Pechom
Mange tror, kager kunstflyvning, som giver kun erfarne kokke. Dette er ikke tilfældet. Ovnen kan hver. Hvis han ønsker at! ;)
"Hvad er du! Jeg er sikker på noget vil brænde eller smuldre! "Ja, til showet tilbud en brændte kage eller tærte påfyldning undslippe skam. Men du behøver ikke gå i panik! Til overraskelse kære på nytårsdag slik, behøver ikke nødvendigvis at være en arvelig konditor.
Vi behøver blot:
- Simple opskrifter. Uden multi-path-kombinationer, vandbade, karamellisering og andre skræmmende ord.
- Handy køkkenredskaber. Jo mere du har assistenter, den mindre besvær og sjovere proces.
- En positiv holdning. Du kan ikke lave en sød kage med bitre tanker i mit hoved. Hvis vi beslutter ovn, frem for at købe, så gå til den kreative proces. Tænd blød musik, ringe til en ven for at få hjælp, og bedre bage med børnene - det er sjovt og mentalt.
De to første punkter, vi har påtaget - læs videre og gå til det! Men det nummer 3 komponent afhænger kun af dig.
Curd cupcakes med chokolade
Dessert i form af portioned cupcakes - den perfekte løsning til julefrokosten. For at spare plads på deres festligt bord kan placeres i en særlig separat bord med drikkevarer og frugt. Gæsterne vil blive behandlet, og, i receptionen, tage godbidden.
Du skal bruge:
- 250 g mel;
- 200 g ost;
- 100 g sukker;
- 100 g af cremen;
- 100 g smør;
- 2 æg;
- 1 appelsin;
- fliser af mælkechokolade;
- en pose bagepulver;
- vanille smag;
- forme muffin;
- pålidelig piskeris.
Curd er nødvendigt at slibe indtil glat. Dette vil kræve en bekvem, netyazholy ikke glide ud af hænderne Corolla. Ideel - med håndtaget på soft-touch-plast.
Tilsæt blødt smør, hytteost og creme fraiche og pisk piskeris igen. Derefter, uden at ophøre med at røre, indgå en blanding af æg, sukker og vanille. Orange ren, og dens skræl rist på fine rivejern og add til dejen. Re-bland grundigt.
I en separat skål, tilsluttes mel og bagepulver. Så drys i dem i dejen og rør piskeris. Dough cupcakes behøver ikke lang tid at ælte. Selv om der er små klumper - nogen big deal.
Til bagning cupcakes er bedre at bruge silicone skimmel. Fra det meget lettere at udtrække produktet. En hændelse sker ikke, når spidsen trækkes ud, og bunden af kagen faldt, stikning til bunden.
Spred dejen i form celler. Fyld hver omkring to tredjedele: under bagning cupcakes stige. Hvis du udfylde formularen til randen, vil de løbe væk. I hver celle, let at skubbe det i dejen, sat på lap af dine foretrukne chokolade.
Forvarm ovnen til 190 ° C og bages i 15-20 minutter cupcakes.
svamp kage
Kage - King Family nytår fest. Hvis du aldrig har bagt kager, så prøv at starte med en kiks varianter. I dette tilfælde vil du ikke behøver at bage en masse kager. Kun én småkage, skåret i halve.
Du skal bruge:
- 160 g mel;
- 60 g pulveriseret sukker;
- 6 æg;
- 1 tsk vanille sukker;
- en pose bagepulver;
- kirsebær likør;
- Split runde form;
- separator blommen i protein.
Den mest besværlige i denne opskrift - adskille æggeblommer fra de hvide. Bryd ægget og hæld forsigtigt protein, forsøger at holde blommen ikke glider - lang og nervøs. Du skal blot bryde æggene i en skål og overføre æggeblommer i en anden skål særlige instrument.
Med det, antager det halve arbejde gjort. Så alt er enkel: tilføje æggeblommer til den pulveriserede sukker, vaniljesukker og slog med en mixer. Derefter røre i æggemassen bagepulver og mel. Pisk godt.
Bagning kiks er bedst at bruge Split silikone forme med en keramisk skål Virksomheden Lékué. Det vil udtrække kagen sikkert og nemt flytte den til bakken til fodring. Vær ikke bange for, at dejen falder igennem. Det er udelukket.
Hæld dejen i formen og sende det i ovnen, forvarmet til 180 ° C i 30 minutter. Villighed kiks kan kontrolleres ved at lave en lille punktering med en tandstikker. Hvis det forbliver rent og tørt - kagen er klar. Når den er let afkølet, sender sin lange kniv-savning og suge hver halvdel kirsebær likør.
ingefær snap
Hvad kunne være bedre end at spille nok flødeboller at komme hjem brygge te og drikker det med krydret pechenyushkami? Måske kun spise honningkager sengetid kakao eller varm chokolade.
Ginger kiks kan bages på tærsklen til det nye år. Umiddelbart masser til fest på hele ferien. Det betyder ikke tørre op og ikke ødelægge.
Du skal bruge:
- 350 g mel;
- 150 g smør;
- 150 g pulveriseret sukker;
- 2 æg;
- 2 spiseskefulde honning;
- 2 teskefulde formalet ingefær;
- 2 teskefulde kanel;
- 2 teskefulde vanille sukker;
- en pose bagepulver;
- Forme til småkager;
- god kagerulle.
Æltning starte med de tørre ingredienser. I en skål hæld mel, pulveriseret sukker, bagepulver, vaniljesukker, ingefær og kanel. Alle bland godt. Rør den tørre blanding smør. Til det var bøjelig, skal den fjernes fra køleskabet og lad stå i forvejen i en halv time ved stuetemperatur.
