Påske kager - er ikke kun en integreret del af en religiøs festival, men også en meget lækker ting. Du bør prøve mindst én gang i livet at bage en kage: en lille tip og en trin for trin opskrift make lækker Pasco, snarere end en slags muck.
Om to år siden jeg selv forsøgte ovnens kager, men da det gjorde første gang, test det så meget, at det fylder alle tilgængelige potter i huset.
Hertil kommer, jeg kom sent i gang, så midnat godtgørelsen før påske og i sidste ende ikke længere glade for, at begyndelsen. Selv om de gjorde viste sig godt.
For ikke at gentage mine fejl og ikke bade i køkkenet, når alle sover, begynder denne ting på forhånd. Det er bedst at sætte dejen Lørdag eftermiddag - bliver nødt til at vente på 04:00Indtil dejen er steget, og derefter stadig gøre prikken for ham.
Under alle omstændigheder, skal du først finde alle de ingredienser:
- 50 ounce gær
- glas mælk
- 100 gr. smør
- kop sukker
- to spiseskefulde vegetabilsk olie
- fire æg
- Fire kopper mel
- 1 citron
- 2 breve af vanille sukker
- pulveriseret sukker
- rosiner og / eller kandiserede
- bagepapir
- tandstikker
- mixer
- Pulver til kage
Der er mange opskrifter på, hvordan man laver påske kage, hvert websted om madlavning dem lidt. Jeg fandt nok den mest enkle og nem opskrift, undtagen måske en kage i mikrobølgeovn. Men jeg har ikke set sådan et mesterværk.
Så skal du først kontrollere aktiviteten af gæren. Da jeg lavede ginger ale, Her anvendte er:
De var gode, så du kan prøve dem. Hældes dem i nogle kapacitet, hæld et glas varm (sic!) Af mælk, tilsæt en skefuld sukker, en skefuld mel og se resultatet.
Gær, som er egnet til kagen, efter et stykke starten at vise tegn på liv - stoffet vil skumme og vokse. Hvis ja, alt er normalt, kan du fortsætte.
Bland fire æg, en kop sukker (søde tand kan tilføje mere), smeltet smør og to spiseskefulde vegetabilsk.
Alt dette blandes grundigt og hældes i svamp (den såkaldte mælk med gær og sukker). Til kagen var duftende, tilsæt vaniljesukker og revet på et fint rivejern gejst af citron.
Tid til at hælde mel - tilføje 4 kopper og blandes grundigt. Rosiner med kandiserede frugter sat i den sidste tur, og før det kollapser dem til mel - så de er jævnt fordelt over dejen, og ikke nøjes på ét sted.
Det er nødvendigt at gribe ind, indtil dejen begynder at sakke bagud i skålen. Hvis det er for tyndt, er det muligt at sætte mere mel.
Vi spredes i en form
Som formen kan bruge små potter, glas, selv høje dåser, for eksempel fra ærter eller svampe.
Her vil du har brug for og bagepapiret til det færdige kage kan være let at komme ud af glasset og ikke at rive fra det. Men hvis papiret ikke er og ikke ønsker at købe, du kan simpelthen fedt i form af olie, måske ikke limet kage stramt.
På bunden af formen put kreds af papir, tapet wrap, og put i dejen. Der er en vigtig pointe - nu er det kommer til at være meget aktiv med at stige, så kun fylde halvdelen af formen, eller endnu mindre, og så vil det komme ud af dine kopper eller potter.
Når alt dejen er spredt ud på de formularer, som anbringes i et varmt sted i 4 timer. Hvis det er for aktiv til at stige, kan du sætte ind i køleskabet, vil det bremse processen og dejen vil være med mindre porer.
Hvis det ikke stiger, vil gæren dø. Undskyld.
bagning
Efter 4 timer fjerner kager i ovnen og bages ved 170 grader. Det vil tage omkring 30-40 minutter, men sørg for, at kagerne er klar, skal du bruge metoden til tørre tandstikkere.
Fordyb det i et rosenrødt kage, trukket ud og røre ved det. Hvis tandstikker er tørre, kage klar.
Nu har vi at gøre glasur
For glasuren skal du bruge en mixer. Jeg forsøgte at gøre uden ham, og vendte gennemskinnelige væmmeligt udseende film, men ikke elegant hvid glasur. Men måske er jeg bare ikke så aktiv forhindres.
Ud over mixeren, du har brug for:
- 2 spsk. spiseskefulde pulveriseret sukker
- 1 spsk. spiseskefuld citronsaft
- 1 æg
Til at begynde, skal du adskille det hvide fra blommen, det er en rigtig god idé, hvordan du gør det:
Dernæst slog det med en mixer indtil skummende tilstand, tilsæt flormelis og citronsaft. Af den måde, kan den pulveriserede sukker være fremstillet af sukker, fræsning det i en kaffemølle, og du kan købe færdige.
Igen, vi slog det hele med en mixer ved høj hastighed, indtil pladen er ikke hvid masse. Det skal være lige hvide, tykke og væske. Spreadable glasur kage og top, indtil det tørrede, drys med farvede drysser (tilgængelig på enhver købmand).
Så lad snacks indtil søndag og derefter pral til alt, bagt kagen, tage et billede med ham, osv
Hvis du har din egen enkle opskrifter, eller nogle "chips" i udarbejdelsen af påske kager, kan du dele i kommentarerne.