Hvordan og hvor meget man skal tilberede æg i en pose

Æg kogt i en pose har flydende æggeblommer, og proteinerne krøller sig, det vil sige de bliver tætte.

Sådan tilberedes æg

Tag dem ud af køleskabet ca. en time før madlavning for at bringe dem til stuetemperatur. Hvis æggene er kolde, kan skallerne revne under tilberedningen.

Derudover kan du gennembore skallen fra den stumpe side. Dette hjælper også med at forhindre revner. Indsæt nålen eller andre genstande meget forsigtigt og kun et par millimeter for ikke at berøre beskyttelsesfilmen indeni.

Skyl æg under rindende vand for at holde dem fri for forurening.

Hvor mange æg der skal tilberedes i en pose

Æg koges i en pose i 4-6 minutter. Tiden afhænger af forberedelsesmetoden.

Anbring straks de kogte æg i isvand i et par minutter. Dette stopper tilberedningsprocessen og gør rengøringen lettere.

Sådan koges æg i en pose på komfuret

Metode 1

Placere æg i en gryde og dækk dem helt med koldt vand. Væsken skal være ca. 2 cm højere. Sæt med salt, kog og reducer varmen. Vandet skal koge lidt. Kog æggene i 4-5 minutter.

Metode 2

Læg æg i en gryde, dæk med koldt vand og salt. Kog og fjern fra varmen. Dæk og lad æggene sidde i vandet i ca. 4 minutter.

Metode 3

Kog vand i en gryde, tilsæt lidt salt. Der skal være vand nok, så det er 2 cm højere end æggene. Reducer varmen, så væsken koger lidt. Brug forsigtigt en ske, en spids ske eller noget andet til at dyppe æggene i gryden. Kog i 5-6 minutter.

Sådan koges æg i en pose i en multikoger

Metode 1

Læg æggene i skålen multikooker. Fyld helt med vand og salt. Kog på damp i 4-5 minutter. Nedtællingen starter fra det øjeblik, vandet koger.

Metode 2

Hæld 3 kopper vand i multikogerskålen. Anbring en dampbeholder ovenpå og læg æg i den. Kog på damp i 4 minutter, efter at vandet har kogt.