30 opskrifter hotdogs
Mad / / December 19, 2019
Du ved ikke, hvad der er de hotdogs!
Hot Dog & the City fra Uji film på Vimeo.
atlanta Hund
Hotdog:
- pølser;
- boller for hotdogs;
- 2 modne ferskner, skrællet og skåret i skiver;
- 2 akut syltede peberfrugter, hakket;
- 1/2 kop finthakket løg;
- 1/4 tsk selleri frø;
- salt.
Boise Hund
Hotdog:
- kartofler;
- bacon;
- pølser;
- creme fraiche;
- finthakket grønne løg.
Kartofler indpakket i folie og bages. I mellemtiden, steger bacon, fjerner overskydende fedt ved hjælp af en køkkenrulle og hak. Klar kartofler skåret i halve, til en lille ælte papirmasse med en gaffel, sætter det i den færdige pølse, øverste skal ud en smule creme fraiche og drys med hakket bacon og grønne løg.
boston Hund
Hotdog:
- bacon;
- pølser;
- boller for hotdogs;
- Boston baked beans;
- 1 finthakket løg.
Boston bønner:
- 1 gul løg, finthakket;
- 1/2 kop mørk melasse eller honning;
- 2 spiseskefulde brun sennep;
- 8 kopper vand;
- 450 g af bønnerne;
- 2 teskefulde salt;
- 1 spiseskefuld brun sukker;
- 1 spsk æble cider eddike.
Som et resultat, bør du have et imponerende antal færdige bønner, men de er ret lang tid kan opbevares i køleskabet, så det ikke er nødvendigt at spise på én gang.
Forvarm ovnen til 150 grader. Over medium varme i en keramisk potte (eller noget utyatnitsu) ristede skiver skiver bacon, så, når det er smeltet nok fedt, føje til bacon og løg til de er gyldne passeruete det farve. Tilsæt derefter til sennep, melasse, vand, salt og bønner. Alle rør godt, øge ilden, bring i kog, dække med et låg og sende det i ovnen indtil kogte bønner.
Så trækker ud fra ovnen panden, send til pladen igen og bringe den på en lille brand den resterende væske i et fad til en sirup tilstand. Tilsæt derefter farin og eddike. Bønnerne er klar, de kan fodres med hotdogs.
cincinnati Hund
Hotdog:
- pølser;
- boller for hotdogs;
- Cincinnati chili;
- 120 g revet cheddarost;
- 1 finthakket løg.
Tør bollerne, læg dem i en færdig pølser, tilsættes lidt chili, løg og revet ost.
Cincinnati Chili:
- 1 kg hakket oksekød;
- 4 kop koldt vand;
- 2 hakkede løg;
- 4 knuste hvidløgsfed;
- 2 kopper hakkede tomater;
- 2 spiseskefulde apple cider eddike;
- 1 spiseskefuld Worcestershire sauce;
- 1/4 kop chili pulver;
- 1 spiseskefuld usødet kakao;
- 2 teskefulde salt;
- 1 laurbærblad;
- 1 tsk cayennepeber;
- 1 tsk stødt spidskommen;
- 1 tsk stødt kanel;
- 1/4 tsk stødt nellike.
Bland hakket oksekød med vand i en stor gryde med en tung bund, sat i brand og bring i kog under konstant omrøring med kød, så der ikke dannes klumper. Reducer varmen og lad simre 30 minutter. Derefter tilsættes alle de øvrige ingredienser og lad retten til sygne hen i tre timer. Rør jævnligt, så indholdet ikke fast på bunden af gryden og ikke brændt. Hvis pludselig massen bliver for tyk, tilsættes lidt vand.
Alt er nu muligt at tilføje chili, ikke kun til den varme hund, men også til pasta!
Columbia, SC Hund
Hotdog:
- pølser;
- boller for hotdogs;
- sød peber ost;
- gul sennep;
- 1 lille salat løg, finthakket.
