Sådan ved du, om du er laktoseintolerant, og hvad du skal gøre ved det

Hvad er laktose

Lactose (aka mælkesukker) er et kulhydrat fra disaccharidgruppen, der findes i mælk og mejeriprodukter. For at kroppen kan absorbere lactose, skal den nedbrydes i glucose og galactose. Dette gøres af lactase, et enzym, der produceres i tyndtarmen.

Det sker, at der er for lidt lactase til at nedbryde lactose fuldstændigt. Mælkesukker forarbejdes ikke fuldstændigt og sendes til tyktarmen. Der begynder han at vandre under påvirkning af bakterier, og personen udvikler karakteristiske symptomer. Dette kaldes laktoseintolerance, det kan opståLaktoseintolerance 65% af verdens befolkning. Mindst 16-18% af russiske beboere liderSpredning af hypolaktasi blandt verdens befolkning det samme, og for visse nationaliteter i landet kan dette tal overstige 80%.

Den mest almindeligeAlt hvad du behøver at vide om laktoseintolerance type - primær intolerance. I barndommen produceres lactase i den krævede mængde, så der er ingen problemer med mælkeforbruget. Barnet vokser, andre fødevarer vises i hans diæt, og niveauet af lactase falder gradvist. Normalt har voksne nok enzym til at fordøje mælk normalt, men i nogle tilfælde falder lactaseproduktion dramatisk, deraf problemet.

Ved sekundær intolerance kan lactaseniveauer faldeLaktoseintolerance forårsager fra kirurgi i tyndtarmen eller visse medicinske tilstande såsom cøliaki eller Crohns sygdom. Med rettidig og kompetent behandling kan lactaseniveauet genoprettes.

Sjældent, men medfødt lactoseintolerance forekommer stadig - denne tilstand kan overføresLaktoseintolerance fra generation til generation. Hos spædbørn med medfødt intolerance begynder diarré selv fra modermælk. Hvis problemet ikke bemærkes i tide, kan der være en risiko for barnets liv.

Hvordan manifesterer laktoseintolerance sig?

Det er ret let at mistanke om denne tilstand hos dig selv. Her er typiskeHvad er symptomerne på laktoseintolerance? symptomer:

• Oppustethed.
• Smerter eller kramper i maven.
• Øget gasdannelse.
• Kvalme og undertiden opkast.
• Diarré.

Sådanne manifestationer kan være karakteristiske for andre sygdomme, så det er vigtigt at forstå, om ubehaget er forbundet med brugen af ​​mejeriprodukter. Typisk, med lactasemangel, vil symptomerne dukke op inden for 30 minutter til 2 timer efter at du har drukket et glas mælk.

For at vide med sikkerhed, at laktoseintolerance er skylden for, at du føler dig utilpas og ikke for gammel ostmasse, er det bedre at konsultere en læge. Undersøgelsesmetoder inkludererLaktoseintolerance hos børn og voksne analyse af afføringens surhedsgrad og bestemmelse af kulhydratindholdet i den samt vejrtrækningsbrintest og en glykæmisk belastningstest med lactose.

Hvis du har et vanskeligt forhold til lactose, betyder det ikke, at du skal give afkald på mejeriprodukter og friske oste en gang for alle. I rækken af ​​italienske oste Unagrande laktosefri mozzarella er for nylig dukket op.

På tilberedningsstadiet tilsættes enzymet lactase til mælken, som nedbryder mælkesukkeret. Smag lactosefri mozzarella er ikke forskellig fra den sædvanlige, men du kan glemme fordøjelsesproblemer.

Hvad skal jeg gøre, hvis mælken bliver dårlig

Løsningen ser ud til at være indlysende: da du efter at have indtaget mejeriprodukter føler dig syg og vrider i maven, skal du bare udelukke dem fra kosten. Men du behøver ikke gøre dette. For det første er mælk en kilde til protein, som du har brug for for at opbygge muskler. Mælk indeholder også calcium, som er nødvendigt for knogler og kalium - det hjælper med at opretholde et godt hjerte-kar-system.

For det andet manifesteres lactoseintolerance hos menneskerSpise, kost og ernæring mod laktoseintolerance på forskellige måder: nogle mennesker føler sig syge selv af en lille mængde mælk, mens andre kan drikke et helt glas uden særlige konsekvenser. Det sker, at gærede mejeriprodukter som yoghurt eller ost ikke forårsager en så voldsom reaktion som mælk.

Det er simpelthen ikke værd at opgive mælk i tilfælde af. Prøv at føre en maddagbog: Skriv ned hvad, hvornår og hvor meget du spiste eller drak, og bemærk derefter, hvordan din krop reagerede på den. Det er vigtigt at finde din norm: det er muligt, at drikke mælk i små doser ikke forårsager dig ingen problemer, men efter et par briller i en slurk er det bedre ikke at planlægge noget seriøst til de næste 2 timer.

Hvis kroppen er bestemt og endda en kop kaffe med mælk er foruroligende, så prøv at tilføje laktosefri mejeriprodukter til din kost. Mælkesukkeret i dem er allerede nedbrudt af lactase. Smagen af ​​sådanne produkter adskiller sig ikke fra almindelig mælk, friske oste eller yoghurt og indeholder også de samme vitaminer og mineraler.