12 ting, jeg gerne vil vide, før du flytter til veganisme
Tips / / December 19, 2019
Overgangen fra traditionelle fødevarer til en vegetarisk og især veganer - en bevidst beslutning. Alle har deres egne grunde: én uheldige dyr, andre føler ubehag fra at spise kød eller mælkeprodukter, og overveje at skifte til vegetarisk mad mere sund. Og for nogle er det ikke andet end mad som et tidsbegrænset forsøg.
Gradvist man vænner sig til alt. Men der er nuancer, som jeg gerne vil vide på forhånd. Måske du vil skifte mening og på May Day festlighederne spiste kebab i stedet for grøntsager på grillen. Eller tværtimod, ville nægte min mors foretrukne burgere for et år siden.
1. Folk vil spørge dig masser af spørgsmål
Kun værd at fortælle venner, familie eller kolleger om sin beslutning om at blive veganer, i Svar hældes strøm af spørgsmål: hvorfor, hvad, hvis du kan spise det eller noget, og de skyldige mælk.
Nogle prøver at blive trukket ind i sagen, til at pålægge deres synspunkter, mens du bare vil stille og roligt spise din salat.
I første omgang har du ikke alle svarene, og du ikke er klar til dette stormløb. Vegansk restauranter er blevet et andet hjem. Og ikke kun på grund af menuen. Bare hvor du ingen vil spørge, hvad er det ikke!
Til sidst, selvfølgelig lære at svare trygt, taler stille og roligt. De vigtigste ting - at forklare, at det er dit valg, og du tror, han har ret. Så for at undgå langvarige konflikter meget lettere.
2. Behøver ikke at sulte
En almindelig misforståelse er, at veganere, opbrugte og elendige, konstant sulten. Men det er langt fra sandheden.
Den første gang hjemme veganer retter endnu ikke mestrer, du går til cafe og bare bestille en vegansk alt det, du finder, og spise. Halvdelen af lønnen går til salat med tofu, grød af bulgur og tvivlsom kaffe med mandelmælk.
Så du vil have nogle sort. Saml interessante opskrifter, der kommer op med sig selv og blive en regelmæssig besøgende af vegetabilske specialbutikker og supermarkedernes hylder. Nu-en-du ved præcis, hvad parabol du vil spise til morgenmad, frokost eller middag.
Du spiser hvad du vil, og indtil da, indtil du føler mæthed. Og nogle gange endda at spise for meget.
Nogle gange, selvfølgelig, at du forbliver sulten til en fest eller begivenhed, som ikke giver mulighed for vegetabilske produkter. Men det er snarere en undtagelse.
3. Du vil være klar, selv om det ikke gjorde før
For at gøre dette, er der mindst fem grunde:
- Du vil vide præcis, hvad der er foran dig veganer fad som sig selv kogte det.
- masser værdige opskrifter fra vegetabilske fødevarer vil ikke forlade dig ligeglade. Du vil helt sikkert ønsker at tilberede noget!
- Du vil få, hvad du vil, i stedet for hvad der tilbydes af institutionen. Dette er ti gange mere mad.
- Det er mere økonomisk. En tur til restauranten - omkring 50 gulerod koteletter.
- Hjemmelavet mad er stadig lækker.
4. Måltider nu se lidt anderledes, end du er vant til
Bestemmelse af mad bliver mere fleksibel. Ofte den sædvanlige første, anden og kompot og en bolle til dessert bliver til én stor skål fra basen (korn, pasta, sojaprodukter), sauce og grøntsager: ristede, friske eller kogt.
I praksis er mulighederne mange. Supper, hovedretter, som består af en base og en side skålen og dessert - alt er stadig muligt, men denne gang med en helt anden sammensætning.
5. Du behøver ikke at være perfekt veganer
Før eller senere, du stadig spise noget, der indeholder en ugyldig komponent til dig. Mest sandsynligt ved et uheld. Men for at finde det, behøver du ikke at få forstyrret.
Det kan være kedeligt at spørge medlemmer af personalet i tilgængeligheden af mælk eller æg i skålen, men det vil ikke give nogen garantier. Sandsynligvis, du endnu ikke kender det.
