10 seje opskrifter til blæksprutte retter
Uddannelsesprogram Mad / / December 31, 2020
Stegt, stuvet, marineret og bagt fisk og skaldyr med grøntsager og forskellige saucer venter på dig.
1. Stegt calamari med hvidløg og nødder
ingredienser
- 300 g blæksprutte
- 2-3 fed hvidløg
- 60–70 g valnødder eller andre nødder;
- 1-2 kvist dild;
- 20-30 g smør;
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- salt efter smag;
- sort peber efter smag.
Forberedelse
Dyp blæksprutten i kogende vand i et par sekunder, skræl og skyl. Skær derefter i stykker. Hak hvidløg og nødder. Hak greenerne.
Smelt smøret i en stegepande over medium varme og steg blæksprutten i 2-3 minutter. Anbring på en tallerken og afkølet.
I en anden stegepande opvarmes olien over medium varme. Steg hvidløg med nødder i 15-20 sekunder. Sæt med salt, peber og bland med urter. Hæld hvidløg og nøddesauce over blæksprutten og server.
Vælg det bedste🎣
- 10 interessante og velsmagende retter fra gedder
2. Stegt blæksprutte med løg og sojasovs
ingredienser
- 1 kg blæksprutte
- 2 løg;
- 3-5 fed hvidløg
- 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 2 spsk sojasovs
- salt efter smag;
- sort peber efter smag;
- 2 teskefulde sukker.
Forberedelse
Dyp blæksprutten i kogende vand i 40-50 sekunder, skræl og skyl. Skær slagtekroppene i ringe, løg i halve ringe. Hak hvidløg.
Varm olie i en stegepande over medium varme. Steg løg i 3-5 minutter, indtil det er gyldentbrunt. Tilsæt blæksprutte og kog i endnu et minut. Forøg derefter varmen, tilsæt sojasovs, salt, peber og sukker. Rør og steg i et par minutter til. Drys med hvidløg.
Prøve🥩
- 10 måder at stege saftigt og lækkert svinekød på benet
3. Stegt blæksprutte med creme fraiche og porrer
ingredienser
- 4 blæksprutter
- 1 purre (kun hvid del);
- 2-3 fed hvidløg
- 50 g smør;
- 1 spsk vegetabilsk olie
- salt efter smag;
- sort peber efter smag;
- eventuelle krydderier efter smag
- 150-200 g creme fraiche;
- 1 spsk mel;
- 2-3 kvist persille.
Forberedelse
Skræl og skyl blæksprutten. Skær i ringe med purre. Hak hvidløg eller gå gennem en presse.
Opvarm smørret og olien i en stegepande over medium varme. Steg purren med hvidløg i 4-5 minutter. Sæt med salt, peber og drys med eventuelle krydderier. Tilsæt blæksprutte og kog et par minutter mere. Sæt med creme fraiche, og tilsæt mel efter omrøring, og rør. Kog i ca. 2 minutter, dækket.
Drys hakket persille inden servering.
Sørg for at gøre🍳
- 10 opskrifter på stegt courgette med en sprød skorpe eller mundvandende saucer
4. Blæksprutter stegt i tomatsauce
ingredienser
- 700-800 g blæksprutte;
- 300 g tomater i deres egen juice;
- 1 løg
- 1 chili peber - valgfri;
- 2-3 fed hvidløg
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- salt efter smag;
- sort peber efter smag;
- 1 knivspids timian
- 1 knivspids basilikum
- 1 knivspids oregano
Forberedelse
Skyl blæksprutte med kogende vand, skræl og skyl, og skær dem derefter i ringe. Hak tomater, løg, chili og hvidløg.
I en stegepande opvarmes halvdelen af olien over medium varme. Steg blæksprutten i ca. 3 minutter, krydre med salt, peber og læg på en tallerken.
Opvarm den resterende olie over medium varme, og gem løgene i 2-3 minutter. Tilsæt hvidløg og peberfrugt og kog et par minutter mere. Tilsæt salt, timian, basilikum og oregano. Lad derefter simre sammen med tomater og juice fra dem i ca. 5 minutter. Tilsæt blæksprutte og lad det være i brand i yderligere 3-4 minutter.
Sæt pris på smagen🥒
- 6 stegte agurkopskrifter til dem, der er trætte af salater
5. Stegt blæksprutte med creme fraiche og gulerødder
ingredienser
- 2 gulerødder
- 2-3 løg;
- 4 blæksprutter
- 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 250 g creme fraiche
- salt efter smag;
- sort peber efter smag.
Forberedelse
Riv gulerødderne på et groft rivejern. Skær løg i små stykker. Hæld kogende vand over blæksprutten, skræl og skær dem i strimler.