Sød peber ost:
- 120 g hvidt revet skarpe cheddar ost;
- 120 g revet cheddarost akut gul;
- 1/2 kop finthakket bejdsede hot peppers;
- 1/2 kop mayonnaise;
- salt og peber.
Læg alle ingredienserne i en skål og bland godt. Smag til med peber og salt. Cover med plastfolie og sende den i køleskabet i mindst 3 timer.
denver Hund
Hotdog:
- pølser;
- boller for hotdogs;
- grøn chili;
- 1/2 kop creme fraiche;
- 2 hakket uden skarpe peber frø;
- 1 lille rødløg, finthakket.
Grønne chilier:
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 1 lille løg, finthakket;
- 2 knuste hvidløgsfed;
- 1 tsk stødt spidskommen;
- 1 spiseskefuld mel
- 2 kopper hakket stegt eller bagt grøn chili peber;
- 2 kopper kylling bouillon eller vand;
- 1 tsk salt.
I en stor stegepande med en tung bund olie varmes op og tilsæt løg (kog indtil de er bløde). Tilsæt derefter hvidløg og spidskommen, igen alle blandet godt og kog i et halvt minut. Tilføjelse mel og intenst rystet i 1 minut. Ved afslutningen af tilsætning af vand eller bouillon, salt og peber. Bring det i kog og fik lov til at varme i ca 15 minutter mere. Saucen skal blive tykkere.
Honolulu Hund
Hotdog:
- pølser;
- boller for hotdogs;
- citron mayonnaise;
- ananas dressing;
- 1 Cannon, skåret tynde skiver.
Citron mayonnaise:
- 1/2 kop mayonnaise;
- citronskal 1;
- 1 spsk friskpresset citronsaft;
- 1 knust fed hvidløg;
- salt og peber.
Bland alle ingredienser i en lille skål, og sende i køleskabet.
Ananas påfyldning:
- 1 spiseskefuld olivenolie;
- 1 lille søde løg, finthakket;
- 2 dåser konserivirovannogo ananas;
- 1 tsk salt;
- 1/4 tsk sort peber;
- 1/4 kop æble cider eddike;
- 2 teskefulde sennep
- fintrevet limeskal 1;
- saft af 1 lime.
Forvarm olien i en gryde og tilsæt til løgene. Kog det til blødhed i 7-8 minutter. Tilsæt derefter knust ananas, salt og peber og kog indtil væsken er fordampet, omkring 15 minutter. Tilføj sennep, limeskal og eddike og kog i 5 minutter mere. Ved slutningen tilsæt limesaft og kog 5 minutter mere. Så fjernes fra varmen og køle giver krydderier. Du kan tilføje lidt salt, peber eller eddike, afhængigt af deres smagspræferencer.
Los Angeles Hund
Hotdog:
- pølser;
- boller for hotdogs;
- sesam mayonnaise;
- Langsom rødkål og porrer;
- 1 kop kimchi (syltede kål kan vælge);
- 1 lille løg, hvide løg, i tynde skiver.
I den tørrede bolle smurt med sesam mayonnaise, spredt pølse på toppen tilføje en salat af rødkål og kimchi, drys med tynde ringe af løg og sesamfrø.
Langsom rødkål og grønne løg:
- 2 kopper strimlet rødkål;
- 2 en fjer grønne løg, finthakket;
- saft af 1/2 lime;
- salt og peber.
Du blander kål og løg, tilsæt saften af kalk og peber, og alt godt blandet.
Sesame mayo:
- 3 spiseskefulde tørrede sesamfrø;
- 1/2 kop mayonnaise.
Sesamfrø jorden i en morter og bland det med mayonnaise.
New Orleans Hund
Hotdog:
- pølser;
- ruller til hot dog;
- salat af oliven "Muffaletta."
