Cremet suppe med græskar, ingefær, kanel og muskatnød

Denne skæve græskarcremsuppe holder dig varm i koldt vejr. Denne skål er let at tilberede, og kombinationen af ​​grøntsager og aromatiske krydderier vil appellere til enhver gourmet.

• Opskrift forfatter: Artyom Gorbunov
• Efter forberedelse modtager du 4 portioner
• Tilberedningstid: 10 minutter
• Forberedelsestid: 30 minutter
• Samlet opskriftstid: 40 minutter

ingredienser

• Græskar 820 g
• Salt ¾ tsk skeer
• Olivenolie 2-3 spsk. skeer
• Løg 1 stk
• Kylling bouillon 4 kopper
• Kraftig fløde ½ kop
• Malet ingefær ½ tsk skeer
• Stødt kanel ¼ tsk skeer
• Stenhakket allehånde ¼ tsk skeer
• Jord muskatnød ½ tsk skeer
• Malet sort peber efter smag
• Sukker efter smag
• Baguette 4 skiver
• Græskarfrø efter smag

Madlavningsmetode

• Der er to nemme måder at tilberede græskar på: kog det eller bages det i ovnen. Hvis du vil koge græskaret, hæld vand over det, kog det, tilsæt lidt salt efter smag og kog det mørt.

• Hvis du beslutter dig for at bage det (det viser sig at være meget smagere), forvarm derefter ovnen til 200 ℃, smør stykkerne med olivenolie, drys med salt og kog dem til bløde og gyldenbrune.

instagram viewer

• Varm 2 spiseskefulde olivenolie i en gryde og tilsæt ternet løg. Kør i cirka tre minutter.

• Tilsæt derefter græskarpuré, kylling bouillon, fløde, krydderier, sukker og salt til løg og kog i tre minutter (det skal begynde at simre).

• Suppen serveres med ristede croutoner og græskarfrø uden olie.

5.01