Hvordan og hvor meget man skal lave mad til boghvede

Hvor meget der skal tilberedes boghvede nudler

Afhængigt af metoden koges boghvede nudler eller soba fra 1 til 7 minutter. Det vigtigste er ikke at fordøje det, ellers kryber det. Sobaen skal være al dente, det vil sige en smule underkogt.

Boghvede nudler saltes normalt ikke under kogning, fordi de kan holde sammen.

Efter tilberedning skal nudlerne kastes i et dørslag eller en sigte og skylles under koldt rindende vand eller i en skål. Dette er nødvendigt for øjeblikkeligt at stoppe tilberedningsprocessen.

Sådan tilberedes boghvede nudler i en gryde

Kog vand i en stor gryde. Læg sobaen ud og rør forsigtigt. Efter genkogning skal du reducere varmen, så væsken kun koger lidt. Kog derefter i 4-5 minutter. Rør lejlighedsvis for at forhindre nudlerne i at klæbe sammen.

Sådan tilberedes boghvede nudler i en langsom komfur

Hæld vandet i multikogerskålen. Kog det i pasta- eller suppetilstand. Anbring soba, rør og vent, indtil den koger igen. Kog det derefter i ca. 5-7 minutter, omrør lejlighedsvis.

Sådan tilberedes boghvede nudler i mikrobølgeovnen

Hæld vand i en bred beholder, der er egnet til mikrobølgeovn. Kog det og placer det inde i 3-4 minutter. Tilsæt nudler og kog i 1 minut. Rør soba halvvejs gennem madlavning. Hvis det forbliver hårdt, skal du fortsætte med at tilberede det, trække det ud og omrøre hvert 20. sekund.