Salat af oliven "Muffaletta":
- 1 kop oliven, fyldte chili;
- 1/2 kop udstenede sorte oliven;
- 1/2 kop syltede grøntsager (enhver);
- 2 store peperoncini;
- 2 spsk kapers;
- 1 knust fed hvidløg;
- 1 tsk tørret oregano;
- saft af 1/2 citron;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- salt og peber smag;
- 1 spiseskefuld finthakket frisk persille.
Alle ingredienser undtagen persille, sted i en foodprocessor og hak (skal holde store stykker). Arranger salat i en skål og tilsæt persille, bland godt.
New York Hund
Hotdog:
- pølser;
- boller for hotdogs;
- sennep;
- sauerkraut.
philadelphia Hund
Hotdog:
- pølser;
- boller for hotdogs;
- sennep;
- pebermynte blanding.
Peber blanding:
- 1/2 lille grønne kål;
- 1/2 grøn peber;
- 1/2 rød peber;
- 1 skrællet gulerod;
- 1/4 kop æble cider eddike;
- 1/4 kop sukker;
- 1/2 tsk sennepsfrø;
- 1/2 tsk sellerifrø (valgfrit);
- 1/2 tsk salt;
- 1/4 tsk sort peber.
peber og gulerødder, Shinkuete tynde julienne kål, sat i en skål og alt godt blandet. I en lille gryde, bland sukker, salt, friskkværnet peber, eddike og frø, bring det i kog og kog indtil sukkeret er helt opløst.
Hæld den varme blanding af grøntsager, de blandes godt, dække skålen med plastfolie og send i køleskab i 4 timer.
San Francisco Hund
Hotdog:
- pølser;
- boller for hotdogs;
- 1/4 kop frisk mynte;
- 1/4 kop frisk koriander.
Tørrede boller, smøre dem med mayonnaise, pølser investere, og oven på dem - salat. Indret et par friske mynteblade og basilikum.
Mayonnaise med urter:
- 1/2 kop mayonnaise;
- 1/4 kop finthakket blanding af friske urter (basilikum, mynte, koriander, persille, purløg og estragon).
Bland mayonnaise med urter og send i køleskabet til afkøling.
salat:
- 4 radise;
- 2 små agurk;
- 1 skrællet gulerod;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- 1 spiseskefuld ris eddike;
- salt og peber.
Hak alle grøntsagerne og bland i en skål, tilsæt salt, peber, olivenolie og eddike, og igen alle omrøres godt.
Tampa Hund
Hotdog:
- pølser;
- ruller til hot dog;
- sennep;
- mayonnaise;
- skinke;
- Schweizerost;
- pickles.
Tørrede boller til hotdogs, smører mayonnaise og sennep. Læg det øverste lag af skinke, derefter et lag af ost, pølse og tilføjer klar tynde skiver af sine cover syltede agurker.
Baltimore Hund
Hotdog:
- pølser;
- boller for hotdogs;
- kogt pølse;
- krydret sennep;
- sauerkraut.
Ristede skiver af kogte pølser og lægger dem til side, forsøger at holde varmen. Tørret boller til hotdogs og lave mad eller grill pølse. På ruller lagt ud er de varme skiver af pølser, fra top til tilføje sauerkraut og lidt varm sennep.
chicago Hund
Hotdog:
- pølser;
- boller for hotdogs;
- 2 små modne tomater, skåret i halve;
- sennep;
- Alle krydret påfyldning;
- 1 lille hvide løg, hakket;
- pickles, i tynde skiver;
- peber;
- selleri salt.
dallas Hund
Hotdog:
- boller for hotdogs;
- pølser;
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 1 kop plus 2 spiseskefulde mel (separat);
- 1 ½ kopper mælk;
- salt og peber smag;
- 1/2 tsk cayennepeber;
- 1 stort æg;
- 3/4 kop yoghurt;
- 1 tsk bagepulver;
- vegetabilsk olie til stegning;
- En fjer 3 grønne løg, i tynde skiver på diagonalen.
