Jiro master-lektioner Ono: som arbejdet bliver en drøm

Forfatter af en artikel er inspireret af skrivning af hendes film "Jiro Dreams of Sushi"Hvilket fokuserer på den 85-årige kok Sushi mester Jiro Ono, der kører i en lille restaurant i Tokyo. Trods størrelsen af ​​restauranten, samt det faktum, at det er placeret i kælderen i en kontorbygning, det nyder en vild popularitet. For at komme dertil, er du nødt til at prøve hårdt, fordi bortset fra det faktum, at restauranten tre Michelin-stjerner (Det første tilfælde i Japan), blev dens kok og ejer Jiro Det kåret som den bedste Sushi mester Japan i live.

Filmen gør et stærkt indtryk. Forfatteren har gentagne gange revisited ham alene, med familie eller venner. Og jeg forsøger at optrævle hemmelighederne af succes Jiro. Han var den bedste i faget? Hvad hjalp ham? Dette vil blive diskuteret i artiklen.

Du er nødt til at forelske sig i deres arbejde

Jiro sagde: "Så snart du har besluttet at besættelse, du har brug for at fordybe sig i arbejdet. Du er nødt til at forelske sig i hende. Aldrig klage over, hvad du gør, og dedikere sit liv til forbedring af kvalifikationer. Dette er hemmeligheden bag succesen og nøglen til universel accept. "

Jiro selv meget tilfredse med hans arbejde, han velsignede herre, der er forelsket er det, der gør hver dag. Og det giver ham mulighed for at være fuld af energi i sin allerede ret fremskreden alder.

Det skal bemærkes, at Jiro siger "få et drømmejob", sender i en romantisk søgen søgning vooduschevlyayuschego klasser. Han siger: Jeg nyder det arbejde, du har valgt.

Dette betyder bevidst og frivilligt dyrke kærlighed, ligesom mennesker gør det i ægteskabet. Derfor er kærlighed i ægteskabet er forskellig fra en flygtig teen kærlighed, der hurtigt fanger, men som regel ender så hurtigt og med en dyb følelse af frustration. Ifølge Jiro, for at finde ægte kærlighed til behovet for at leve hele dit liv i hengivenhed til hende.

Vi deler ofte arbejdet i to typer: nogle har for hendes virkelige lidenskab fra begyndelsen, mens andre kun arbejde for pengene. Men en eller anden grund, den sidste meget længere, og de elsker at sige, at det arbejde, som er en ægte glæde - det ønskedrøm, og lider års hjernedød arbejdskraft for dem, venter på den sidste til at trække sig tilbage for at starte nyde livet.

Hvad sker der, hvis vi forsøger at vække en oprigtig kærlighed til det arbejde, der i øjeblikket kører bare for de penge? Dette i høj grad ændre vores livskvalitet og reducere vores voldsomme forventning om weekender og helligdage.

Tag individualitet Forenkle nogle ting og gå dybt ind i erhverv

Sushi - per definition, enkel mad, og Jiro bragt denne minimalisme til et nyt niveau, ikke kun i landet med fremstilling teknologi, men også i dens menu. I modsætning til andre lignende restauranter i Jiro tjener ikke måltider, men hver dag de samler menuen fra 20 typer af sushi. Restauranten serverer kun sushi og intet mere.

Desuden Der er kun 10 pladser. Dette gør det muligt for personalet at fokusere på sushi af højeste kvalitet, og kundeservice der så godt, så vidt muligt, at lægge mærke til selv sådanne små detaljer, såsom: hvor meget klienten spiser eller hvilken hånd han gjorde, til venstre eller Ret.

Yoshikazu, Jiro ældste søn, der arbejder som kok i sin egen restaurant, men stadig hjælper sin far, sagde, at de hver dag gentager de samme ting. Faktisk er det nås mestereksamen ved konstante gentagelse.

Den samme regel bør være Jiro og uden for arbejdspladsen: hver dag han gør det samme. Selv stående på samme sted venter på et tog i undergrundsbanen. Han kan ikke lide ferier og weekender, og altid ønsker at gå tilbage til arbejdet så hurtigt som muligt.

Dette kaldes professionel vækst i dybden: ikke smide væk, og hver dag for at gøre det samme job snævert fokuseret, fuldt fokuseret på det. Kombinationen af ​​talent og hårdt arbejde åbner en helt univers for kreativ forskning.

Hvordan man skriver en strålende digter William Blake:

At se en verden i et sandskorn

Og himlen i bæger,

Hold uendelig i din hule hånd

Og evigheden i en time pasform.

Hvis du får sådan en fornøjelse at arbejde - hvad en weekend?

Kærlighed til arbejde kræver ofre

Husk om "arbejde af lidenskab", som vi nævnte tidligere. Nogle har en tendens til at tro, at hvis du laver det arbejde, du elsker, så er du fri for problemer, og alt i dit liv enkel og let. Dette er ikke tilfældet. Favorit arbejde vil koste dig dyrt, især i den indledende fase, at vælge denne vej, er du nødt til at være villig til at betale en betydelig pris for turen.

Måske det lyder selvmodsigende, men det faktum, at elske deres job til tider meget, meget vanskelige, men hvis du holder ud, vil du blive belønnet.

I tilfælde af Jiro, hans arbejde bevæger sig væk fra sin familie, hans børn vokser op uden ham. Han måtte kæmpe mod fattigdom, og da han gift, han havde absolut ingen besparelser. År senere, blev hans børn tvunget til at spare penge i månedsvis at råd til Coca-Cola.

I dag alt har ændret på Jiro stor sammenhæng med børnene, der lærte håndværket af sin far, men det tog års offer og hårdt arbejde for at komme til denne node. Var deres skæbne, har været faldende i de år af sin uddannelse, men han gik videre. Men han derefter havde studerende, der ikke står en dag i køkkenet.

Der er her et øjeblik - bliss Jiro, som han finder i sit daglige arbejde, kan ikke opnås ved hurtige beslutninger, og en fire-timers arbejdsuge. Det kan kun gøre en tung, intens, koncentreret og endda smertefuldt arbejde. drømmejob, kan du ikke finde det magiske, det vil være, når du gifte sig med hende for livet, for det vil belønne dig med loyalitet.

Jiro Historien lærer os, at kærlighed og opofrelse vil blive belønnet med en sådan overgår alle forventninger af ting, som ikke kan opnås ved hjælp af en "formel hurtigt succes." Du kan argumentere med denne erklæring, men tænker over det bare værd og værd at se filmen "Jiro Dreams of Sushi"Han er meget inspirerende.