Hvad er i varmen for at hjælpe kroppen klare overophedning

Hvordan vi reagerer på varme

Ved høje temperaturer, tørstig, og det er en naturlig beskyttende adfærd i vores krop. Han har en 60% Vandet i dig Den består af vand, med vandet, er dette ikke frisk og salt. De centrale elementer i dette kemikalie "saltindhold" er natrium (Na) og kalium (K).

Kroppen forsøger at køle ned, frigiver hans sved og fordampning fra hudoverfladen. Det er tabt ikke kun vand, men også de salte, sporstoffer og andre komponenterEgenskaber og indhold Sweat. Fugttab maksimum gennem sved markeretMaksimal sveden hos mennesker har løbere i varmt vejr og kan nå to liter i timen.

For at forstå, at vand ikke er nok, en rask person er nemmest at fokusere på følelsen af ​​tørst og urinproduktion - hyppig vandladning, mængde og koncentration af urinen. Hvis du har brug for til at klare lidt mindre end normalt, og urinen er for mørkt, koncentreret, vand vil sandsynligvis blive tilføjet. Dette vil bidrage til ikke blot en stigning i forbruget væskerMen også en vis magt.

Hvad skal medtages i kosten

salte

I varmen omfatter salt i kosten er hensigtsmæssig og endda nødvendig. Så afgørende for os indeholder natriumWHO udsteder ny vejledning om kosten salt og kalium i nogle produkter: mælk og fløde (50 mg pr 100 gram), æg (80 mg per 100 g). Den grundlæggende natrium kilde - et salt (NaCl). Det sættes til fødevarer og henholdsvis natrium indeholdt i dem. For eksempel i brød ca. 250 mg natrium per 100 g Mange det og i det færdige fisk eller kød delikatesser (bacon indeholder 1,5 gram natrium per 100 g), snacken (saltede kiks, popcorn og indeholder 1,5 g natrium ved 100 g). Også overskydende natrium til stede i forbindinger og saucer. For eksempel sojasovs indeholder natrium 7 g per 100 g

normWHO: Guideline saltindtag for personer over 16 år er 5 g (½ tsk ingen slides) per dag.

Kalium rige: bønner og ærter (ca. 1,3 g pr 100 mg), nødder (600 mg per 100 g), bananer, papaya (300 mg per 100 g). Bagt i en skræl kartofler indeholder 573 mg kalium pr 100 g

normKalium indtag for voksne og børn. indtagelse af kalium til voksne er mindst 3,51 g pr dag.

Grøntsager og frugt

Forbrugende frugter og grøntsager, du er i virkeligheden, ikke spiserUnited States Department of Agriculture Fødevaredatabanken DatabaserOg drikke, fordi omkring 90% består af vand. Men i modsætning til de sædvanlige, vandet i sammensætningen af ​​frugt og grøntsager indeholder allerede en del, vi har brug for salt.

Grøntsager kan spises hel eller i form af salater. En lille mængde almindeligt salt kompenserer for tab af natrium og vegetabilsk olie eller yoghurt, anvendes som fyldmateriale, forbedre smag og næringsværdi. Salaten kan også tilføje magert kød, fisk eller ost - det vil sprede og berige deres protein.

Spule salater rent vand, kvass eller kefir stuetemperatur. I de asiatiske lande, i varmen bredt forbruges varmt grøn te.

kolde supper

Dette er ideelt - og mad og drikke på en gang. Stort set alle nationale køkken har sin egen opskrift på suppen for at køle varmen i tilfælde, for eksempel, rødbeder, hash, Gazpacho, tarator, friedge Botvinnik.

Disse består af vegetabilske supper, grøntsager, kød, grøntsager, fisk og genpåfyldning af den flydende base. Mulighederne er mange væsker. For at vælge imellem: bryg mørk eller lys; kefir, valle eller andre mælkeprodukter; grøntsager, svampe, fisk eller kød bouillon. Typisk er kolde supper spises med tilsætning af fint hakkede friske urter og duftende urter. I meget varme lande besluttet at tilføje stykker af is direkte til suppen. At hente en recept til hans smag og pengepung er en snap.

varme krydderier

Krydderier - en integreret del af kosten i tropiske lande og videre. I Rusland traditionelt spiser sennep og peberrod - de tilsættes i okroshka.

Varme krydderier, der anvendes som naturlige konserveringsmidler som de inhiberer væksten af ​​bakterier i fødevarer, hvilket er særlig vigtigt ved høje omgivelsestemperaturer. Brændende virkninger af krydderier på slimhinden i fordøjelseskanalen er nemme kemiske forbrændinger og tilbage frigivelse af hormoner af glæde til smertelindring. Denne egenskab er endda bruges i medicin. Der er en masse pengeCapsaicin baseret på capsaicin - det vigtigste alkaloid af rød peber.

Pebermynte med sin behagelige køling smag komponent tjener ofte sodavand, desserter eller snacks. Hot peber anvendes traditionelt i retter af kaukasisk, asiatiske og mexicanske retter, hvilket beviser muligheden for deres anvendelse på varme dage. Imidlertid bør det erindres, at i mange sygdomme varm og krydret mad er kontraindiceret.

konklusion

Sommer varme - et fænomen forbigående. Naturen har givet os i tilfælde af overophedning beskyttelsesmekanismer: til regulering af kropstemperaturen - ændring intensiteten af ​​blodgennemstrømningen i huden og sveden, og at opfylde de vand-salt behov balance og energi - tørst og sult. Vi bør være mere opmærksom på behovene hos organismen til at klare miljøændringer.