Genbrug i en gryde vegetabilsk olie, tilsæt 2 spsk mel og reducere ild kraftigt du røre melet i olien i et par minutter. Tilsæt derefter mælken og fortsætte med aktivt at blande sig, forhindrer dannelsen af klumper. Sauce blev justeret til en byld, tilføjer salt og peber og kog det i cirka fem minutter, indtil det tykner. Dæk panden med et låg, således at saucen er varm.
Bland mel og cayennepeber i en separat skål. I en lille skål, pisk ægget med bagepulver og kefir. Varm masser af olie i en dyb stegepande med en tyk bund. Pølse roll i mel, derefter dyk i æg blandingen, hvorefter rulle i mel igen og sende den i kogende olie. Den færdige pølse i svulme duppes med en papirserviet, fjerne overskydende fedt.
De tørrede boller til hotdogs lægge ud pølsen, vandes overliggende mælk sauce og drys med grønne løg.
detroit Hund
Hotdog:
- boller for hotdogs;
- pølser;
- sovs "Heste";
- sennep;
- 1 lille hakket løg.
Sauce "Heste":
- 0,5 kg hakket oksekød;
- 3 vandglas;
- 2 spiseskefulde tomatpuré;
- 1 lille løg slibes;
- Stort hakket 1 fed hvidløg;
- 1 laurbærblad;
- 2 spiseskefulde chili pulver;
- 1 spiseskefuld paprika;
- 1 tsk karry;
- 1 tsk salt;
- 1 tsk stødt spidskommen;
- 2 spiseskefulde majsmel.
Blanding hakket oksekød og vand i en gryde med en tyk bund og send til pladen. Bring det i kog under konstant omrøring stopning, således at den blev opdelt i små stykker. blanding kogningen tilføje alle de øvrige ingredienser og ulme ved svag varme i 50 minutter. Krydderier forberedt sauce hotdog.
Kennebunkport Hund
Hotdog:
- boller for hotdogs;
- pølser;
- 1/2 kop mayonnaise;
- saft af 1/2 citron;
- friskkværnet sort peber;
- 3 hakkede selleri;
- blødt smør;
- en håndfuld finthakket selleri blade.
I en lille skål, bland mayonnaisen med citronsaft og god peber, føje til hakkede selleri. Tør boller til hotdogs og smøre dem med blødt smør, steger pølserne, læg dem på boller og top, tilføje en salat.
Las Vegas Hund
Hotdog:
- boller for hotdogs;
- pølser;
- 4 kop hakket chili;
- revet cheddarost;
- guacamole;
- Finthakket 1 lille hvide løg;
- 1/3 kop hakkede syltede chili;
- sennep.
Tør boller til hotdogs og yngel pølser. Sæt bollerne på hotdogs, top, tilsæt hakket chilipebre og cheddar. Alt dette på toppen af sæsonen med et par spiseskefulde guacamole og hakket løg. Den endelige touch - hele marinerede peberfrugter og en hel del af sennep.
memphis Hund
Hotdog:
- pølser;
- boller til hamburgere;
- tynde skiver pickles;
- løg, skiver ringe;
- sennep.
Miami Hund
Hotdog:
- boller for hotdogs;
- pølser;
- ketchup;
- sennep;
- mayonnaise;
- 2 kopper hakkede friske eller på dåse ananas;
- kartoffelchips.
Tørrede boller til hotdogs, pølser lægge ud, vand dem fra toppen med ketchup, sennep og mayonnaise. Top shell ud fint hakkede ananas og drys chips nedbrydes i halve.
Pittsburgh Hund
Hotdog:
- boller for hotdogs;
- pølser;
- provolone ost;
- Cole Slaw;
- stegte kartofler.
Cole Slaw:
- 1/2 lille kål;
- 1/2 kop sukker;
- 2 teskefulde salt;
- 1/2 tsk selleri frø;
- 1/4 kop vegetabilsk olie;
- 1/4 kop æble cider eddike;
- friskkværnet sort peber.