I en separat skål slå æg, der adskiller de hvide fra æggeblommer. Mens kun behøver æggeblommer, hæld de hvide, men ikke det værd. Pisk æggeblommerne med en gaffel og tilsæt dem til skålen med den tørre blanding og olie. Send til de samme to spiseskefulde honning, den bedste væske.
Derefter Ælt dejen med hænderne, indtil glat. Tag ham i en time i køleskabet. Efter 60 minutter fjernes og rul dejen til en lagtykkelse på ikke mere end en centimeter. Ikke en let opgave. Det kræver en masse fysisk styrke - du kan blive nødt til at bringe til processen med en mand. For at lokke ham ind i køkkenet for at hjælpe den oprindelige træ kagerulle i form af et baseball bat.
Fra den glatte dannelse af testen behov for at skære ud cookies. Du kan bruge alle forme, men det er bedre, hvis de vil matche juletema. For eksempel sådan som en form for hjorte af julemandens slæde gør et firkantet cookie med en stjerne i midten.
og sådan Cirkel-form giver dig mulighed for at spille med den størrelse og form: store eller små runde cookies, kiks, halvmåneformede, med et mønster af prikker eller stjerner.
Cookies lå på en bageplade, de betingelser pergament. Forvarm ovnen til 180 ° C og derhen cookies for 10-12 minutter. Ikke længere! Det skal være lidt brunet, men ikke tørrer ud.
De færdige småkager kan hælde glasur af æggehvider. For at gøre dette, for at resten af os hvide pisk med flormelis indtil hvidt skum.
dekorere
Når cupcakes, svamp kage og cookies er klar, kan du begynde at dekorere. Udsmykning - det er den mest underholdende og kreative del af arbejdet med jul desserter.
Konditorier tilbyde et stort udvalg af dekorative elementer til bagning. For eksempel kan du købe mastiks og redigere den til en lille kunstværk.
Også godbidder kan dækkes med æg eller chokolade glasur og drysset med kokos eller slik drysser. Om glasuren af ovennævnte proteiner, og for at forberede den enkleste chokolade glasur, chokolade bar krævede 2-3 spiseskefulde vand og 50 g smør. Chokolade bør opdeles i skiver, dække med vand og smelte i en lille gryde. Smelt smørret i en separat skål, og derefter kombinere med chokolade.
Til arbejde med glasur er praktisk at bruge særlige Silikone dekoratør. Takket være den udskiftelige dyser dispenser på cookies, kager og cupcakes du kan tegne noget.
En anden måde at dekorere bagning - creme. Her er et eksempel udsmykning cupcakes dem:
... og kager.
Her er to enkle, men meget velsmagende opskrift creme.
Cremet-air creme | Fløde med kondenseret mælk |
400 ml 30-procent kølet creme pisk mixer, indtil en oblakoobraznaya masse. Derefter tilsættes til 600 ml flødeskum fed creme (20%) og lidt strøsukker (til smag). Pisk igen. Cremen er klar! | 200 g blødt smør piskeris sammen med 50 g pulveriseret sukker til dannelse af et fnugagtigt skum. Uden at stoppe til piskeris, hæld i en halv dåse kondenseret mælk fløde og tilsæt ½ tsk vanille. |
»
I ethvert af disse cremer kan tilføje kakaopulver (chokolade creme vil), samt røre deres mad farvestoffer.
Cremen kan anvendes til kage og cupcakes konfekture sprøjte, men den nemmeste måde at drage fordel af silicone-nylon spatel.
underholdt
Således desserter er klar. Det er fortsat kun at anvende dem pænt på et festligt bord. Der er et par hemmeligheder.
Det er ikke nødvendigt at sætte søde behandler på bordet tidligt på aftenen. Voksne vil ikke have dem, men de er kun børn vil dræbe din appetit. Hertil kommer, at hvis rummet er varmt, fløde og glasur kan smeltes - forfriskninger vil miste en festlig look. Det er bedre at holde dem i køleskabet indtil det kommer deres tur.
Kage serveret på runde til kage. Effektivt, hvis den er gennemsigtig: al opmærksomhed er at indretning og din indsats.
På samme tid cut forfriskninger venligt. Dette er ikke et bryllup, og derefter, i ceremonien for at skære kagen ved bordet ikke giver mening. Den foretrukne hvis gæsten vil være i stand til straks at træde op og tage en favorit stykke.
Boller, cupcakes og andre cupcakes med creme top papir ramme "kopper" og serveres på en særlig multilevel "whatnot".
Spise muffins og cupcakes, som vist på billedet nedenfor. Så du og dine gæster ikke får beskidte creme.
Cookies skal hælde ned i kurven, de betingelser papirservietter.
Glem ikke om borddækningen, hvor der vil være slik. Indret det: Sæt et lys i fin lysestager, Få gran sammensætning, sætte et par af juletræ legetøj. Forbered retter: underkopper, teskeer, dessert knive. Tænk på de drikkevarer, der vil ledsage slik.
Hvis du planlægger at drikke te, du brygger den i en stor smukke tepotte. Foretrækker keramik tekande: de holder varme længere glas. for vin eller Champagne bør udarbejde passende briller. For at opretholde en behagelig temperatur til drikke, brug køling Case. Den har brug for at holde på forhånd i fryseren og derefter sætte på flasken.
Som du kan se, bage slik og behandle deres kære på nytårsaften under kraft af hver. Enkel og detaljerede opskrifter, du nu har. Til køkken assistenter gå på Enjoyme.ru. i henhold til den salgsfremmende kode lifehackerNY du får 10% rabat for hele området (ikke stable med de eksisterende butik tilbud). Vi håber, at denne lille pæn bonus vil hjælpe dig til at skabe en festlig stemning! ;)
Nytårsdag sød!