Sådan opbevarer efteråret frugter korrekt

Min familie kulinariske præferencer ændrer så ofte som vejrudsigten. Nogle gange ørerne vil ikke trække på æbler og én dag til at spise to kilo. Jeg ved inerti fortsætte med at købe æbler i store mængder, og savner det øjeblik, hvor passionen for den passerer. Som følge heraf er lejlighed bogstaveligt fyldt med æbler og, selvfølgelig, begynder de gradvist at forværres. Ja, selvfølgelig kan jeg lave mad æblekage, strudel og bagte æbler med honning eller karamel. Men... første, ikke alle har tid til kulinariske lækkerier, og for det andet er det ikke alle besidder de nødvendige færdigheder for denne kulinariske. I sidste ende, æble retter er bare pall. Sådan opbevarer æbler, pærer, druer, Kakifrugter mv så de bevarer deres friskhed længere og ikke ødelægge?

© foto

Hvad vi normalt gør, når vi bringer frugt fra markedet eller butikken? Enten vi straks sætte dem i køleskabet, eller lad i en skål i køkkenet. Ingen af ​​disse muligheder er ikke korrekt. Hver frugt har sine egne regler.

Æbler. Æbler dospevat ophøre umiddelbart efter de forpurret. Derfor, trods det faktum, at de er i lang tid forbliver frisk og appetitvækkende udseende, så prøv at købe friskplukkede æbler og gemme dem i køleskabet i et køligt sted.

Pærer. Pærer er næsten altid bryde nedospevshimi. Derfor, når køber er bedre at vælge fast frugt - de vil blive opbevaret i længere tid. De kan opbevares ved stuetemperatur i en plade i et køkken eller badeværelse. Når pæren modnes, vil dens smag stige, og det vil blive blødere at røre ved.

Men som på næsen vinter og snart friskplukkede æbler og pærer vil blive efterladt undtagen vinter sorter, som er indsamlet i oktober og november, så prøv at vælge frugt i det mindste tilsyneladende mere frisk.

Avocado. Avocado, i modsætning til æbler, fortsætter med at modnes efter at være blevet forstyrret. Hold frugter har brug for en kølig (men ikke koldt) sted - køkkenet kabinet i køkkenet er ikke tæt på ovnen, kabinettet på havepavillon eller i garagen før koldt vejr. Det vil sige, i butikken er bedre at købe en hård avocado, og overlade det til modnes i et køligt sted i hjemmet. Så snart frugten modnes, kan det blive flyttet i køleskabet, men holder kun et par dage.

Friske figner. Nu på hylderne i markeder og butikker fyldt med eksotiske frugter. Blandt dem er friske figner, som bliver eksotisk i september (på Krim du kan købe lokale figner i juli og august). Figs modnes stopper, så snart det blev brudt. Plukket friske figner blevet ganske delikat og let beskadiget. Hvis du vil gemme figner et par dage, kan du lade den stå i en skål i køkkenet. Hvis vi ønsker at holde det lidt længere, sættes i køleskabet, og sørg for, at frugterne er et lag, i stedet for dias (smidt i en pose, pakket mere stramt og venstre). Ellers vil de begynde at lække og forringes.

Druer. Druer er bedst holdes i en papirspose eller plastboks med perforering. I køleskabet, afhængigt af dens modenhed den kan opbevares fra én til to uger.

Kiwi. Kiwi, ligesom avocado, fortsætter med at modne efter blevet flået. Da vi kun kan købe importeret frugt, de er næsten altid hårdt (og frygtelig sur). Det betyder, at hvis du lægger købt grønne kiwi i en skål i køkkenet, de modnes til den ønskede tilstand. Dospevshie kiwier kan opbevares i køleskab i flere uger!

Persimmon og "vulst" (Oriental persimmon sorter). Normalt har vi markederne er svært at finde en persimmon, som har nået en optimal modenhed. Det er enten en grøn eller en helt falder fra hinanden. Som grøn som det er praktisk uspiselige. Derfor køber en grøn persimmon, lad den i et fad i køkkenet til udløb (indtil det bliver blødt). Modne persimmon er bedre at spise i den nærmeste fremtid. De modne kakifrugter køleskab kan opbevares i et par dage. Wren fortsætter også dospevat efter at være blevet forstyrret. Men i modsætning til persimmon, er det meget muligt at have modnet og er ikke i stand til. Normalt selv i moden form er det svært at røre ved.

Granatæble. Granater ikke modnes efter høst, så prøv at vælge, når de køber en moden og sød. Holde nødvendigt i et mørkt sted (fortrinsvis i papirpose i køleskabet).

Quince. Kvæde pauser i nedospevshem formular, således at den nåede den ønskede tilstand, skal det opbevares ved stuetemperatur, indtil den bliver gul. Når kvæder modnes, er det meget muligt at gemme i køleskabet. Da det er næsten aldrig spist rå, teksturen er ikke så vigtigt.

Opd. Vores læser, Nurulin Umar (Umar Nurullin), sendt os en hel note på kvæde. Eller for at være mere præcis, hvordan det er spist i form af ost.

"Quince er for det meste rå og spise. Du behøver ikke glemme, at kvæde er på hylderne i russisk har ikke den vidunderlige saftig og sød smag, der er iboende kvæde dyrkes for eksempel i Usbekistan. Dette er en fantastisk frugt, der nå store størrelser, har en lækker smag og en fascinerende duft. Derfor var det meget mærkeligt at læse, at kvæde ikke spises rå. Dette er ikke tilfældet. Quince og spise rå og bagt i ovnen, og kog pilaf med, og gøre hendes lækre og sunde frugtdrikke, sirup, syltetøj... Universal frugt, kombineret med nogen form for kød, fjerkræ, frugt... Korrekte data, så benyt kvæde ost dannelse. "

Så hvis du har mulighed for at forsøge at rette kvæde - gå ikke glip af din chance :) Fra min egen erfaring, at når spise Kakifrugter, bragt fra Tadsjikistan. Og i sammenligning med det, der sælges af os, simpelthen ikke har nogen ret til at blive kaldt en persimmon. Som, dog, og meloner.