Tynde skive, kål tilføje til det salt, sukker og selleri frø, godt mnote hænder og orlov i mindst en time i et dørslag til glas overskydende væske. Mens kålen hviler, skæres kartoflerne i lange skiver og steges eller får frosne pommes frites og steges i vegetabilsk olie.
Du sender den færdige kål i en ren skål og tilsæt sort peber, olie og eddike. Blandet godt, og sende i køleskabet i mindst en halv time.
Tørrede boller til hotdogs, investere i dem tynde skiver af ost og pølse, og tilføje en smule på toppen af cole slaw og chips.
portland Hund
Hotdog:
- Indian kager naan (eller grube);
- pølser;
- Red syltede løg;
- pickles;
- sauerkraut;
- syltede hot peppers.
Marinerede rødløg:
- 1 medium løg, skåret i tynde strimler;
- 1/2 kop hvid eddike;
- 1/2 teskefuld salt.
Bland i en lille skål, løg, sukker og eddike, indtil sukkeret er opløst, topdækslet med plastfolie og sende den i køleskabet natten over. Klar syltede løg kan opbevares i køleskabet i en uge.
Tør kager, placere dem klar sauerkraut og pølse på toppen, tilsæt hakkede pickles, syltede løg og et par af varmt peber.
Santa Fe Hund
Hotdog:
- rulle til hotdogs;
- pølser;
- rød chili sauce;
- grøn chili sauce;
- hakket cheddar ost eller "Monterey Jack";
- 1 finthakket løg.
Rød chili:
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 1 slibes medium løg;
- 2 knuste hvidløgsfed;
- 3/4 kop hakket rød chili peber (friske);
- 4 kopper vand;
- 1 tsk tørret oregano;
- 1 tsk salt.
Forvarm olien i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Kog i ca 8 minutter, indtil bløde. Peber blev tilsat dertil, og vand, omrøre blandingen konstant. Derefter tilsættes salt og oregano, bring det i kog. Reducere varme og ulme omkring 25 minutter eller indtil saucen begynder at indhylle skeen, der er en smule tyk.
Grønne chilier:
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 1 lille løg slibes;
- 2 knuste hvidløgsfed;
- 1 tsk stødt spidskommen;
- 1 spiseskefuld mel
- 2 kop hakkede ristet grøn chili peber;
- 2 kopper kylling bouillon eller vand;
- 1 tsk salt.
Varm olien i en stegepande, tilsæt løg og kog dem møre, ca 8 minutter. Tilsæt derefter hvidløg og spidskommen og kog i et halvt minut mere. For løg og hvidløg, tilsæt mel og sauter blandingen i omkring et minut mere. Tilsæt derefter grøn chili, salt og vand eller bouillon, bring det i kog og lad det simre over medium varme i 15 minutter, eller indtil lidt fortykket.
Tør boller til hotdogs, placere dem klar pølser og årstid toppen rød og grøn chili, drys med revet ost og løg.
seattle Hund
Hotdog:
- rulle til hotdogs;
- pølser;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- 1 stort løg, finthakket;
- flødeost;
- sennep.
Varm olivenolien i en pande og steg løgene til de er gyldenbrune. Tør boller til hotdogs, læg dem i en færdig pølser på toppen, tilføje en spiseskefuld flødeost, stegte løg og en smule sennep.
San Antonio Hund
Hotdog:
- tortilla;
- pølser;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- 1 store søde løg;
- 1 rød peberfrugt;
- 1 grøn peberfrugt;
- salt og peber smag;
- 2 kopper guacamole;
- 1/2 kop creme fraiche.
