Hjemmelavet ramen med rejer og champignons
Miscellanea / / December 31, 2020
Små ændringer i instant noodle opskriften gør det let at gøre det til en nærende og ret anstændig frokost - hjemmelavet ramen.
Nøglen til en meget sundere og mere lækker øjeblikkelig nudleret er hjemmelavet bouillon. Slip af med krydderiposen, der fulgte med nudlerne, og brug din egen grøntsagssuppe, kylling eller oksekød.
For at gøre skålen endnu mere smagfuld, kog bouillon og tilsæt et fed hvidløg, skrællet ingefær og grønne løgstilke i det. Fjern beholderen fra varmen, dæk den, og lad den brygge i 2-3 minutter. Riv eventuelt tilsætningsstoffer ud, og flyt væsken tilbage til ilden.
Når bouillon bobler igen, tilsæt soja og søde og sure saucer. Tilsæt salt efter smag, hvis det er nødvendigt. Reducer varmen, og læg en blok nudler i bouillon. Dæk og stop i et minut.
Efter et stykke tid skal du placere svampe og rejer på overfladen. Dæk beholderen igen, og lad dem varme op i yderligere et eller et halvt minut.
Anbring skålen på en dyb plade og fyld op med rå æggeblomme eller et kogt æg skåret i halve. Drys med løg og krydre med sursød sauce og limesaft.
Sesamfrø, hakkede jordnødder, nori blade eller stegt tofu kan også være gode tilføjelser.