Hvorfor sushirrito, burger, pizza og andre retter hybrider erobre verden

Når du bestiller en takeaway eller beslutter at spise på gaden, er der valget af mel? Hvad at tage: pizza, nudler eller måske rulle? Snart din lidelse vil ende - dækker verden hybrid epidemi af mad. Hvad er det og hvordan virker det spiser, lære af vores artikel.

Sushi + = burrito sushirrito

Ian Peter (Peter Yen) kan lide at spise. I lang tid var han plaget af spørgsmålet: Hvorfor ikke lave mad så appetitligt som en sushi restaurant, men samtidig betjene kunderne så hurtigt som i Tucker? Disse overvejelser har ført til, at Peter i 2008 registreret en mærkelig mærke - sushirrito (Sushirrito).

Sushirrito - en symbiose af sushi og burritos, når nori og ris til rullerne er pakket ikke fisk og skaldyr, oksekød, bønner, tomater, ost, avocado, og så videre. Kort sagt, er, hvad der plejer at lægge i en tortilla og kalde en burrito. Samtidig udstopning krydret med salsa og andre krydrede saucer.

I 2010 Peter mødtes med Tayem Mahler (Ty Mahler), en kok fra San Francisco. Guys kombineret deres kulinariske kreativitet og et år senere åbnede den første fastfood-restaurant, hvor menuen var et søm sushirrito.

Succes fulgte så hurtigt, at snart Ian og Mahler åbnede fire flere sådanne steder i centrum af San Francisco og én i Palo Alto. Folk som der ikke længere er nødvendige for at svinge mellem de to livretter. I modsætning til den jord, der skal være der, sidder ved bordet, kan sushirrito tage med dig og spise det på vej til kontoret. I modsætning burrito, hvorfra alting altid falder og flyder, udfylde sushirrito tæt pakket i ris og tang - ikke til pletten. Endelig er det bare lækkert og tilfredsstillende.

I øjeblikket er den oprindelige restaurant menuen Sushirrito Otte forskellige burritos, sushi med asiatiske poetiske navne. For eksempel, "Kiss Geisha": gulfinnet tun, japansk omelet tamago, peber Piquillo, kaviar tobiko, agurk dyppet i sød sauce (Namasu), chips, salat, avocado, sesam, hvid sojasovs. Omkostningerne ved nymodens "shawarma" - fra 9 til 13 dollars.

Men at forsøge sushirrito ikke behøver at gå til San Francisco. Den kulinariske koncept fløj på tværs af havet - med en usædvanlig fastfood virksomheder åbner i Europa, den ene efter den anden. Folk forsøger, tage billeder og spredning nyhed i Instagram. hashtag - #sushiritto.

Foto indsendt Fitness Food Side (@fitnessfoodpage)August 12, 2015 ved 08:17 PDT

Billeder offentliggjort robroyryan (@robroyryan)August 17, 2015 ved 12:56 PDT

Foto indsendt @ enoka808August 18, 2015 02:13 PDT

Billeder offentliggjort af Lindsay (@ lap1992)August 14, 2015 ved 03:20 PDT

Billeder offentliggjort @evuhrydayAugust 14, 2015 ved 10:13 PDT

Men Yen ikke opfinde hjulet - det netop har oprettet en anden skålen hybrid, hvoraf faktisk snesevis. Det er en gastronomisk trend!

Denne mærkelige hybrid mad

Rapporter om "opfindelse" af de nye retter glimtede i medierne med misundelsesværdig regelmæssighed. 99% af det nye er en kombination af to ældre. Madlavning er lige så gammel som verden. Smager af fødevarer og opskrifter til fremstilling deraf er velkendte. Men folk er sultne efter de ukendte gastronomiske erfaringer. Foodies har brug for at blive overrasket! Måske dette tilskynder kokke til at opfinde og forberede hybrid retter. Palm i denne sag i asiater. Således er den tidligere ejer af en Tokyo restaurant Keizo Shimamoto (Keizo Shimamoto), flyttede han til New York og begyndte at forberede burgere. Men i stedet for at bruge boller ramen nudler. dette ramen burger.

Billeder offentliggjort Keizo Shimamoto (@ramenburger)August 14, 2015 ved 05:29 PDT

Mere boller burger kan erstattes af ris og kød i stedet for stegte kødboller i sauce yakiniku.

Også burger med bacon, hakket kød og grøntsager kan koges i form af rullen.

Burger kunne krydses med mexicansk quesadilla. I alt 10,29 dollar, og saftig burger bøf med sovs pico de gallo og dine greens.

Billeder offentliggjort Franquicias Ges (@franquiciasges)August 9, 2015 ved 09:53 PDT

Lige så populære i verden af ​​fastfood burgere og pizza hybrider. Pioneer af denne parabol anses for at være en kæde af restauranter og sportsbarer, "Boston."

Men ideen blev hurtigt taget op af cateringvirksomheder i hele verden.

Fotos offentliggjorte ergernis (@ergernis)August 18, 2015 08:46 PDT

Billeder offentliggjort af Kieran Coles (@ kieran_coles44)August 17, 2015 ved 05:12 PDT

Billeder udgivet af Patty & Pie (@pattyandpie)August 12, 2015 ved 01:21 PDT

Til dessert, den legendariske cronut (fra det engelske ord croissant - «croissant" og småkager - «doughnut"). Denne hybrid donuts og croissanter - udtænkt af en New York bageri Dominique Ansel Bakery. Analog cronut kan prøve og i Europa, selv om under andre navne.

Billeder offentliggjort #CITYFOODIE (@cityfoodie)August 17, 2015 ved 05:59 PDT

Billeder offentliggjort DOUGHNUT BOYZ (@donutboyz)August 17, 2015 ved 03:13 PDT

Det er ikke alle retter er hybrider. Ramenito, pizza, hotdog, vafler, donuts - listen fortsætter. Den eneste skam er, at de fleste af disse fødevarer er ligesom fyrværkeri: en lys flash på det gastronomiske himlen, hvilket medfører en masse støj, men den offentlige interesse tørrer hurtigt på usædvanlige kombinationer snart alle overset.

Sådan koger sushirrito

Mens sushirrito på popularitet bølge, lad os prøve det. Hvis din by endnu ikke sælger sushirrito, koge det derhjemme. Her er et par opskrifter.

Opskrift № 1

Opskrift № 2

Opskrift № 3

Princippet af præparatet er den samme, men fyldet kan være meget forskellige. I ris og nori kan pakke næsten alt.

Billeder offentliggjort Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe)April 23, 2015 ved 01:46 PDT

Billeder offentliggjort Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe)12 juni 2015 på 02:22 PDT

Billeder offentliggjort Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe)22 juni 2015 på 05:13 PDT

Skriv i kommentarerne, hvis du har forsøgt sushirrito. Velsmagende? Hvad synes du om hybrid retter: noget nyt og originalt eller bare en perversion?