Mandarinboller med citrus sirup
Miscellanea / / December 28, 2020
Forkæl dine kære med aromatiske mandarinmuffins med søde og sure topping. Denne enkle opskrift vil især appellere til uerfarne kokke.
- Opskrift forfatter: Daria Polukarova
- Efter forberedelse modtager du 5 portioner
- Tilberedningstid: 15 minutter
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Samlet opskriftstid: 30 minutter
ingredienser
- Blødt smør 125 g
- Æg 3 stykker
- Mel 120 g
- Bagepulver 1 tsk skeen
- Sukker 130 g
- Kefir 80 ml
- Mandarin 2 stk
- Vegetabilsk olie 2 spsk. skeer
- Sukker 100 g
- Citronsaft 60 ml
- Mandarinsaft 60 ml
Madlavningsmetode
Tag smør ved stuetemperatur og pisk det med en visp eller spatel, indtil det bliver hvidt.
Tilsæt æg gradvist, ad gangen, mens du slår.
-
Hæld melblandingen med bagepulver og sukker, tilsæt kefir og hakket skorpe af to mandariner.
Du kan bruge yoghurt i stedet for kefir.
-
Smør muffinsforme eller stryg med papir. Spred dejen over dem.
Bages i 12-15 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Lad færdige boller afkøle for nem fjernelse fra formene.
-
Bland alle ingredienserne til sirupen og lad den ligge på ilden, indtil sukkeret er helt opløst.
-
Fjern muffinserne, vend dem om og hæld straks den varme sirup. På grund af den høje temperatur vil den let mætte krummen.
5.03