Tsvetaevsky æbletærte med creme fraiche

Ifølge legenden behandlede Tsvetaeva-søstrene gæsterne med netop sådan en kage. Æbletærten viser sig at være øm, mens den søde fyldning vidunderligt modregner frugten.

• Opskrift forfatter: Artyom Gorbunov
• Efter forberedelse modtager du 5 portioner
• Tilberedningstid: 50 minutter
• Forberedelsestid: 40 minutter
• Samlet opskriftstid: 90 minutter

ingredienser

• Smør 170 g
• Mel 1½ kopper + 2 spsk. skeer
• Rømme med ethvert fedtindhold 1½ kopper
• Sodavand ½ tsk skeer
• Eddike 1 tsk skeen
• Æbler 1 kg
• Æg 1 stk
• Sukker 1 glas

Madlavningsmetode

• Bland 150 g stuetemperatur smør og 1½ kopp mel.

• Hæld ½ kop creme fraiche i den resulterende blanding og omrør.

• Sluk bagepulver med eddike, tilsæt dejen og ælt, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder.

• Skræl æblerne, hvis det ønskes. Fjern kernen og skær dem i tynde skiver.

• Pensl bagepladen med det resterende smør. Rul dejen ud og læg den i bunden. Arranger æbleskiverne ovenpå.

• I en anden beholder skal du slå den resterende creme fraiche, æg, sukker og det resterende mel let.

instagram viewer

• Hæld creme fraiche blandingen over dejen og æblerne.

• Bag kagen i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 50 minutter.

5.05