Så du er nødt til at acceptere dette faktum og komme til udtryk. I sidste ende er det dit informeret valg.
6. Vi bliver nødt til at planlægge hver snack på forhånd
Gradvist du finde egnede restauranter og cafeer, du kan genkende, hvor de gør det bedste veganske sandwich. forhånd planHvis du vil bo tæt på denne institution, eller at indsamle en middag med ham. Planlægning bliver din bedste ven, og du risikerer ikke at forblive uden frokost. Det er i din bedste interesse.
Af den måde, de, der ikke har gjort venner med planlægning, hjælpe med at sprede myten om de evigt sultne veganere.
7. Du vil også planlægge en tur til en restaurant med venner
Anført af venner, der elsker kød af veganske restauranter - dårlig idé. Så du lære at gå på kompromis. Heldigvis er mange institutioner tilbyder en vegetarisk menupunkt, hvilket i høj grad letter livet af virksomheden med forskellige fødevarer præferencer.
Være forberedt på at de første fælles udgange vil se ud på showet: du og salat mod svinekød grænsen og rib eye steak.
Venner, uanset hvor gode de end måtte være, vil en eller anden måde stille dig spørgsmål og vil sandsynligvis tilbyde at prøve en bid af saftig oksekød. Du kan gå fra afkastet, og når medbringe din parabol, de straks begynde at behandle dine kammerater.
8. Find alternativ veganer livret - du kan
I overgangen til veganisme du opgive nogle af dine foretrukne retter. Eller alle. I første omgang, det er skræmmende. Men efter at have gravet dybere og har studeret hundredvis af opskrifter, vil du finde et alternativ, og lære at lave mad veganske versioner af livretter, og erstatte dem ægKød og mælk planteprodukter. Vegansk burgere, uanset hvad nogen sagde, meget velsmagende.
9. Du er åbne for nye produkter, som ikke selv er kendt før
Når fra kosten går en væsentlig del af kød og mælkeprodukter, der er plads til noget nyt. For at sprede menuen, du begynder at se meget mere ris, linser, kartofler, tomater, agurker og grønne ærter. Vi bliver nødt til at udvide min horisont og begynde at forsøge nye mad til dig.
En varieret vegetarisk eller veganer tabel er ikke en myte. Det er menneskets lyst til at spise er interessant, varieret og lækker.
10. Du vil tilberede kødet til kæledyr
Der er aggressive veganere, som kategorisk ikke accepterer meat lovers. Heldigvis er de ikke så meget. Luk mennesker i sidste ende acceptere din beslutning, så hvorfor skulle de også lider af det? Selvfølgelig afhænger meget personlige overbevisninger. Men for at haste fra den ene yderlighed til den anden er ikke nødvendigt.
Hvis manden er vild med svinekød koteletter, kogte efter din opskrift, gør ikke fratage ham det. Du kan lave mad og sammen, deler ansvaret. Nogen marinering kødOg nogen er ved at forberede en side skålen.
11. Du er nødt til at bruge lidt mere
Desværre, veganske fødevarer er dyre. Især hvis du forsøger at spise varieret og ofte. Og hvis overgangen til veganisme begyndte at bruge etiske kosmetik og rengøringsmidler.
Du vil finde de bedste tilbud, sammenligne omfanget og kvaliteten af produkterne, og som et resultat vælge favoritter, der tilfredse på alle punkter. Men omkostningerne vil stadig være lidt mere end før.
12. Det er ikke så svært, som det ser ud
Afslag på produkter, som vi er vant til fra fødslen, synes det vanskeligt. Men det er ikke så svært, hvis du nærmer dig det bevidst, ærligt svare dig selv følgende spørgsmål: "Hvorfor har jeg brug for det? Er jeg klar? "
Forståelse af veganisme kan advare mod at gøre en forkert beslutning eller, tværtimod, for at give tillid til dets nøjagtighed. De vigtigste ting - at forblive tro mod dig selv og ikke handle mod viljen og under tvang.
se også
- 10 Olivier salat opskrifter. Herunder til veganere →
- 14 sætninger, der ikke kan tale veganere →
- Kødet er farlig, og om at give det op →