5 opskrifter på lækre pandekager på gæret bagt mælk
Uddannelsesprogram Mad / / December 28, 2020
Enkel tynd, sød med æbler og græskar, stor med kartofler eller dild - prøv dem alle.
For at få pandekagerne til at komme godt af, kan gryden smøres med vegetabilsk olie eller bacon inden bagning. Server dem med marmelade, marmelade, honning med mere, eller fyld dem med noget fyldninger efter din smag.
1. Tynde pandekager på gæret bagt mælk
ingredienser
- 3-4 æg;
- 1 liter gæret bagt mælk
- 8-9 spiseskefulde mel;
- sukker - efter smag
- salt efter smag;
- 1 tsk bagepulver;
- 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie.
Forberedelse
Rør æg, ca. gæret bagt mælk, mel, sukker og salt, så der ikke er klumper tilbage. Kombiner den resterende gærede bagte mælk med bagepulver og tilsæt dejen sammen med smør. Rør igen.
Varm en stegepande over medium varme. Hæld lidt dej ud og steg pandekagerne, indtil de er gyldenbrune. Cirka et minut på den ene side, lidt mindre på den anden.
Hjælp dig selv🍌
- Pandekager med kokosmælk med karamelliserede bananer
2. Pandekager med gæret bagt mælk og kogende vand
ingredienser
- 3 æg
- 1 tsk salt
- 3 spsk sukker;
- 500 ml gæret bagt mælk
- 320 g mel;
- 250 ml kogende vand;
- 1 tsk bagepulver
- 4 spiseskefulde vegetabilsk olie.
Forberedelse
Pisk æg med salt og sukker, kombiner derefter med gæret bagt mælk. Tilsæt lidt mel og fortsæt æltning. Når der ikke er nogen klumper tilbage i dejen, tilsættes kogende vand gradvist. Tilsæt bagepulver, bland godt igen.
Lad dejen stå ved stuetemperatur i 15-20 minutter, og hæld derefter smørret i den.
Varm en stegepande over medium varme. Del dejen over en ufuldstændig skovl og bag pandekagerne i ca. et minut på den ene side og lidt mindre på den anden.
Sæt pris på smagen🍳
- 5 opskrifter på lækre vanillecreme-pandekager med mælk, kefir og mere
3. Pandekager på gæret bagt mælk med dild
ingredienser
- 4-6 grene af dild;
- 4 æg;
- 120 g mel
- 300 ml gæret bagt mælk;
- 4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- ½ tsk salt.
Forberedelse
Hak greenerne fint.
Adskil æggeblommer fra proteinerne og bland først med mel og derefter med gæret bagt mælk. Rør godt, så der ikke er nogen klumper tilbage, tilsæt olie og tilsæt dild.
Pisk de to egern med salt for at danne et tykt skum. De to andre er ikke nødvendige til denne opskrift.
Bland pandekagedej med proteiner.
Varm en stegepande over medium varme. Hæld lidt dej ud og steg pandekagerne ikke mere end et minut på den ene side og indtil de brunes på den anden.
Helt sikkert prøve💡
- Kost pandekager uden mel
4. Pandekager med ryazhenka med kartofler
ingredienser
- 300 g kartofler
- 50 g løg;
- 200 ml gæret bagt mælk;
- 2 fed hvidløg
- 1 æg
- 100 ml vand
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 tsk salt
- 1 knivspids malet sort peber;
- 120 g mel.
Forberedelse
Skær kartoflerne og løgene i små stykker. Slib med en blender sammen med gæret bagt mælk og hvidløg.
Tilsæt æg, vand, olie, salt og peber. Bland godt. Tilsæt mel lidt efter lidt, og rør videre for at undgå klumper.
Varm en stegepande over medium varme. Spred lidt dej og bag pandekagerne i et par minutter på hver side for at blive brune.
Eksperiment👌
- Havrepandekager med mælk
5. Frodige pandekager på gæret bagt mælk og kefir med græskar og æble
ingredienser
- 150 g græskar
- 150 g æbler;
- 230 ml gæret bagt mælk;
- 130 ml kefir;
- 150 g hytteost;
- 2 æg
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- ½ tsk salt;
- 2 spsk sukker;
- 1 tsk bagepulver
- 1 knivspids vanille;
- 300 g mel.
Forberedelse
Hak græskar og æble. Læg i en skål med gæret bagt mælk, kefir, hytteost, æg, smør, salt, sukker, bagepulver og vanilje. Pisk med en blender, tilsæt mel og rør igen for at få en tyk, klumpfri masse.
Varm en stegepande over medium varme. Hæld lidt dej ud og brun pandekagerne først på den ene side og derefter på den anden.
Læs også🥞
- 7 bedste gærpandekageopskrifter
- 5 opskrifter på ølpandekager til eksperimentelskere
- 7 lækre magre pandekageopskrifter
- 7 lækre tykke pandekageopskrifter
- 8 opskrifter på ømme og tynde pandekager