Hvordan og hvor meget man skal tilberede mungbønner for at gøre det blødt

Mos eller mungbønner er små grønfarvede bælgfrugter. De smager som bønner og har en lys nøddeagtig smag.

Sådan tilberedes mungbønner

Først skal du gå over mungbønnen og befri den for snavs. Skyl derefter under rindende vand eller i en skål. Fjern bønner, der er markant mørkere end resten - de er umodne og blødgør ikke, når de koges.

Det er ikke nødvendigt at suge mungbønner i blød. Men nogle fylder det stadig med vand i flere timer eller hele natten, da det menes, at det er gennemblødt bælgfrugter lettere absorberes af kroppen.

Hvor meget vand at tage

Under kogeprocessen absorberer bønnerne væske og øges i volumen ca. tre gange. Derfor skal de være helt dækket af vand: tag 3 glas væske til 1 kop mungbønne. Selvom mere er muligt, skal bare det overskydende drænes efter tilberedningen.

Hvor meget man skal tilberede mungbønner

Mos er kogt i 30-40 minutter. Fokuser på kornenes tilstand. Tag et par bønner ud, køl lidt af, og smag eller knus - de skal være bløde.

Hvis du fordøjer dem, kryber de. Disse kan selvfølgelig også spises, de ser bare grimme ud.

Saltning af mungbønner er nødvendig i slutningen af ​​madlavningen. At lave det tidligere vil tage meget længere tid at lave mad.

Hvordan man laver mungbønner i en gryde

Kog vand i en gryde og tilsæt mungbønner. Vent, indtil det koger igen. Lav derefter varmen lidt under gennemsnittet - væsken skal koge lidt. Kog i 30-40 minutter eller indtil kogt igennem. Sæt med salt efter smag et par minutter inden afslutningen af ​​processen.

Sådan tilberedes mungbønner i en langsom komfur

Læg bønnerne i en multikogerskål og dæk med varmt vand. Kog mungbønnen i "Stew", "Boghvede" eller "Pilaf»Inden for 40 minutter. Tilsæt salt efter smag et par minutter inden afslutningen af ​​processen.