Hvordan at tilberede en gazpacho uden recept

Når vejret er så varmt, at udsigten til Ovnen er beslægtet med selvmord, begynder vi mere og mere til at sætte pris på de fødevarer, der ikke kræver varmebehandling. Blandt sådanne lækre klassikere gør en grøntsag gazpacho, at vi lærer at undvære en recept, og derved åbne alle de mange forskellige variationer af denne populære spanske suppe.

Forbered grøntsager

Konstant basis gazpacho er tomater, så deres forberedelse og bør starte madlavning. Rens tomaterne fra huden ikke har brug for blot et sted at skære stilken vedhæftede fil og deler frugten i stykker, med hvilken styrke til at håndtere din blender.

Iboende tilføjelser - hvidløg og søde løg, blot se for antallet, så for ikke at dræbe smagen af ​​andre grøntsager.

Du kan også tilføje agurk og squash, som er i stand til at gøre suppen mere flydende, eller en stilk af selleri og lidt peber til smag.

Sjældent i suppen sætte frugter og bær: vandmeloner, meloner, ferskner og avocadoer.

Pyuriruyte

Drej mix af udvalgte grøntsager i saucen, kan du bruge en blender eller endda en simpel kværn. Hvis grøntsager pisket dårligt, hvorefter der tilsættes lidt vand.

Afhængig af den foretrukne konsistens af mad og magt bruges af blenderen, efter piskning suppe kan ledes gennem en sigte.

For tæthed og mæthed i en klassisk gazpacho tilføjet til brød. Vi forlader dette trin op til dig.

årstid

Nu, salt er god gazpacho, hæld olivenolie og prøve. Hvis suppen er bitter, tilføje flere tomater eller endda en knivspids sukker. Bibringer surhedsgrad ved hjælp af en lille mængde af eddike eller citronsaft. For at gøre skarpheden galt cayennepeber eller almindelig sort.

Cool

Hvis du har tid nok, og derefter sætte gazpacho i køleskabet i et par timer. Hvis ikke, blot tilføje en lille smule is i hver af de portioner.

Serveres

Supplement suppen under fodringen kan være de resterende hakkede grøntsager, en bred vifte af grønne, bacon, yoghurt eller ristet brød. Og glem ikke at hælde suppen ekstra jomfru olivenolie.