter, kan du ringe til virksomheden ved bordet.
Ruller med bacon, svesker og mandler
ingredienser:
- 30 skiver bacon;
- 30 svesker (udstenede);
- 30 mandler;
- Olivenolie til stegning.
forberedelse
Hvis du fik alt for tørre svesker før tilberedning er det bedre at suge i flere timer i rødvin eller portvin. Hvis tørret frugt ganske kødfulde og saftigt, kan du bare stege. Inde hver svesker sat på nødder og wrap en skive bacon. Steg ruller i olivenolie til de er gyldne sprøde. Placer rullerne på spyd og tjene.
Ost bolde, bacon og nødder
ingredienser:
- 350 g flødeost;
- 150 g cheddarost;
- 100 g valnød;
- 8-10 skiver stegt bacon;
- 1 tsk hvidløgspulver og paprika;
- salt, formalet sort peber;
- salt strå;
- en flok af grønne løg.
forberedelse
Hård ost (cheddar, hvis ikke, udskift den anden), gnide på et rivejern og blandes med smør. Tilsæt paprika og hvidløg pulver, salt, peber, bland godt. Af ostemasse sformuyte små kugler og sende dem i en time i køleskabet.
Bacon og grønne løg hakkes fint, male nødder blender. Bland godt. Når zastynut ost bolde, rul dem i en blanding af bacon og nødder. Før servering holde i køleskabet i en snack, og gøre det lettere at tage boldene til dias i hver af salt strå.
Roll fra lavash med ørred
ingredienser:
- 1 armenske pita;
- 200 g salt ørred;
- 200 g flødeost;
- 1 spsk reven citronskal og citronsaft;
- bundt dild og grønne løg;
- jorden sort peber.
forberedelse
Vask og hak persille. Så, i en blender, bland det med ost, citronskal og citronsaft. Skulle få en homogen masse. Spred hendes pitabrød, drys med peber og arrangere på toppen af tynde skiver af ørred (sørg for, at ingen knogler). Så kan rulle, wrap med plastfolie og opbevares i køleskab i en time. Efter fjernelse af filmen, skæres roll portioner i en bredde på ca. 3 centimeter.
Fyldte æg med rød kaviar
ingredienser:
- 5 æg;
- 100 g kaviar;
- 70 g blød flødeost;
- 1 tsk Dijon sennep;
- salt og sort peber.
forberedelse
byld hårdkogt æg. Ved rengøring, så prøv at holde hele protein. Efterfølgende æg i halve på langs, fjern æggeblommer. Mash blommen plug forbinde med ost og sennep, salt, peber og rør indtil ensartet.
Den resulterende blanding Stuff halvdele af æg. Specielt få en flot, hvis du gør det med hjælp fra en sprøjte eller en wienerbrød pose. Oven i hvert æg lægge en skefuld kaviar. Serveres på et stort fad med salatblade.
Sandwich med smør selodochnym
ingredienser:
- Borodino brød brødet;
- 2 saltede sild;
- 120 g smør;
- 2 æg;
- 1 smelteost;
- 1 spiseskefuld mayonnaise;
- 1 tsk sennep;
- bundt dild;
- salt og peber.
forberedelse
Sild er nødvendigt at skære i fileter. Det vil ikke tage lang tid, hvis du se følgende video. Hvis fiskeyngel der, og sørg for at bruge det.
Kog hårdkogte æg, skræl dem. Blødgøre smørret til stuetemperatur. Dild Hak. Bland alle ingredienser (undtagen brød), en blender, indtil glat. Put selodochnoe olie i en glaskrukke og opbevares i køleskabet. I to timer kan du gøre sandwich. For at gøre dette, skåret ud cirkler Borodino brød og sprede dem selodochnym olie. Pynt med krydderurter.
Horns af salami med ost
ingredienser:
- 230 g Genova salami;
- 230 g flødeost;
- 1 spsk citronsaft;
- frisk purløg og persille;
- en knivspids tørret dild og salt.
forberedelse
Salami (kan erstattes med pølse pølse) skåret i tynde skiver og rul op i kegleform. Bland ost, finthakkede krydderurter, salt, dild og citronsaft. Hæld ostemassen i en wienerbrød pose og, startende hendes pølse horn.
På antallet af ingredienser fra omkring halvtreds horn. Før servering dem bedre fat i køleskabet.
Tartlets proppet med kød
ingredienser:
- 1 tortillas tortilla emballage;
- 500 g hakket magert;
- 200 g cheddar;
- 200 g creme fraiche;
- 200 g salsa sauce;
- taco krydderier til smag;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
Hakket (oksekød eller kylling kan være plus svin) steges i vegetabilsk olie. Bland det op med krydderier til tacos. Tortillas skåret i kvadrater på ca. 5 centimeter brede og sat i en form til cupcakes. Inde, placere en skefuld hakket kød og salsa, samt en knivspids revet ost. Send tartlets i ovnen i 5 minutter til kager tørret op, og tog form af kurve. Tjene, tilsætning af en tyk creme fraiche.