Bento (Jap. Bento 弁 当) - Japansk betegnelse for enkelt tjene emballerede fødevarer. Traditionelt bento omfatter ris, fisk eller kød, og en eller flere af hakkede rå eller syltede grøntsager i en kasse med et låg. Kasserne kan være af forskellige former og en fremgangsmåde til fremstilling - ved simple fremstillingsmetoder for masse Produktion af containere til det stykke arbejde, fra sjældne træ, lakeret, er en sand arbejde kunst.
Og hvis bare, det er de fødevarer, som er smukt lagt ud og pakket i en smuk æske, hvilket er meget praktisk at tage med dig. Ligesom alt japansk, dette er en meget ejendommelig region, ikke bange for ordet kunst, som nogle bento ser ud som om det var et kunstværk. I Japan er de sælges i butikkerne og klar-pakket. Og hver husmor anser det som sin pligt at lære at lave bento.
Men bento kan være ikke blot en tradition. Vesten, som altid tager det bedste og mest interessante fra Østen, og Asien, og lidt ændrer på deres egen måde. Vi kan også tilføje dig selv til arbejde som en frokost eller børn i vores bento skole, hvor i stedet for ris og fisk vil være pandekager med hytteost eller kylling Kiev. Anyway, fra hvad du beslutter dig for at lave deres egen frokost, vigtigst af alt, for at matche 5 vigtigste regler bento. End det kan være nyttigt for os? Tja, for det første, fordi maden ser smukt, og dermed mere appetitvækkende. For det andet, i en sådan bento du vil naturligvis pakke et par lækre og sunde måltider, i stedet for én. Og for det tredje er det en god idé for børns behandler på ferier eller ture til skovture med de store selskaber.
Nogle bento ligne dette:
© foto
I den samme stilling, vil vi fokusere på en enkel og meget velsmagende indstillinger. For eksempel kan lide disse:
Således er de 5 grundlæggende regler for udarbejdelse af en bento hver dag:
- Mad skal være lækker. Den enkleste og en af de vigtigste regler.
- Sund rimelig og nærende. Du kan spise slik og andre dzhankfud på ethvert tidspunkt af dagen, men middag skal være lækker, nyttige og nærende, fordi det er - vores brændstof til slutningen af dagen. Dette er den anden vigtig regel!
- Pæn og appetitvækkende i udseende. Et af de grundlæggende principper i bento, samt alle japanske køkken - fremkomsten af maden er vigtig, samt dens smag.
- Enkel og hurtig at tilberede. Fordi du og at for meget tid bliver brugt på alt andet. Selv de, der elsker at lave mad, daglige timer ved komfuret, og produktionen af kulinariske lækkerier tager for meget tid og kræfter. Og processen er ikke en glæde, og resultatet. Derfor, for at fremhæve kreativitet selv en dag, og i dagevis, forlader den enkelhed og funktionalitet. Sammensæt dine måltider enkel, sunde og velsmagende ingredienser.
- Mad skal ikke være dyrt. Udarbejdelse af frokoster i hjemmet - en fantastisk måde at spare penge. For selv hvis du tror, at omkostningerne ved en forretningsfrokost godt, meget billigt, kan det være en god mulighed flere gange. Men selv den billigste sæt måltid i slutningen af måneden vil koste dig en smuk krone runde. Og jeg sagde, at det er meget mere nyttigt at enhver virksomhed frokost?
Og en anden regel bento - alt, hvad du pakket op, skal spises inden for et par timer. Det vil sige, hvis du bragte en frokost, skal du spise det til frokost, ikke ved 16:00 på te. Så du er nødt til at forberede din egen frokost af sådanne produkter, som enten ikke ødelægge ved stuetemperatur, eller de kan spises kold, og fra dette fælles parabol ikke mister sin smag.
Picnic perfekt:
- Proteiner, der er lækker og sikker ved stuetemperatur. Hårdkogte æg, stegt eller kogt kyllingekød delikatesser (skinke, skinke, etc.)
- Dampet, kølet eller rå grøntsager, som ikke falmer (gulerødder, asparges, agurker, tomater, broccoli, etc.).
- Kulhydrater, som er lækker og sikker ved stuetemperatur. Det kan være et brød lavet og godt pakket ris eller andre kornsorter. Pasta med saucer eller ingredienser ikke på grundlag af mayonnaise.
- Tørre produkter. Nødder, tørret frugt, frø, kiks eller brød.
- Konserves. For eksempel, syltetøj eller pickles.
Hvis du samler selv frokost til arbejde, kan du nemt tage med dem i separate beholdere, der selv skal spises kold. For eksempel kan en tun salat eller vegetabilsk salat. Og dog, da vi ikke er i Japan og overholde alle regler ikke, du kan tage med dig, og hvad du kan varme op. Selvfølgelig, hvis du har en mikrobølgeovn på arbejde. Suppe kan bringes separat, og den anden et smukt pakket i en beholder.
Hvordan man laver en bento hver dag?
Til at begynde, lave en liste over dine foretrukne fødevarer og produkter, som du gerne vil spise hver dag. Så deler listen med 5 kolonner: proteiner, kulhydrater, kombinationsprodukter, grøntsager, frugt og slik. Og skriv til hver af højttalerne mindst 3-4 måltider eller individuelle produkter i hver kategori.
Efter at gøre deres aftensmad fra de udvalgte produkter til et par dage i forvejen. Den endelige touch - vælg en komfortabel og rummelig boks til deres måltider. Ud over de standardformularer kan du bruge små silikone forme til kager til en parabol ikke blandes med resten. For eksempel kan der sættes cacik eller hummus, eller noget andet, som du ikke ønsker at blande med de vigtigste kursus.
eksempler bento
bento №1
Saml sandwich med dine yndlings ingredienser og tilføje i en kasse med friske grøntsager!
bento №2
Ingredienser: kogte skinke, ost, druer, prosciutto, fuldkornsbrød og mix af greens.
bento №3
Kål med den bagte kartofler, nelliker og et stykke af hård ost i form af en Engel. Og det er bedre ikke at slukke kål hurtigere og tage rosenkål (så praktisk), skåret i halve og pels med olivenolie. Sæt det på en bageplade og bages send eller under grillen. Som et resultat, er det en mere lækker, det er mindre besvær, er det godt opbevares i køleskab og er lækker selv kold. Hvordan til at bage kartofler, jeg tror, du ved. Ost er heller ikke nødvendigvis så undvige, men hvis du kan lide - du kan bruge alle aluminium cookie cutters.
bento №4
Kogt ris, asparges, ærter, æg, saltet laks og tomater. Asparges kan tilføje et par dråber eddike til smag.
bento №5
This boxed frokost broccoli stykker (i kogende saltvand for to eller tre minutter), stegte dumplings (original stegte ravioli), fennikel (kan erstattes af enhver anden foretrukne vegetabilske eller root) og kød frikadeller. Jeg tror, at bare stegte kødstykker eller fjerkræ vil også arbejde.
Links til andre opskrifter.
Nyd dit måltid!