10 hytteosttærter, der løber tør meget hurtigt

1. Ostemasse kage med vanilje

ingredienser

• 20 g tør gær
• 10 spsk sukker;
• 100 ml mælk
• 195 g mel;
• 100 g smør
• 6 æg
• 250 g hytteost
• 600 ml creme fraiche;
• 8 g vaniljesukker;
• 1 tsk vegetabilsk olie.

Forberedelse

Rør gær med 1 spsk sukker og mælk, lad den stå i 10 minutter ved stuetemperatur. Tilsæt derefter 150 g mel, blødgjort smør og 1 æggeblomme. Ælt dejen og lad den stå i en time ved stuetemperatur.

Brug en blender til at kombinere hytteosten med det resterende mel, æggeblommer, creme fraiche, almindeligt og vaniljesukker. Bland derefter med piskede æggehvider separat.

Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg dejen i et jævnt lag. Spred ostemassefyldningen ovenpå. Bages i ca. 40 minutter ved 180 ° C.

2. Tærte med hytteost og ferskner

ingredienser

• 100 g smør
• 220 g sukker;
• 200 g mel
• 3 æg
• 1 tsk bagepulver
• 1 citron - valgfri;
• 400 g hytteost;
• 200 g creme fraiche;
• 12 g vaniljesukker;
• 2 spiseskefulde stivelse;
• 300-350 g dåse ferskner.

Forberedelse

Skær det afkølede smør i små stykker, tilsæt 100 g sukker og gnid. Tilsæt derefter mel, 1 æg og bagepulver. Ælt dejen, læg den i en bageplade og afkøles, mens du forbereder påfyldningen.

Fjern skallen fra citronen og hak den. Pisk cottage cheese med en mixer med creme fraiche, 2 æg, vanilje og almindeligt sukker, zest og stivelse.

Fjern formen fra køleskabet, og læg ostemassefyldet på dejen, læg fersknerne ovenpå, tryk let ned. Bag kagen ved 180 ° C i cirka en time.

3. Revet tærte med hytteost

ingredienser

• 400 g mel
• 280 g sukker;
• 10 g bagepulver;
• 150 g smør
• 3 æg
• 1 300 g creme fraiche;
• 450 g hytteost;
• 10 g vaniljesukker:
• 1 tsk vegetabilsk olie.

Forberedelse

Kombiner mel, 150 g sukker og bagepulver. Tilsæt klumper koldt smør. Gnid alt i krummer med dine hænder. Tilsæt 2 æg og 50 g creme fraiche. Ælt dejen. Del den i to, pakk den ind i plastfolie og læg den i fryseren i ca. en halv time.

Pisk cottage cheese med en blender sammen med 1 æg, den resterende creme fraiche, almindeligt og vaniljesukker.

Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Tag et stykke dej, og brug et groft rivejern til at rive det direkte i bagepladen og spred det jævnt. Hæld ostemassepåfyldningen ovenpå, og mal det andet stykke dej på det.

Bages i 20-30 minutter ved 180 ° C.

4. Ostemasse kage med syltetøj

ingredienser

• 400 g mel
• 100 g sukker
• 1 tsk bagepulver
• 175 g smør;
• 2 æg
• 1 tsk vanilleekstrakt
• 2-3 spiseskefulde creme fraiche;
• 350 g hytteost;
• 3 spsk pulveriseret sukker
• 1 tsk citronsaft
• 1 tsk vegetabilsk olie
• 250 g marmelade eller marmelade.

Forberedelse

Kombiner mel med sukker og bagepulver. Tilsæt knust smør, 1 æg og vanilleekstrakt. Spred creme fraiche lidt efter lidt, ælt dejen. Adskil en tredjedel, og lad begge stykker være i køleskabet i 10-15 minutter.

Pisk ostemassen med en mixer, og gentag derefter med det resterende æg, melis og citronsaft.

Tag et større stykke dej, rul det ud og læg det i en smurt bageplade. Sæt cottage cheese på det, og på toppen - marmelade.

Rul resten af ​​dejen ud og skær i strimler et par centimeter tykke. Læg disse emner over toppen af ​​kagen, så de danner et maske, og fastgør dem til kanterne på bundlaget.

Bag kagen i 25–35 minutter ved 180 ° C.

5. Hytteostkage med chokoladechips

ingredienser

• 280 g mel
• 150 g sukker
• 20 g kakao
• 150 g smør
• 500 g hytteost;
• 70 g creme fraiche
• 1 knivspids vanilje;
• 3 æg
• 1 tsk vegetabilsk olie.

Forberedelse

Bland 230 g mel, 50 g sukker og kakao. Tilsæt klumper af kølet smør og gnid alt i krummer med dine hænder. Opbevares i køleskab, mens du koger påfyldningen.

Pisk cottage cheese, sukker, creme fraiche og vanillin med en blender. Tilsæt æg og mel og rør indtil det er glat.

Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Hæld halvdelen af ​​krummerne i den, hæld ostemassepåfyldningen og dæk med den resterende dej.

Bages ved 180 ° C i ca. 50-60 minutter.

