Kartofler kan være meget velsmagende, hvis du ved, at du kan tilføje til det. Og det er ikke nødvendigt, at disse yderligere ingredienser være dyrt eller eksotiske! Vi kender til mindst 6 måder at gøre bekendt parabol er meget velsmagende. ;)
Om vinteren, vores daglige kost er ikke velsmagende og duftende sommer grøntsager og urter og krydderier og hjælpsomme kvalitet drivhus betydeligt fra bag dem, så du er nødt til at komme ud af situationen med det faktum, at mere tilgængelig. For at sprede menuen vinter, besluttede vi at lave en samling af interessante opskrifter med velkendte for os, "vinter" grøntsager og korn: kartofler, selleri rod hanekyllinger, boghvede, byg og andre.
Vi vil begynde med kartoflerne! Måske er det ikke så nyttig, men meget velsmagende og ikke dyre. ;)
Kartofler med grønne løg og hvidløg
Ingredienser (2 portioner):
- 2,1 kg kartofler;
- 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 2 hvidløgsfed;
- salt og peber smag;
- 1/2 kop hakkede grønne løg.
Fremstilling. Dette er en af de mest enkle og alligevel meget velsmagende opskrift. Bag kartoflerne indtil de er sprøde gorochki, skære det i små stykker, tilsæt salt og peber, og rør godt. I en separat skål blandes hakkede grønne løg, hvidløg og vegetabilsk olie.
Tilføj denne blanding til kartoflerne, blandes godt og tjene.
kartofler med saltet fisk
Ingredienser (2 portioner):
- 2,1 kg kartofler;
- 1/2 kop hakkede grønne løg;
- 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 200 g salt små fisk (sardiner, brisling, ansjoser, etc.);
- salt og peber.
Fremstilling. I første omgang, opskriften var med ansjoser, men vi besluttede at tilpasse det en smule, og det viste sig temmelig velsmagende.
Så bagte eller kogte kartofler. Mens han var ved at forberede, rense salt fisk (i denne version var krydret saltede brislinger) og skær den i små stykker. I en separat lille skål, blandes hakket fisk, vegetabilsk olie og grønne løg. Tilsæt blandingen i den forberedte kartofler og alt godt blandet. Prøv på salt og først derefter tilsættes lidt, hvis du vil (hvis du tilføjer salt, før du tilføjer fisk, kan du overdrive).
Kartofler med citronskal
Bestanddele (for 8 portioner)
- 1 1/3 kg kartofler;
- 1/4 kop oliven eller andre vegetabilske olier;
- 2 teskefulde citronskal;
- Salt og peber til smag.
Fremstilling. Kogte eller bagte kartofler, skære det i små stykker, tilsæt salt og peber. Tilføj vegetabilsk olie, og igen alt er godt omrøres. I slutningen af drys citronskal og anvende varmt.
Kartofler med røget bacon og krydderurter
Bestanddele (for 8 portioner)
- 1 1/3 kg kartofler;
- 200 g bacon eller bacon;
- 2-3 spiseskefulde æblecidereddike;
- 1 teskefuld sukker;
- 2 spiseskefulde frisk dild.
Fremstilling. Kogte kartofler. Mens han kogt, hakket bacon (eller bacon) i små stykker og sende i en stegepande. Når fedt nok Stop, sætte det på et stykke køkkenrulle til overskydende fedt absorberes, og i panden, tilsæt sukker og eddike. Nå alle røre og vente, indtil sukkeret er opløst.
Klar kartofler sender til panden, og rør godt, så prøv at smage og tilsæt salt og peber til smag. Derefter tilsættes stykker af bacon og finthakket frisk dild, alt blandes godt igen og tjene.
Kartofler med ærter og urter
Ingredienser (2 portioner):
- 2,1 kg kartofler;
- 1 spiseskefuld frisk persille;
- 2 spiseskefulde hakkede friske purløg;
- 1/2 tsk salt;
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 1/2 kop grønne ærter.
Fremstilling. Kog kartoflerne, tilsæt salt og peber til at smage det. Særskilt, hak løg og persille og bland i en skål. Opskriften er taget friske grønne ærter, men i vores tilfælde vil det være frosne grønne ærter, som er kogt i saltet kogende vand for blot et par minutter.
Klar til at sende pea grønne løg og persille, tilføje til vegetabilsk olie og derefter alle blandet. Til denne blanding sender de færdige kartofler og prøve. Hvis der ikke er salt og peber, tilsæt til smagen.
Hvis du kan lide kartoffelmos, så først mnote kogte kartofler med krydderurter, løg og vegetabilsk olie, og først derefter tilsæt ærter.
Kartoffelmos i smeltet mælk
Det er svært at angive det nøjagtige beløb af ingredienser, fordi det hele afhænger af kartoffelsort og mængde, så her er givet mere generel data. Mashed viser det sig meget, meget velsmagende!
Ingredienser (2 portioner):
- 2,1 kg kartofler;
- 50 g smør;
- 1 / 3-1 / 2 kop varm mælk;
- 2-3 leaf blade;
- 2 hvidløgsfed;
- 3-4 ært allehånde;
- salt til smag.
Fremstilling. Folding laurbærblade, hvidløgsfed og allehånde i gaze pose og lad det simre med kartofler. Når den er klar, tilsæt salt til smag, og trækker ud en pose krydderier.
I den færdige kartoffel add smør og mnote indtil ensartet. Tilsæt derefter det smeltede mælk (fortrinsvis ikke alle på én gang) og omrøres igen alle er godt. Kig på tykkelsen, og hvis der ikke er noget mælk, tilsættes lidt mere.
Derefter sætte gryden med den forberedte sauce på en meget lille brand, og begynder at slå ham for en anden i mindst 1 minut. Nu er din sauce er klar! Nyd dit måltid!
Som vi har sagt, har vi forsøgt at samle op en lækker og enkle opskrifter med den bedste tilgængelige produkter, som du kan købe i enhver butik, og din tegnebog vil ikke lide. Næste gang vil vi forberede et udvalg af højere ende og ferie muligheder. Vil være lækker, lover vi!