Sådan tilberedes byggrød korrekt
Uddannelsesprogram Mad / / December 31, 2020
Vi fortæller dig, hvordan du tilbereder en lækker fad i mælk, vand eller bouillon.
Hvad man skal lave byggrød
Perlebyg koges i vand, mælk og endda vegetabilsk eller kød bouillon. I dette tilfælde skal du tage tre glas vand eller bouillon til et glas korn til kogning på komfuret, det tager fire glas mælk.
En andel på en til tre er også påkrævet til mikrobølgeovn, og der skal tilsættes 2½ - 3 glas vand eller mælk til multikogeren.
Husk🥣
- Sådan tilberedes hvedegrød i vand eller mælk
Sådan tilberedes perlebyg
Gå gennem byg og sørg for, at der ikke er snavs i det. Læg derefter kornene i en sigte eller dørslag og skyl godt under rindende vand. Alternativt kan du blot lægge det i en skål og skylle, skifte vand, indtil det bliver klart.
Derefter sættes byg i blød - læg det i en gryde og fyld det med koldt vand, så det er et par centimeter over bygniveauet. Lad det være i et par timer eller endda natten over. Takket være iblødsætning koger grøden hurtigere og bliver endnu mere velsmagende. Skyl kornene igen inden tilberedning.
Hvis du har travlt, behøver du ikke lade kornet være i vandet. Men så tager det lidt længere tid at tilberede grød.
Tage til efterretning🍚
- Sådan tilberedes risgrød i mælk eller vand
Hvad skal du tilføje til byggrød
I begyndelsen af madlavningen skal byggrød saltes - en teskefuld er normalt nok til et glas korn. Hvis du foretrækker salt eller omvendt blide retter, skal du justere mængden af salt efter eget valg. Grød kan også koges sødt.
Sørg for at lægge smør i den færdige grød - dette gør det smagere. Du kan også tilføje stegte løg og gulerødder, andre grøntsager, stegte svampe, hvidløg, urter og krydderier efter din smag. Disse muligheder er velegnede til byggrød i vand eller bouillon.
Hvis du straks vil koge en skål med kød eller grøntsager, skal du til 1 glas korn have en gulerod og en løg, ca. 250-300 g kød (svinekød, oksekød, hakket kød) eller 200 g svampe.
Prøv at lave mad🥣
- Havregryn med banan
Sådan tilberedes byggrød på komfuret
Anbring kornene i en gryde og dæk med koldt vand. Kog og lad dem simre over svag varme i 40-50 minutter til en time (afhængigt af om perlebyg først blev gennemblødt).
For at koge byggrød i mælk, hæld 1-2 glas vand over kornet og kog i 15 minutter. Efter dræning af væsken, hæld den varme mælk i og kog i 30 minutter eller længere, indtil kornet er blødt nok.
For at lave byggrød med kød og grøntsager skal gulerødderne raspes på et groft rivejern og hugge løg. Steg grøntsager i en dyb stegepande med et par spiseskefulde vegetabilsk olie i ca. 7 minutter. Tilsæt 200-300 g hakket kød og lad dem simre i yderligere 10 minutter.
Hæld perlebyg, salt, tilsæt krydderier og fyld med vand i samme hastighed som for almindelig grød (1: 3). Dæk og kog på svag varme i 30 minutter.
Find ud af alle hemmelighederne🌰
- Sådan tilberedes kikærter korrekt
Sådan tilberedes byggrød i en langsom komfur
Læg perlebyg i en langsom komfur og dæk med vand eller mælk. Tilsæt sukker eller salt og krydderier efter eget valg. Kog i mindst en time under indstilling af ris eller grød.
Du kan også tilberede grød med grøntsager og kød. Til at begynde med skal du rive gulerødderne på et groft rivejern, hugge løgene, skære ca. 250 g svinekød i små stykker.
Hæld et par spiseskefulde olie i multikogerskålen, tilsæt grøntsager med kød og kog i "Fry" -tilstand i ca. 15-20 minutter. Tilsæt derefter korn, dæk med vand, salt og kog i tilstanden "Ris" eller "Grød" i ca. 50-60 minutter. Bland derefter ingredienserne, og lad det stå i yderligere 15 minutter i tilstanden "Varme".
Sæt pris på smagen🧅🥕
- Hirse grød på vandet med grøntsager
Sådan tilberedes byggrød i mikrobølgeovnen
Anbring kornet i en mikrobølgeovn. Fyld med vand i den korrekte andel, og sørg for, at væsken ikke når toppen af skålen. Kog i 10 minutter ved maksimal effekt. Rør derefter grøden, tilsæt sukker eller salt med krydderier. Fortsæt med at lave mad i yderligere 10–20 minutter, idet du fokuserer på maskinens kraft.
For at lave perlebygsgrød med mælk i mikrobølgeovnen skal du også placere kornene i en passende skål. Fyld med varm væske, så den ikke når toppen. Sørg for, at mælken ikke koger over under opvarmning. Lad tallerkenerne være udækkede og kog på samme måde som med vand.
Efter kogning skal perlebyggrøden stå i en overdækket mikrobølgeovn i ca. 15 minutter.
Find ud af alle nuancer🌽
- Sådan tilberedes majsgrød i mælk eller vand
Sådan tilberedes byggrød i ovnen
Steg byg i to minutter over svag varme i en stegepande uden olie. Sørg for, at grynene ikke brænder, men bare bliver lidt gyldne. Overfør derefter perlebyg til en stor keramisk gryde eller flere små.
Hæld i saltet vand med en hastighed på tre til en. På samme tid skal du sørge for, at væsken ikke når toppen ca. et par centimeter. Luk låget og kog i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i ca. 30 minutter. Sænk derefter temperaturen til 180 ° C, og lad den koge i ca. en time mere.
For at gøre skålen mere tilfredsstillende kan du tilføje grillede grøntsager og svampe samt svinekød eller oksekød til den. Dette ændrer ikke tilberedningstiden.
Læs også🍜
- Havregryn i yoghurt til morgenmad
- Havregryn med svampe, paprika og rucola
- Sådan tilberedes bulgur: grundlæggende regler og hemmeligheder
- Sådan tilberedes forskellige farvede linser
- Sådan tilberedes quinoa på den rigtige måde