I en stegepande opvarmes halvdelen af olien over medium varme. Steg grøntsagerne i 5-7 minutter.
I en anden stegepande med den resterende olie steges blæksprutten over medium varme i 5 minutter. Tilsæt gulerødder og løg, og tilsæt creme fraiche, salt og peber efter 2-3 minutter. Rør og kog et par minutter mere.
Gem opskrifter🥦
- 8 seje opskrifter til stegt og bagt blomkål i dej
6. Stegt blæksprutte i øldej
ingredienser
- 6 blæksprutter
- 5 æg;
- 2-3 spiseskefulde mel;
- ½ tsk salt;
- 70 ml let øl
- 4-5 spiseskefulde vegetabilsk olie.
Forberedelse
Skræl blæksprutten, skyl og skær i ringe.
Pisk æg med mel og salt, tilsæt øl og rør. Røren skal ikke vise sig for flydende, tilsæt om nødvendigt lidt mere mel.
Varm olie i en stegepande over medium varme. Dyp blæksprutten i dejen og steg i 30-40 sekunder på hver side.
Gør din familie lykkelig🍳
- 10 nemme opskrifter til fisk i dej
7. Stegt blæksprutte i brødkrummer
ingredienser
- 1 blæksprutte
- 50-70 g mel;
- 1-2 æg;
- 1 knivspids salt
- 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 100 g brødkrummer.
Forberedelse
Skræl blæksprutten, skyl, skær i ringe og stræk straks mel i, mens det stadig er vådt. Pisk æg med en knivspids salt.
Varm olie i en stegepande over medium varme. Dyp blæksprutten i ægget først, rul derefter i brødkrummer. Steg ringene i ca. 20 sekunder på hver side. Anbring derefter på papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie.
Overrask dine gæster🥘
- 10 opskrifter på saftig kyllingefilet i ovnen
8. Syltet blæksprutte med citron, hvidløg og peber
ingredienser
- 3 blæksprutter;
- 1 citron;
- 1 chili peber;
- 2-3 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- 1 knivspids salt
- 1 kvist persille.
Forberedelse
Kog blæksprutte i cirka et minut. Skræl, skyl og skær i ringe.
Klem saften ud af citronen. Hak chili, før hvidløg gennem en presse. Bland alt med olie og salt. Hæld saucen over blæksprutten, dæk med plastfolie og lad den stå i køleskabet i 10-12 timer.
Drys hakket persille inden servering.
Tage til efterretning👌
- 10 nemme måder at sylt løg på
9. Marineret blæksprutte med sojasovs
ingredienser
- 100-150 g blæksprutte;
- 5 spsk olivenolie
- salt efter smag;
- 1 tsk malet sort peber;
- 1 spiseskefuld paprika;
- 1 spsk oregano
- 1 spsk nelliker
- 1-2 laurbærblade;
- 5 spiseskefulde sojasovs
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 tsk sesamfrø.
Forberedelse
Kog blæksprutten i ca. et minut, skræl, skyl og skær i ringe.
Varm olie i en gryde over medium varme. Kombiner med salt, peber, paprika, oregano, nelliker og laurbær. Fjern fra varmen og lad den stå ved stuetemperatur i 20 minutter. Bland derefter med sojasovs og eddike.
Hæld marinaden over blæksprutten og afkøles i 2-3 timer. Drys med sesamfrø inden servering.
Hjælp dig selv🌶️
- 5 lækre syltede peberopskrifter
10. Blæksprutte i ovnen med svampe og ost
ingredienser
- 1-2 blæksprutter;
- 1 løg
- 150 g champignons;
- 100 g hård ost;
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 20-30 g smør;
- 1 spsk mel;
- 200 ml mælk
- salt efter smag;
- sort peber efter smag.
Forberedelse
Hæld kogende vand over blæksprutten, skyl og rengør. Skær slagtekroppene i ringe, løg i halve ringe, svampe i mellemstykke. Riv osten på et medium eller fint rivejern.
Varm vegetabilsk olie i en stegepande over medium varme. Steg løg og svampe i 5-7 minutter.
Smelt smørret i en anden stegepande. I cirka et eller et halvt minut steges melet, hældes derefter mælken gradvist i og omrøres konstant. Efter nogle få minutter, når saucen tykner lidt, krydres med salt og peber.
Placer blæksprutte med svampe og løg i en bageplade. Hæld saucen over og drys med ost. Bages i ovnen ved 180 ° C i ca. 10-15 minutter.
Læs også👩🍳
- 14 enkle og lækre blæksprutte salater
- 10 læskende røde fiskesandwicher, der er de første, der forsvinder fra bordet
- 10 fantastiske fyldte blæksprutteopskrifter
- 10 utroligt lækre rejesalater
- 10 enkle og lækre salater med laks og anden rød fisk