8 opskrifter på hvidløg elskere
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Hvis du ikke ønsker at kysse, dristigt fat i disse enkle og krydrede opskrifter. Valget - de vigtigste retter, forretter, småretter og suppe med hvidløg.
1. Hvidløg ruller med urter
ingredienser
- ⅓ kop hakkede friske krydderurter (persille, mynte, purløg eller andet);
- 2 hvidløgsfed;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- salt og sort peber - efter smag;
- 1 ark (250 g) butterdej.
forberedelse
I en skål, bland urter, hakket hvidløg, olivenolie, salt og peber. Spred denne blanding på arket optøet dejen og rul det til en rulle. Med en skarp kniv, skæres rullen i lige store dele, en tykkelse på omkring 6 mm.
Overføre de små ruller på pergament og bages i 15 minutter i en forvarmet 200 ° C ovn. Færdige kager skal brunet og blive mere omfattende. Lidt cool det og tjene.
2. Creme af blomkål med hvidløg
ingredienser
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- 3 hvidløgsfed;
- 1 lille hoved blomkål;
- 1 l kylling bouillon;
- 1 spiseskefuld timianblade;
- salt og sort peber - efter smag.
forberedelse
I en stor gryde, hæld olie og steg hvidløg på det over medium varme. Processen tager omkring 2-3 minutter, i løbet af denne tid, hvidløg bliver gyldne. Tag det fra olien og der er afsat.
I samme gryde, tilsæt blomkål, skilles ad på blomsterstanden, bouillon, timian, salt og peber. Ulme suppen over svag varme, indtil bud kål (ca. 15-20 minutter).
Klar suppe hugge blender, indtil glat. Pynt med hvidløg og dryp med olivenolie inden servering.
3. Bøf med hvidløg og rosmarin
ingredienser
- 1 ribeye bøf;
- 1-2 spiseskefulde olivenolie;
- 3 hvidløgsfed;
- 3 kviste af rosmarin;
- salt og sort peber - efter smag.
forberedelse
Den godt opvarmet pande, placere bøf og kog det i en hvilken som helst sædvanlig vej. Tag kødet fra panden og lad den hvile.
I mellemtiden, hæld i en anden gryde olie, sætte det på en lille brand, og tilsæt hvidløg og rosmarin. Når hvidløg begynder at brune indsats panden ved hjælp af pincet bøf og varme det fra begge sider, trykke ned.
Sæson bøfferne på begge sider med salt og peber, sted på en tallerken, hæld olien, pynt med hvidløg og rosmarin.
4. ristet hvidløg
ingredienser
- 4 store fed hvidløg;
- 1 spiseskefuld olivenolie;
- 3 kviste timian;
- salt, sort peber - efter smag;
- toasts - til foder.
forberedelse
Cut lederne af hvidløg på tværs og sat i bagning skåret op. Dryp dem med olivenolie, drys timian, salt og peber. Dæksel med folie hvidløg og bages i en forvarmet 180 ° C ovn i en halv time. Fjern derefter folien og fortsætte med at koge hvidløg i ca 10 minutter, så det gyldent.
Put nelliker klar til toast eller brug til madlavning andre retter, såsom pasta saucer.
5. Honning-hvidløg rejer med broccoli
ingredienser
For måltider:
- 450 g rejer;
- 100-150 g broccoli, opdelt i buketter;
- 1 spiseskefuld vegetabilsk olie.
Til saucen:
- 1 tsk hakket hvidløg;
- ½ tsk hakket ingefær;
- 4 spiseskefulde honning;
- 3 spiseskefulde sojasovs.
forberedelse
Bland alle ingredienserne til saucen, bland godt og del den i to dele. I halvdelen af saucen marinere pillede rejer (mindst 5-10 minutter, men kan det efterlades på dagen).
Mens syltede rejer, Placer broccoli i en stor skål, tilsæt et par teskefulde vand og varme i mikrobølgeovnen i 2 minutter.
God varme den pande, tilsæt smør i det og steg det i rejer til de er gyldenbrune (1 minut på hver side). Når rejer yngel, broccoli og indtast resterne af saucen. Bland fadet og fjern fra varmen.
6. Spaghetti Aglio e Olio
ingredienser
- 450 g spaghetti;
- 3 hvidløgsfed;
- ½ chili;
- ½ kop olivenolie;
- 2 spsk hakket persille;
- ½ citron;
- salt - til smag;
- revet parmesanost - valgfri.
forberedelse
Kog spaghetti i saltet vand til en tilstand af al dente. indtil kogt indsæt, Tilslut i en stor stegepande hakket hvidløg og peber med olivenolie. under konstant omrøring, kog saucen over svag varme i ca 8 minutter.
Når spaghetti er kogt, dræne vandet, mens omkring 50 ml. Overfør pastaen på panden med saucen og bland godt. Tilsæt persille og citronskal af en halv citron. Serveres pyntet med revet parmesan ost.
7. hvidløg
ingredienser
- 1 lille hvidkålshoved;
- 2 spiseskefulde olivenolie + lidt mere til smøring former;
- 5 hvidløgsfed;
- salt, sort peber - efter smag.
forberedelse
Skær kålen i store stykker og læg dem på en smurt bageplade. I en separat skål, kombinere 2 spiseskefulde olien med hakket hvidløg. Spred denne blanding på skiver af kål, salt og peber. Send din parabol i en forvarmet 200 ° C varm ovn i 35-40 minutter, indtil de kål blødgør og let brunet. Serveres som en separat skål eller side parabol.
8. Kylling bagt med citron og hvidløg
ingredienser
- 1 kylling vejer 1,5-2 kg;
- salt, sort peber - efter smag;
- 1 citron;
- 1 hoved hvidløg;
- 2-3 spiseskefulde olivenolie.
forberedelse
Vask kyllingen og skære huden til leddene i det sted, hvor lårene er forbundet til brystet: så jævnt propechotsya slagtekrop. Generøst gnid det på ydersiden og indersiden med salt og peber indsats i en form til at bage og lagt på siderne skæres i halve citron og hvidløg. Hæld kylling olie og sende det i en forvarmet 220 ° C ovn i 45 minutter.
Efter denne tid, checke ledighed: kniv gennembore den tykkeste del af slagtekroppen og tage et kig på den frigivet saft. Hvis den er gennemsigtig, betyder det, at retten er klar. Hvis saften er rødlig, fortsætte med at koge kyllingen, kontrollere det hver 5 minutter.
Fjern den færdige fugl fra ovnen, lad hvile i 15 minutter og skåret i portioner.