Surheden af produktet påvirker blodets pH som igen påvirker vores krop. Det viser sig, at produkter med et højt syreindhold niveau bidrager til inflammatoriske processer i kroppen, og i store mængder er det i stand til at skabe et sådant center på egen hånd. Alkaline fødevarer hjælpe vores krop komme sig og slukke arnesteder for betændelse. Derfor kender ph vigtigste produkter, som er en del af vores kost, og hvordan det påvirker vores krop er meget vigtigt. Især under hans sygdom!
Chris Carr, en ekspert i wellness, lavet et diagram af surhedsgrad og alkalinitet produkter.
3. Soda, energidrikke, sodavand.
4. Popcorn, flødeost, kærnemælk, svesker, bagværk, pasta, ost, svinekød, vin, øl, sort te, pickles, chokolade, ristede nødder, eddike, slik og
5. Enriched vand, destilleret vand, kaffe, frugtsaft, sukker, pistacienødder, oksekød, hvidt brød, jordnødder, nødder, hvede.
6. Frugtsaft, de fleste korn, æg, fisk, te, kogte bønner, kogt spinat, sojamælk, kokos, blomme, lima bønner, brune ris, byg, kakao, havregryn, lever, østers, laks.
7. Postevand, kildevand, havvand, flodvand.
8. Æbler, mandler, tomater, grapefrugt, majs, champignon, oliven, majroer, sojabønner, ferskner, peber, radise, ananas, kirsebær, vilde ris, abrikoser, jordbær, bananer.
9. Avocado, grøn te, salat, selleri, ærter, søde kartofler, aubergine, grønne bønner, roer, blåbær, pærer, vindruer, kiwier, meloner, mandariner, figner, figner, dadler, mango, papaya.
10. Spinat, broccoli, artiskokker, rosenkål, kål, blomkål, gulerødder, agurker, citroner, limefrugter, tang, asparges, grønkål, persille, løg.
I hvert fald gik jeg gennem andre kilder og læse de oplysninger derude på surhedsgraden af produktet - data er stort set identisk, således at spektret er det muligt at bruge.