6. Ostemasse tærte med semulje og rosiner

ingredienser

• 250 g mel
• 100 g smør
• 300 g sukker;
• 3 æg
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk revet citronskal
• 1-2 spiseskefulde mælk
• 50 g rosiner;
• 500 g hytteost;
• 1 tsk vanilje
• 2 spiseskefulde semulje
• 1 tsk vegetabilsk olie.

Forberedelse

Kombiner mel, smør, 100 g sukker, 3 æggeblommer, bagepulver, halvskal og mælk. Ælt dejen.

Hæld rosinerne med varmt vand i 10 minutter, og dræn derefter al væsken.

Pisk æggehviderne i et tykt skum. Lav en homogen masse hytteost med sukker, vanilje og zest med en blender. Derefter blandes først med semulje og derefter med rosiner og proteiner.

Del dejen i to og rull den i lag. Læg den første i en smurt bageplade. På det - ostemassepåfyldning, dæk med et andet lag ovenpå og klem kanterne.

Bages i ca. 30 minutter ved 190 ° C.

7. Hytteosttærte med valmuefrø

ingredienser

• 300 g smør;
• 400-450 g sukker;
• 300 g mel;
• 400 ml mælk
• 10 g vaniljesukker;
• 200 g valmuefrø;
• 600 g hytteost;
• 50 g stivelse;
• 3 æg.

Forberedelse

Skær halvdelen af ​​det afkølede smør i små stykker, tilsæt 150 g sukker og mel, knus alt i krummer. Hæld af blandingen i en bageplade, tamp og afkøles, mens du forbereder påfyldningen.

Hæld mælk i en gryde, tilsæt smør, sukker og vaniljesukker. Kog på svag varme. Tilsæt valmuefrøene og kog i cirka 3-5 minutter. Fjern fra varmen, dæk over og lad det stå i 10-15 minutter.

Gnid hytteost gennem en sigte og slå med en mixer sammen med stivelse og æg. Rør derefter valmuefrøblandingen ind.

Tag formen ud af køleskabet og læg ostemassefyldningen på dejen. Drys de resterende krummer ovenpå. Bages i ca. en time eller lidt længere ved 180 ° C.

8. Tærte med hytteost og æbler

ingredienser

• 190 g mel
• ½ tsk salt;
• 130 g smør;
• 60 ml isvand
• 225 g hytteost;
• 2 æg
• 200 g sukker;
• 480 ml mælk
• 1 tsk vegetabilsk olie
• 1½ tsk kanel
• 3 æbler
• 1 spsk citronsaft
• 45 g brunt sukker.

Forberedelse

Kombiner 150 g mel med halvdelen af ​​saltet. Tilsæt 115 g kølet fint hakket smør og knus dem til krummer. Hæld en spiseskefuld vand og ælt dejen.

Pisk cottage cheese med en mixer. Tilsæt derefter 30 g mel, æg, det resterende salt og sukker, bland igen og hæld mælken gradvist i.

Rul dejen ud i et tyndt lag og læg det i en smurt bageplade. Placer ostemassefylden ovenpå og drys med 1 tsk kanel.

Bages i ca. 10 minutter ved 230 ° C og derefter en anden time ved 150 ° C. Fjern kagen fra ovnen og afkøles.

Skræl æblerne, skær dem i små skiver. Efter hældning af citronsaft, drys med brunt sukker, kanel og 10 g mel, tilsæt stykker smør. Omrør og steg i en stegepande over svag varme i ca. 10 minutter under konstant omrøring. Anbring frugten på den afkølede kage.

9. Zebra Curd Pie

ingredienser

• 750 g hytteost;
• 8 spiseskefulde sukker
• 3 æg
• 2-3 dråber vanilleekstrakt;
• 220 ml mælk
• 6 spiseskefulde semulje;
• 1 spsk kakao
• 1 tsk vegetabilsk olie.

Forberedelse

Pisk cottage cheese med en blender sammen med sukker, æg og vanilleekstrakt. Tilsæt mælk med semulje og rør igen.

Del dejen i to stort set lige store stykker. Tilsæt kakao til en af ​​dem og rør godt.

Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Spred dejen lagvis, ca. et par spiseskefulde af hver efter hinanden.

Bag ved 175 ° C i ca. en halv time og derefter yderligere 10 minutter ved 200 ° C.

10. Tærte med hytteost og tomater

ingredienser

• 1 tsk bagepulver;
• 200 ml kefir;
• 1 spsk creme fraiche;
• 1 æg
• 1 spsk mayonnaise;
• 500-600 g mel;
• 1 tsk salt
• ½ tsk sukker;
• 100 g hård ost;
• 1 flok dild eller persille;
• 200 g hytteost;
• 1 tsk vegetabilsk olie
• 8-10 kirsebærtomater.

Forberedelse

Kombiner sodavand med kefir og lad det stå i 10 minutter ved stuetemperatur. Bland derefter med creme fraiche, æg og mayonnaise. Tilsæt mel, salt og sukker og ælt til en blød dej.

Riv osten på et groft rivejern. Hak greenerne. Rør alt sammen med ostemasse.

Smør en bageplade med smør og læg dejen i et jævnt lag. Anbring ostemasseblandingen og tomaterne ovenpå.

Bages i en ovn ved 200 ° C i ca. 30-40 minutter.