Tomatsmør sandwich med løg og merian

Cremet tomat spredt på brød kan tælles blandt de originale opskrifter til vinterpræparater. Du kan fremstille vegetabilsk olie på næsten ethvert grundlag.

• Opskrift forfatter: Daria Polukarova
• Efter forberedelse modtager du 5 portioner
• Tilberedningstid: 15 minutter
• Samlet opskriftstid: 15 minutter

ingredienser

• Olivenolie 1½ tsk skeer
• Lille sødløg 1 stk
• Tørret merian 1½ tsk skeer
• Tomater 170 g
• Salt efter smag
• Sukker efter smag
• Smør 180 g

Madlavningsmetode

• Varm lidt olivenolie i en stegepande og sauter den finhakket løg. Når sidstnævnte bliver gennemsigtig efter ca. to minutter, skal du tilføje tørret merian til det og vente på, at det lugter.

• Placer tomaterne skåret i små terninger på løg og hold grøntsagsbasen over medium varme i ca. 10 minutter, omrør lejlighedsvis.

  Massen skal ikke være vandig, dens konsistens er mere som en meget tyk tomatsauce.

  

• Krydder grøntsager efter smag, chill let og purér med en blender. Tilsæt terninger blødt smør til tomatpuréen og pisk blandingen igen, indtil den er glat.

  

instagram viewer

• Smag den vegetabilske olie med det samme, eller opbevar den pakket ind i plast eller folie i fryseren i op til tre måneder.

5.06