3 opskrifter glasur til kød

For dem, der ikke har tid til at fremstille en blanding af krydderier og især afsætte timer til marinering af kød, Vi anbefaler at gå den nemme vej og begynde stegning af kød med det samme, hvilket giver ham en smag for at bruge glasur. Glaserede kødstykker bliver ikke kun en subtil smag og aroma, men også en lækker skorpe af lak.

Glasur med sennep og honning

Til at begynde med klassikere som sennep kombinationer og honning. Utvivlsomt, den mest populære og elsket af de fleste af glasuren opskrift. Win-win for kylling (især de vinger og ben), kalkun og svinekød.

ingredienser:

• 1 kop honning;
• ¼ kop korn sennep;
• 2 spiseskefulde varm sennep;
• 60 g smør;
• salt til smag.

Bland alle ingredienserne i en gryde og kog under omrøring, i ca. 3 minutter. Under stegning af kød på kul fra tid til anden at distribuere prikken over stykker med en pensel.

Glasur med mørk øl og hvidløg

Øl - det er ikke kun et perfekt supplement til at lave mad grill, men også en fremragende base for glasuren og sauce. Du kan variere smagen af ​​det færdige glasur, vælge et udvalg af øl, eller endda kombinere dem sammen.

ingredienser:

• 4 hvidløgsfed;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• ⅓ kop sojasovs;
• 2 spiseskefulde Worcestershire sauce;
• 3 spiseskefulde tomatpuré;
• 1½ tsk hot sauce;
• 2 teskefulde paprika;
• 1 teskefuld tørrede løg;
• 1 mørkt øl kop;
• ⅓ kop sukker.

Forvarm en stegepande i et par spiseskefulde olie og steg hakket hvidløg i det, indtil det vil erhverve en lys beige farve. Tilføj alle de resterende ingredienser og rør, koge glasur med kraftig kogning (over medium varme) omkring 15 minutter.

Glasur med ketchup og spidskommen

Hvis der ikke tid selv for madlavning Glaze, prøv denne enkle variation i den mexicanske stil. Denne blanding er universel og passer perfekt til enhver kød.

ingredienser:

• ½ kop honning;
• ¾ tsk stødt spidskommen;
• saften af ​​en lime;
• jalapeno peber chili til smag;
• 2 spiseskefulde ketchup.

Grind udvalgte karakteren peber og bland det med de øvrige ingredienser indtil opløst honning.

Forskellen i konsistensen af ​​alle tre typer af glasur er klart synlig i dette billede.

Hvis du beslutter dig for at forberede en glasur til fremtidig brug, og opbevar det i en tæt lukket beholder i køleskabet.