Lukket tærte med kylling, svampe, timian og creme fraiche

Fyldning af kylling og svamp suppleres med succes med friske urter, perfekt udvalgte krydderier og krydderier samt sennep og kød bouillon.

• Opskrift forfatter: Maria Dronova
• Efter forberedelse modtager du 6 portioner
• Tilberedningstid: 20 minutter
• Forberedelsestid: 20 minutter
• Samlet opskriftstid: 40 minutter

ingredienser

• Hudløse kyllingebryst 4 stykker
• Olivenolie 1-2 spsk skeer
• Salt efter smag
• Malet sort peber efter smag
• 1 spsk smør skeen
• Grøn løg 1 flok
• Malet muskatnød efter smag
• Laurbærblad 1-2 stykker
• Frisk timian 2 kviste
• Friske champignoner 150 g
• Rømme 1 glas
• Mel 1 spsk. skeen
• Sennep 1 tsk skeen
• Kylling bouillon 300 ml
• Butterdej 250 g
• Æg 1 stk
• Frisk rosmarin 2-4 kvist

Madlavningsmetode

• Skær brysterne i en vinkel i strimler, der er 1 cm brede.

• Forvarm en stegepande og hæld olivenolie i den. Læg kylling, salt, peber og tilsæt smør.

• Hak den grønne løg fint og kast den over kyllingen. Tilsæt også muskatnød, laurbærblad og timian. Steg, omrør lejlighedsvis, indtil den er gyldenbrun.

instagram viewer

• Hak champignonerne, send dem til gryden. Tilsæt creme fraiche, mel, sennep, kyllingekraft og reducer varmen. Lad det simre i 5-7 minutter.

  Hvordan man laver den perfekte kylling bouillon og 4 supper baseret på den

• Overfør derefter fyldet til en bageplade og dæk med et lag dej. Rul dejenes kanter indad og pensl med et pisket æg.

• Lav et eller flere damphuller i dejen, og læg rosmarin der.

• Bag kagen, indtil den er gyldenbrun, ca. 15-20 minutter.

5.01