10 solide skinke salater at prøve

Usædvanlige og mundvandende kombinationer med ost, agurker, svampe og endda krabbepinde.

1. Salat med skinke, kinakål og agurk

ingredienser

• 2 æg
• salt efter smag;
• ½ tsk vegetabilsk olie;
• 200 g kinakål;
• 120 g agurker
• 120 g skinke
• 1 chili peber;
• 4-5 stilke grønne løg;
• 1 spsk sesamfrø
• 2 spsk sesamolie
• 2 spsk sojasovs
• 2 spsk citronsaft
• 1 spsk sukker

Forberedelse

Pisk æg en efter en og salt lidt. Smør en stegepande med olie og opvarm over medium varme. Hæld et æg ad gangen i det og fordel det til en tynd pandekage. Steg i ca. 40–45 sekunder på den ene side og 5-10 sekunder på den anden. Sæt derefter på en tallerken.

Hak kålen. Skær agurker, skinke, chili og æg i tynde strimler. Hak den grønne løg. Læg alt i en skål og rør om.

Steg sesamfrøene i en gryde uden olie i et par minutter og afkøles. Bland derefter med sesamolie, sojasovs, citronsaft og sukker. Tilsæt den resulterende dressing til salaten og rør.

2. Salat med skinke, ost og paprika

ingredienser

• 400 g skinke
• 200 g hård ost;
• 1 paprika
• ½ flok persille;
• 3-4 spiseskefulde mayonnaise;
• 1 tsk sennep

Forberedelse

Skær skinke, ost og peber i strimler. Hak persille. Rør alt.

Kombiner mayonnaise med sennep og krydre salaten.

3. Skinke, ost og ananas salat

ingredienser

• 300 g skinke
• 300 g hård ost;
• 2-3 fed hvidløg
• 1 dåse dåse ananasskiver (580 ml)
• mayonnaise efter smag.

Forberedelse

Skær skinke og ost i små terninger. Før hvidløg gennem en presse. Tøm væsken fra ananaserne, del hvert stykke i halvdelen.

Læg alt i en salatskål, omrør og krydre med mayonnaise.

4. Salat med skinke og krabbepinde

ingredienser

• 5 æg;
• 150 g skinke
• 200 g krabbepinde;
• 80-100 g syltet Luke;
• 1 forarbejdet ost
• 200-250 g mayonnaise.

Forberedelse

Æg koge hårdkogt på 10 minutter. Skær skinke, krabbepinde og løg i små stykker. Riv hvide, æggeblommer og ost separat på et groft rivejern.

Lag ost, skinke, løg, æggeblommer, krabbepinde og hvide i en salatskål. Påfør et majonesnet eller smør efter hvert lag. Læg salaten i køleskabet i halvanden time inden servering.

5. Salat med skinke, tomater og krutoner

ingredienser

• 2 æg
• 150 g skinke
• 100 g hård ost;
• 2 tomater;
• 3-4 fed hvidløg;
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• 2 spsk olivenolie
• 2 spsk creme fraiche;
• 1 tsk sennep
• 40-50 g croutoner.

Forberedelse

Kog æg hårdkogt i 10 minutter. Afkøles og skæres i små terninger med skinke, ost og tomater. Før hvidløg gennem en presse. Læg alt i en salatskål, salt og peber.

Kombiner smør med creme fraiche og sennep til dressing. Tilsæt croutoner og den resulterende sauce i salaten, bland og server.

6. Salat med skinke, agurk og æble

ingredienser

• 200 g skinke
• 1 frisk agurk
• 1-2 små syltede eller syltede agurker;
• 1 æble
• 1 lille flok dild eller persille
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• mayonnaise efter smag.

Forberedelse

Skær skinke, agurker og æble i strimler. Hak greenerne. Læg alt i en salatskål. Sæt med salt, peber, krydre med mayonnaise og rør.

7. Salat med skinke, kål og majs

ingredienser

• 1 lille kålhoved (ca. 450 g);
• 250 g skinke
• 4 små agurker;
• 4-5 stilke grønne løg;
• 1 dåse majs (310 g);
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• mayonnaise efter smag.

Forberedelse

Hak kålen. Skær skinke og agurker i små stykker. Hak løg. Tøm majsen. Læg alt i en salatskål, salt, peber og krydre med mayonnaise.

8. Skinke og bønner salat

ingredienser

• 200 g skinke
• 1 paprika
• 1 dåse pitted oliven (420 g)
• 1 dåse bønner (310 g)
• ½ pærer - valgfri;
• salt efter smag;
• sort peber efter smag;
• mayonnaise - efter smag
• greener - valgfri.

Forberedelse

Skær skinke og paprika i strimler. Oliven - i små stykker. Tøm bønnerne fra krukken. Hvis du kan lide det krydret, tilsæt løg, skåret i halve ringe.

Anbring de tilberedte ingredienser i en salatskål. Sæt med salt, peber og krydre med mayonnaise. Pynt med urter.

9. Salat med skinke og svampe

ingredienser

• 3 æg
• 1 gulerod
• 2 kartofler
• 150 g hård ost;
• 200 g syltede svampe;
• 200 g skinke
• ½ flok grønne løg;
• 100 g creme fraiche;
• 100 g mayonnaise.

Forberedelse

Kog hårdkogte æg i 10 minutter, gulerod og kartofler - indtil klar. Riv grøntsager og æg på et groft rivejern, ost på et medium. Skær svampe og skinke i små stykker. Hak løg. Kombiner creme fraiche med mayonnaise.

Læg kartofler, løg med svampe, skinke, æg, gulerødder og ost i en salatskål. Smør med sauce efter hver.

10. Koreansk stil skinke og gulerodssalat

ingredienser

• 2 æg
• 200 g hård ost;
• 1 agurk
• 300 g skinke
• 200 g mayonnaise eller mere;
• 150 g Koreanske gulerødder.

Forberedelse

Kog æggene hårdt i 10 minutter. Riv ost og agurk på et groft rivejern. Skær skinke og æg i små stykker.

Spred halvdelen af ​​osten, agurkerne, igen ost og skinke i lag i en salatskål og derefter æg. Efter hver ingrediens, lav et net af mayonnaise eller fedt med det. Placer gulerødderne ovenpå. Lad det stå i køleskabet i halvanden time inden servering.