Forvarm olie i en gryde, ristede løg indtil blødgjort og tilsættes den hakkede sød peber, salt og sort peber. Simre indtil de er bløde peber. Tortilla shell på guacamole og stegte pølser på toppen, en blanding af ristede peberfrugter og løg og krydret med en skefuld creme fraiche.
tucson Hund
Hotdog:
- boller for hotdogs;
- pølser;
- 1/2 kop creme fraiche;
- 1-2 spiseskefulde af mælk eller yoghurt;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- 1 stort løg, finthakket;
- bacon;
- 4-8 fersk hot peppers (jalapeno);
- 2 kopper varme bønner;
- sauce "Pico de Gallo".
Pico de Gallo:
- 2 store og modne tomater kernehus, hakkede;
- 1/2 lille hvid løg, finthakket;
- 1/4 kop hakket frisk koriander;
- 1/2 eller 1 frisk jalapeno, hakket;
- salt til smag.
Bland tomater, løg, koriander og chili, tilsæt salt til smag og orlov i køleskabet i mindst 30 minutter.
Bland creme fraiche og mælk i en lille skål og sæt til side til side. I en stegepande at varme op olivenolie og steg løgene til de er gyldenbrune.
Pølser Bacon wrap, sy fast med træ tandstikkere og send til grillen indtil de er sprøde (eller i ovnen - som er lettere). Parallelt med pølser bagte peberfrugter. Tilberedte grøntsager skrællet, renset frø og skåret i halve.
De tørrede boller klar til at lægge ud pølser, tilføje til det lidt af bønner og løg, og krydret med en ske på toppen af "Pico de Gallo" og en blanding af mælk og fløde.
houston Hund
Hotdog:
- boller for hotdogs;
- pølser;
- 1 kop creme fraiche;
- 1 kop chicharonn eller øl snacks fra svinekød eller oksekød (dzherkis);
- hot sauce.
Chicharron - en skål af svinekød, men nogle gange er det er kogt med kylling eller oksekød. Tilberedningen er meget lang og kompliceret, så vi foreslår at erstatte en snack til øl af tørret oksekød eller svinekød. Men for at det kan blive ordentligt tygget hotdog, skal du opdele det i fibre eller skæres i tynde strimler.
Tørrede boller til hotdogs, pølser investere i dem, den øverste lægge ud creme fraiche, beef jerky og varm sauce.
Grand Rapids Hund
Hotdog:
- boller for hotdogs;
- pølser;
- sovs "Heste";
- 1 stor moden tomat, midterste snit og fjernet;
- 1 lille rødløg, finthakket;
- 4 lille marinerede eller syltede agurker;
- 8 syltede hot peppers.
Sauce "Heste":
- 0,5 kg hakket oksekød;
- 3 vandglas;
- 2 spiseskefulde tomatpuré;
- 1 lille løg slibes;
- Stort hakket 1 fed hvidløg;
- 1 laurbærblad;
- 2 spiseskefulde chili pulver;
- 1 spiseskefuld paprika;
- 1 tsk karry;
- 1 tsk salt;
- 1 tsk stødt spidskommen;
- 2 spiseskefulde majsmel.
Blanding hakket oksekød og vand i en gryde med en tyk bund og send til pladen. Bring det i kog under konstant omrøring stopning, således at den blev opdelt i små stykker. blanding kogningen tilføje alle de øvrige ingredienser og ulme ved svag varme i 50 minutter.
Tørrede boller til hotdogs, investere i deres færdige pølser, tilsæt sauce på toppen "Heste", så drys med hakket tomat og løg. Den endelige touch - et par tynde skiver af syltede agurker og tangy syltede peberfrugter.
minneapolis Hund
Hotdog:
- boller for hotdogs;
- pølser;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- 1 stort hakket løg;
- cheddarost, skåret i strimler;
- sennep korn.
Forvarm olivenolie og steg løg på den indtil den er gylden. Boller til hotdogs ikke er skåret helt i halve, og foretage et snit og investere en luns af ost og færdiglavede pølse. Fyldte bolle lægger på en stegepande og tørret på begge sider, således at osten smelter. Hot Hot Dog top krydret stegte løg og sennep.