Hvordan og hvor meget man skal tilberede kyllingelår, så de kommer ud saftige
Uddannelsesprogram Mad / / December 29, 2020
Hvordan man vælger kyllingelår
Når du køber et kølet produkt, skal du være opmærksom på dets udseende. Kvalitets kyllingelår er lyserøde. De er faste, faste og jævne. Hvis du trykker let med fingeren, gendannes formen hurtigt. På overfladen er der ingen slim, spor af luftning og mekanisk skade, pletter og blå mærker. Duften er naturlig uden udenlandske ubehagelige noter.
I en pakke med gode frosne hofter er isen gennemsigtig, og der er meget lidt af den. Selve produktet har en naturlig farve og ingen synlige skader.
Husk🍲
- Hvordan og hvor meget man skal tilberede kyllingemave
Sådan tilberedes kyllingelår
Overfør det frosne kød et par timer før kogning fra fryseren til køleskabet.
Skyl både kølet og optøet kyllingelår under rindende vand, inden du begynder at lave mad. For et slankere måltid skal du fjerne din hud.
Tag råd🥣
- Hvordan og hvor meget man skal tilberede kyllingens hjerter
Hvor meget man skal tilberede kyllingelår
Tilberedningstiden afhænger af metoden. I gennemsnit tager kogende kyllingelår 25-40 minutter. Det er også værd at overveje, at kyllingekød vil koge hurtigere end voksen fjerkræ.
For at kontrollere, om det er klar, skal du fjerne låret og gennembore det med en kniv eller gaffel. Spidsen skal let komme ind, og den frigivne juice skal være let og næsten gennemsigtig. Lad det kogte kød være i bouillon i mindst 10 minutter, så det bliver saftigere.
Prøve🥘
- Hvordan og hvor meget man skal tilberede kyllingebryst
Sådan tilberedes kyllingelår i en gryde
Kog vand i en gryde. Placer dine hofter forsigtigt, og sørg for, at de er helt dækket. Efter kogning igen, krydres med salt og peber efter smag, tilsæt andre krydderier og en hel løg med gulerødder, hvis det ønskes. Kog over svag varme, og fjern eventuelt skum, der dannes på overfladen.
Tilberedningstiden for kyllingelår er ca. 25-30 minutter.
Gemme🍗🥭🌶️
- Thai kylling med mango og peber
Sådan tilberedes kyllingelår i en langsom komfur
Fold lårene i en skål og fyld med vand for at dække helt. Tilsæt salt, peber og andre krydderier efter smag og løg og gulerødder, hvis det ønskes. Kog på stegt i 30 minutter.
Overrask kære🍳
- Kylling fricassee
Sådan tilberedes kyllingelår i en dobbeltkedel
Tør lårene først med papirhåndklæder, og gnid derefter med salt, peber og andre krydderier, som du foretrækker. Sæt straks et dobbelt lag i en dobbeltkedel, eller lad det først stå i køleskabet i 20-30 minutter for at gøre den færdige skål endnu smagere og mere aromatisk.
Tænd for maskinen, og damp lårene i ca. 35-40 minutter.
Læs også👩🍳
- Kyllingefilet med ananas og peber i teriyaki sauce
- Kalkmarineret kyllingelår
- Steg kyllingemave i potter
- Hakkede kyllingebrystkoteletter
- Potte kyllingesuppe